Toláče bez náplne: recepty krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je ťažké odolať voňavému čerstvo upečenému koláču ku káve alebo čaju. Takéto pečivo sa často pripravuje s jablkami, tvarohom, bobuľami a dokonca aj mäsom. Veľmi chutné sú však aj koláče bez plnky, obľubujú ich dospelí aj deti.

Kisel koláč

Takéto pečivo sa pripravuje veľmi jednoducho, je vzdušné a voňavé. Pri pečení koláča bez plnky je možné citrónové želé nahradiť jahodovým želé, cesto tak získa ružovkastý odtieň.

Čo potrebujete:

• pohár múky;
• tri vrecká citrónového želé;
• dve čajové lyžičky prášku do pečiva;
• balenie masla;
• päť vajec;
• pol pohára cukru;
• citrónová kôra.

Ako variť:

1. Vyberte vajcia z chladničky vopred.
2. Preosejeme múku, zmiešame s práškom do pečiva a želé.
3. Rozpustite maslo.
4. Oddeľte bielkoviny od žĺtkov a vyšľahajte ich do hustej peny. Postupne pridávajte cukor za stáleho šľahania.
5. Do múky pridajte maslo a žĺtky, dobre premiešajte.
6. Pridaťbielka, znova premiešajte.
7. Cesto nalejte do formy, ktorá je vopred naolejovaná.
8. Pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút.
9. Vychladnutý výrobok posypte práškovým cukrom a citrónovou kôrou.

Jednoduchý koláč z kondenzovaného mlieka

Toto jemné, voňavé a veľmi chutné pečivo je dobrou alternatívou k plneným výrobkom. Podávajte úplne vychladené.

Vezmite:

• pol pohára krupice;
• 1, 5 šálok kokosových vločiek;
• pol pohára kondenzovaného a bežného mlieka;
• lyžička vanilkového extraktu;
• 50 ml rozpusteného masla;
• pol čajovej lyžičky prášku do pečiva.

Ako pripraviť jednoduchý koláč bez polevy:

1. Nasypte krupicu do hlbokej nádoby, pridajte do nej kondenzované mlieko. Nemiešajte.
2. Posypeme kokosom.
3. Pridajte mlieko, vanilkový extrakt, dôkladne premiešajte do hladka.
4. Misku prikryte pokrievkou a nechajte cez noc v chladničke.
5. Ráno vyberte cesto, ktoré by malo konzistenciou pripomínať hustú kyslú smotanu.
6. Cesto nechajte zohriať na izbovú teplotu a potom pridajte rozpustené maslo.
7. Premiešame, pridáme prášok do pečiva. Nalejte do pripravenej formy a pečte hodinu.
8. Po vychladnutí nakrájajte na kúsky.

Cukrový koláč

Pečenie je ľahké a chutné vďaka karamelovej kôre.

Prepríprava sladkého koláča bez náplne:

• 250 gramov múky;
• 0, 5 lyžice. mlieko;
• 15g lisovaného droždia;
• dve vajcia;
• trochu soli;
• pol balenia masla (plus 50 g na karamelovú kôrku);
• 100 g cukru;
• pohár smotany.

Ako variť:

1. Droždie s cukrom rozpustite v mierne zohriatom mlieku a nechajte chvíľu pôsobiť.
2. Pridajte vajcia, maslo a vanilku.
3. Pomaly za stáleho miešania pridávajte múku.
4. Nechajte hodinu, aby cesto vykyslo.
5. Cesto vložíme do pripravenej formy, necháme ešte pol hodiny odležať.
6. Zmiešajte nakrájané maslo s cukrom.
7. Prstami vyklopte cesto, naplňte maslovou zmesou.
8. Pečieme pol hodiny. Po uplynutí určeného času vyberte, prelejte smotanou a vložte do rúry na 10 minút.

Koláč v pomalom hrnci

Tento produkt je svieži, jemný a voňavý. Recept na koláč bez plnky je vhodný aj pre začínajúce gazdinky, keďže príprava cesta je veľmi jednoduchá a o zvyšok sa postará multivarič.

Požadované produkty:

• jedno vajce;
• pohár mlieka;
• dve šálky múky;
• pol pohára cukru;
• balenie prášku do pečiva;
• rastlinný olej;
• vanilín.

Varenie:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
2. Nalejte mlieko, pridajte vanilku.
3. Zaveďte do tekutinymúku zmiešanú s práškom do pečiva.
4. Poriadne premiešajte, aby nevznikli hrudky.
5. Nalejte cesto do naolejovanej misy multivark.
6. Vyberte program „Pečenie“, nastavte časovač na 40 minút. Po uplynutí určeného času výrobok otočte a nechajte pôsobiť ďalšiu pol hodinu.

Čokoládový krupicový koláč

Takéto pečivo bude veľmi užitočné, ak čakáte hostí, no na varenie nie je dosť času. Koláč je výdatný a voňavý, jeho príprava je jednoduchá.

Na prípravu produktu si vezmite:

• 700 ml mlieka;
• pohár múky;
• pohár krupice;
• pohár cukru;
• dve kuracie vajcia;
• lyžička prášku do pečiva;
• štipka soli;
• 50 ml rastlinného oleja;
• vanilkový cukor a kakao – po 2 ČL;
• 25g masla.

Postupnosť akcií:

1. Vajcia vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridávame cukor, až kým nevznikne hustá pena.
2. Pokračujte v šľahaní a nalejte rastlinný olej.
3. V teplom mlieku rozpustite maslo, pridajte kakao, dobre premiešajte.
4. Mliečnu zmes skombinujte s vaječnou zmesou, jemne premiešajte.
5. Pridajte krupicu, premiešajte lyžičkou, nechajte štvrť hodiny napučať.
6. Do krupicovej zmesi pomaly pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva.
7. Nalejte cesto do formy.
8. Pečte koláč bez plnenia v rúre asi 50 minút.
9. Hotový výrobok zalejte pohárom horúceho mliekadodať šťavnatosť. Po niekoľkých minútach vyberte koláč z formy a podávajte.

Pomarančový koláč

Takéto pečivo osloví milovníkov pomarančov. V prípade potreby možno pomarančovú kôru nahradiť citrónovou alebo limetkovou kôrou.

Čo treba vziať:

• pohár krupice;
• pohár múky;
• pohár mlieka;
• pohár cukru;
• dve vajcia;
• 25g masla;
• balenie prášku do pečiva;
• lyžička vanilkového cukru;
• 60 ml rastlinného oleja;
• kôra z jedného pomaranča.

Varenie pomarančového koláča bez polevy:

1. Zmiešajte cukor a vajcia.
2. Nalejte do rastlinného oleja, dobre premiešajte.
3. V zohriatom mlieku rozpustite maslo, zmiešajte s vaječnou zmesou.
4. Pridajte krupicu, dobre premiešajte a nechajte štvrť hodiny odstáť.
5. Prisypte múku s práškom do pečiva, dôkladne premiešajte.
6. Pridajte do cesta pomarančovú kôru.
7. Vložiť do zapekacej misy a na hodinu do rúry.

Mliečna receptúra na pečenie

Čerstvé mamičky, ktoré nemajú veľa času na varenie, hľadajú jednoduché recepty na koláče bez polevy do rúry. Zamilujú si lahodné a ľahko pripraviteľné pečivo, ktorého hlavnou zložkou je sušené mlieko, pretože ho často treba vyhodiť.

Čo potrebujete:

• pohár sušeného mlieka;
• 200 g cukru;
• 200 g múky;
• 4slepačie vajcia;
• lyžička prášku do pečiva;
• 20 maslo;
• polievková lyžica zmesi na obaľovanie.

Ako variť:

1. Pomocou mixéra vyšľaháme vajíčka s cukrom. Hmotnosť by sa mala zdvojnásobiť.
2. Pridajte detskú výživu, múku, prášok do pečiva, dôkladne premiešajte.
3. Výslednú kompozíciu nalejte do formy vymastenej olejom a vysypanej strúhankou.
4. Vložte do predhriatej rúry na 40 minút.
5. Po vychladnutí nakrájajte na kúsky.

Kefírový koláč

Kefírové pečivo sa pripravuje veľmi jednoducho, je chutné a jemné, neobsahuje veľa kalórií, pretože v zložení nie je žiadny olej.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 0, 5 l kefíru alebo kyslého mlieka;
• dva a pol šálky múky;
• pohár cukru;
• dve vajcia;
• citrónová kôra;
• lyžička sódy bikarbóny hasená s octom.

Varenie:

1. V miske vymiešame vajcia s cukrom, kým sa cukor nerozpustí.
2. Nalejte jogurt, dobre premiešajte.
3. Pridajte nakrájanú citrónovú kôru.
4. Do tekutej zmesi pridajte preosiatu múku s hasenou sódou, premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť rovnaká ako na palacinky.
5. Celú kompozíciu nalejte do vymastenej formy a pošlite ju na pol hodiny do predhriatej rúry.

Ekonomický koláč

Na pečenie potrebujete tie najjednoduchšie produkty, ktoré nájdete v každej domácnosti:

• jedno vajce;
• pohár cukru;
• pohár akéhokoľvek džemu;
• dve šálky múky;
• 30 ml rastlinného oleja;
• lyžička sódy;
• pol pohára silného čaju.

Ako variť:

1. Skombinujte vajíčko s cukrom a džemom.
2. Pridajte múku, rastlinný olej, hasenú sódu, čajové lístky.
3. Vymiešame do hladka, nalejeme do formy a pečieme asi pol hodiny.