Recept na nezvyčajné rolky so sleďmi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Sú chvíle, keď naozaj chcete sushi alebo rožky, ale v chladničke, ako by to chcelo, nie sú žiadne vhodné produkty. Zároveň si nie každý môže dovoliť objednať rolky. V tomto prípade príde na záchranu recept na rolky so sleďom. Hodí sa aj pre tých, ktorí chcú niečo klasické a zároveň nezvyčajné. Keďže jednoduché orientálne rolky už nepôsobia exoticky, tento recept bude najvhodnejší.

Niečo o jedle so sleďom

Jediná vec, ktorú si musíte kúpiť na rolky so sleďom, je morská riasa nori. Ostatné ingrediencie uvedené v recepte sú takmer vždy v chladničke.

Mnohé ženy v domácnosti poznamenávajú, že sú veľmi chutné a uspokojivé, a odporúčajú tento recept na rolky zo sleďov. Fotografiu hotového jedla si môžete pozrieť v článku, aby ste si predstavili, ako to bude vyzerať na slávnostnom stole. Určite ohromí vašich hostí. Toto jedlo ocenia gurmáni a milovníci sleďa podkožuch.

Niektoré ženy v domácnosti si myslia, že varenie rožkov je niečo na pokraji fantázie. Ak sa naučíte technológiu varenia, bude to oveľa jednoduchšie. Okrem toho sa proces varenia môže stať skutočnou detskou dovolenkou, ak na pomoc zavoláte deti.

Požadované ingrediencie

Na prípravu nezvyčajných roliek so sleďmi potrebujete v prvom rade ryžu. Môžete si vziať obyčajný okrúhly, pretože špeciálny na sushi a rolky je veľmi drahý. Bude to trvať málo, iba 100 gramov.

Potrebujete aj jeden jemne osolený sleď, ale môžete aj údený (bude mať pikantnejšiu chuť). Pripravte si tiež 2-3 pláty riasy nori, uhorku, 100 gramov taveného syra, 1 polievkovú lyžicu ryžového octu a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia

Pre pohodlie rozdelíme tento proces do niekoľkých etáp:

1. Prvým krokom pri výrobe roliek na ruský spôsob so sleďom je príprava ryže. Najprv sa musí dobre opláchnuť pod tečúcou ľadovou vodou, kým nebude priehľadný. Potom ryžu uvarte vo vode v pomere 1:2 v hrnci s hrubým dnom, aby neprihorela. Na sporák dáme vodu, keď vrie, nasypeme ryžu. Procedúra bude trvať 10-15 minút pri minimálnom ohni pod zatvoreným vekom. Počas varenia ryžu nemiešajte a otvorte veko. Po uvarení treba dochutiť octom a trochou soli, premiešať a nechať poriadne vychladnúť bez otvárania veka.
2. Kým ryža chladne nabok,je potrebné vziať ryby, hlavnú zložku pre rolky so sleďom. Musí sa olúpať, odstrániť hrebeň a vytiahnuť úplne všetky kosti. Ošúpané a vypitvané slede by sa mali nakrájať na tenké pozdĺžne prúžky.
3. Zoberieme uhorku, umyjeme a nakrájame rovnako ako sleď. Syr vyberieme, vyberieme z obalu a nakrájame na pásiky.
4. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať baliť rolky so sleďom. Za týmto účelom vyberieme z obalu prvý list nori a položíme ho na podložku alebo silikónovú podložku hrubou stranou nahor (hladkou nadol). Navlhčite dlane studenou vodou a navlhčite nimi list. Vezmeme si do rúk malé množstvo ryže a poukladáme ju na nori v tenkej vrstve hrubej asi jeden centimeter, pričom ju rukami rovnomerne rozmiestnime a pevne pritlačíme na plech. Okraj na jednej strane nori je ponechaný voľný, asi 1,5-2 centimetre. Je to potrebné pre pohodlnejšie lepenie v budúcnosti.
5. Od ľavého okraja plechu opatrne rozložte nakrájané prúžky sleďa, uhorky a syra vedľa ryže po celej dĺžke plechu. Po rozložení všetkých ingrediencií pokračujte v úhľadnom skladaní roliek. Pomocou podložky pevne zabalíme, trochu zrolujeme, našu rolku, aby sa ryža a plnka nerozpadli. Okraje, z ktorých sme ustúpili, musíme navlhčiť vodou a utesniť, aby sa rolky neodvíjali. To isté urobíme so zvyšnými listami nori a plnkou.
6. Poslednou fázou je rezanie roliek. Potrebujete dobre nabrúsený, ostrý nôž. Krájame (bez tlaku) najskôr každýrozvaľkajte na polovicu a potom ďalšie 3-4 diely na 6-8 kusov (presné množstvo je na vás). A zakaždým ponoríme nôž do studenej vody, aby sa naň ryža neprilepila a nezhoršil sa vzhľad závitkov.

Na záver

Po nakrájaní by sa rolky sleďa mali krásne rozložiť na tanier a podávať s nakladaným zázvorom, wasabi a sójovou omáčkou. Dobrú chuť!