"Golden Label" (kakaový prášok): zloženie a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Horúce kakao a čerstvá žemľa s maslom a prekrývajúcimi sa plátkami syra sú chutné raňajky. Ak je za oknom kaša, mrholí dážď a oblohu husto zakrývajú oblaky, takéto jedlo dodá energiu a dodá dobrú náladu na celý deň.

Časy sa menia, ale zlatá značka zostáva rovnaká

Obľúbená "Zlatá značka" - kakao, ktoré je dobre známe mnohým generáciám Rusov. Nie je to také jednoduché pripraviť si ho ako čaj či kávu, ale vynaložené úsilie bude odmenené spokojnými domácimi úsmevmi. Ako správne variť kakao je napísané na jeho obale. Najchutnejší nápoj získame len vtedy, ak ide o stopercentný prášok z kakaových bôbov. „Zlatá značka“, ktorej zloženie bolo schválené už v sovietskych časoch, sa dodnes nezmenilo a obsahuje iba kakaový prášok a vanilín, neexistujú žiadne umelé prísady. Recenzie na túto značku sú vždy len pozitívne a dokonca nadšené.

Tradičný spôsob varenia

Ako si pripraviť svoj obľúbený nápoj? Na jednu porciu stačí pohár mlieka, jedna až dve lyžičky kakaa Golden Label a dve až tri lyžičky. Sahara. V procese prípravy je potrebné nápoj ochutnať. Kým sa kakao uvarí, môžeme doň pridať cukor, ak nie je sladké, alebo mlieko, ak je príliš silné. Je veľmi dôležité presne dodržať technologický postup:

• vo veľkom kovovom hrnci s okrúhlym dnom a dlhou rukoväťou rozdrvíme kakao Golden Label s kryštálovým cukrom;
• postupne za stáleho miešania nalejte štvrť šálky horúceho mlieka;
• rozdrvte cukor, kakao a mlieko na hladkú pastu;
• vstreknite zvyšné horúce mlieko rovnakým spôsobom;
• priveďte do varu a vypnite.

Podľa fajnšmekrov je najpríjemnejšie piť kakao z veľkého keramického hrnčeka. Udrží nápoj horúci dlhšie.

Nápoje pre gurmánov a askétov

Kakaový prášok "Golden Label" - univerzálny základ pre rôzne čokoládové nápoje. Môže sa piť nielen horúce v zamračenom počasí, ale aj chladené, s pridaním zmrzliny alebo mliečnych kociek ľadu. Namiesto prírodného mlieka môžete použiť sójové alebo orechové mlieko. Niekoľko možností zdravých a originálnych nápojov pre fajnšmekrov predstavuje tento článok.

Kakao bez mlieka

Čo ak naozaj chcete ochutnať čokoládový nápoj, ale nemáte dovolené piť mlieko? Kakaový prášok "Golden Label", ktorého zloženie nebolo nikdy zaťažené cudzími prísadami, vám umožňuje uvariť nápoj, ktorý je povolené konzumovať počas pravoslávneho pôstu. Pre neho namiesto mlieka použiteryžová voda.

• 10 g ryže zalejeme 300 ml vody a uvaríme. Vložte cereálie do cedníka a vývar použite na nápoj.
• V kovovej panvici rozdrvte 5 g kakaa a 10 g cukru, pridajte trochu vývaru a dobre premiešajte, kým nevznikne pasta.
• Prilejte zvyšný vývar a zmes miešajte, kým nebude úplne hladká. Priveďte do varu.

Moka z horkej čokolády

"Golden Label" - prémiové kakao. Najjemnejšie mletie umožňuje experimentovať s rôznymi prísadami. Vyššie uvedený recept je určený pre veľkú spoločnosť - asi osem ľudí.

• Vo veľkej kovovej panvici zmiešajte kakao (1 šálka), kryštálový cukor (1 šálka), sušenú instantnú kávu (1/4 šálky), vanilku (1 vrecúško) a štipku soli.
• Priveďte na hladkú pastu a zalejte malými porciami horúcej vody (1 šálka).
• Dajte na oheň a za stáleho miešania prilejte horúce mlieko (6 šálok) a smotanu (2 šálky).
• Priveďte do varu a nalejte do hrnčekov.

Káva s čokoládou

• Vezmite si kovovú panvicu určenú na minimálne tri poháre tekutiny. Zrieďte v nej tri polievkové lyžice cukru, rovnaké množstvo kakaového prášku a tri čajové lyžičky mletej kávy s jedným pohárom vody. Priveďte do varu.
• Oddelene uvarte tri šálky horúceho mlieka s 1% obsahom tuku. Opatrne, za stáleho miešania, prelejeme do hrnca a zohrievame na strednom ohni za stáleho miešaniamiešanie.
• Pridajte vanilku. Nie je potrebné variť.
• Nalejte do pohárov a ozdobte šľahačkou.

Kakao s marshmallow

Táto úžasná pochúťka bude mať čo robiť.

• 25 g želatíny namočte do polovice pohára prevarenej vody na 15-20 minút.
• Oddelene v malom hrnci pripravte sirup z 1,5 šálky cukru, kukuričného sirupu a štipky soli.
• Keď sa cukor rozpustí, zvýšte oheň a priveďte sirup do mierne karamelového stavu: varte 8 minút, nie viac.
• Teraz musíte do rozpustenej želatíny naliať karamelový sirup a šľahať mixérom pri nízkych otáčkach. Postupne zvyšujte rýchlosť. Hmota by mala byť hustá a homogénna. Šľahanie bude trvať asi 15 minút. Na úplný koniec do zmesi pridajte vanilín.
• Plech vystelieme fóliou alebo teflónovým papierom, husto posypeme práškovým cukrom a uložíme doň marshmallows. Uhlaďte silikónovou stierkou, posypte práškovým cukrom a nechajte cez noc stuhnúť pri izbovej teplote.
• Na druhý deň vyberte marshmallows z panvice s papierom, nakrájajte na štvorce a obaľte ich v práškovom cukre.

• Vyrobte si klasické kakao: použite cukor, mlieko a kakaový prášok Golden Label. Zloženie nápoja, ako vidíte, je tradičné. Nič extra netreba. Kakao pripravíme podľa návodu na obale. Môžete použiť recept na začiatku tohtočlánky.
• Na dno veľkého pohára dajte rozdrvenú tmavú cukrárenskú čokoládu, nalejte na ňu kakaový nápoj. Nechajte priestor na ozdobenie šľahačkou. Navrch položte marshmallow a jemne posypte strúhanou čokoládou.

Tento dezert sa podáva horúci, aby sa naspodu rozpustila čokoláda.

Užitočné vlastnosti

V Sovietskom zväze sa verilo, že „Zlatá značka“- kakao pre deti alebo pre ľudí s podlomeným zdravím. Preto bol zaradený do povinnej stravy v škôlkach, školách, pionierskych táboroch a sanatóriách. To nie je prekvapujúce, pretože kakao obsahuje vitamíny B (B₁, B₂, B₃, B 6 _{a B}9_{), vitamíny A, PP a E. Je zdrojom ľahko stráviteľného železa, draslíka, horčíka, vápnika, fosforu, síry, sodíka, chlór, molybdén, mangán, meď, fluór a zinok.}

V súčasnosti sú v maloobchodných reťazcoch široko zastúpené mnohé druhy kakaových nápojov, medzi ktoré patrí cukor, sušené mlieko, arómy, zvýrazňovače chuti, konzervačné látky, stabilizátory a ďalšie prísady. To výrazne znižuje hodnotu kakaa, pretože pre lepšiu rozpustnosť je kakaový prášok ošetrený uhličitanom amónnym, potašou alebo sódou bikarbónou, čiže je rozrezaný. To zlepšuje chuť nápoja a robí ho ľahko rozpustným, ale na oplátku sa stráca veľa liečivých vlastností produktu. Príprava takéhoto nápoja je otázkou niekoľkých minút a Golden Label je nepripravené kakao, to znamená, že fazuľa bola rozdrvená, ale nespracovaná žiadnymi činidlami. Každý ktouvarené kakao, vie, že má tendenciu usadzovať sa a nedá sa zmiešať s mliekom bez toho, aby sa predtým nezomlelo s cukrom.

Recenzie spotrebiteľov

Vďaka rozšírenému a dalo by sa povedať agresívnemu zavedeniu instantných produktov rýchleho občerstvenia zostáva kakao Golden Label prírodným produktom. Podľa recenzií spotrebiteľov môže byť kakaová továreň "Červený október" považovaná za našu národnú hrdosť. Hoci príprava vyžaduje trochu práce, konečný výsledok stojí za to. Ľudia poznamenávajú, že kakaový prášok Golden Label je skutočný, prírodný. Má výraznú čokoládovú chuť. Spotrebitelia ho používajú na prípravu nielen ochuteného nápoja, ale aj všetkých druhov dezertov.