Buchty s orechovou plnkou na kysnutom cesta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Domáce koláče sú vynikajúce! Navyše presne viete, čo sa v produkte nachádza. Buchty s orechovou plnkou sú výdatným dezertom. Môžete si ich vziať aj so sebou na občerstvenie. Varenie nezaberie veľa času, čo je tiež dôležité pre mnohé ženy v domácnosti.

Vynikajúce buchty z kysnutého cesta

Špeciálne miesto v srdciach mnohých maškrtníkov zaujíma kváskové pečenie. Pre túto možnosť by ste si mali vziať:

• 500 gramov múky;
• 10 gramov sušeného droždia;
• lyžička soli;
• 70 gramov cukru;
• polievková lyžica rastlinného oleja;
• 80 gramov smotany;
• 250 ml mlieka;
• dve vajcia;
• pol čajovej lyžičky vanilky.

Na orechovú náplň do buchiet z kysnutého cesta použite:

• 100 gramov lúpaných vlašských orechov;
• 25 gramov masla;
• 40 gramov cukru;
• trochu mlieka, aby náplň nebola príliš hustá.

Samotné varenie nezaberie veľa času. Cesto však musí byť teplé asi dve hodiny, aby sa kvások aktivoval.

Procesvarenie pečenie

Mlieko sa trochu zohreje, pridá sa k nemu droždie. Premiešame, aby sa trochu uvoľnili. Múku preosejte oddelene. Vanilín a cukor sa pridajú do mlieka a miešajú sa metličkou. Nalejte hmotu do múky, premiešajte. Pridáme soľ a mäkké maslo, vymiesime mäkké cesto. Nádobu prikryte uterákom a dve hodiny čistite. Počas tejto doby sa jeho hlasitosť zdvojnásobí.

Na plnku zľahka opražte orechy na suchej panvici. Rozdrvte mixérom. Maslo rozpustíme, najlepšie vo vodnom kúpeli. Pridajte orechy a cukor. Miešajte. Aby plnka pripomínala hustú kašu, pridajte trochu mlieka.

Hotové cesto na žemle s orechovou plnkou rozvaľkáme do vrstvy. Rozložte náplň. Zároveň od okrajov ustupujú dva centimetre. Preložte najskôr na jednej strane, dosiahnite stred. Zabaľte aj na druhú stranu. Nakrájajte na kúsky s hrúbkou tri centimetre. Žemle s orechovou plnkou natrieme na plech. Aby sa nelepili, je lepšie prikryť plech pergamenom. Pečieme dvadsať minút pri teplote dvesto stupňov. Podávajú sa, keď trochu vychladnú.

Vynikajúce buchty pre každého

Na tento recept na žemle s orechovou náplňou si zoberte:

• 160 ml mlieka;
• 50 gramov cukru;
• pár vajec;
• 7 gramov sušeného droždia;
• 30 gramov masla, predmäknuté;
• 350 gramov múky;
• štipka soli.

Na plnkutreba uvariť:

• dvesto gramov orechov;
• sto gramov hnedého cukru;
• 40 ml koňaku alebo rumu;
• trochu mletej škorice pre chuť.

Takéto buchty majú jasnú vôňu. Preto je ťažké ich nechať vychladnúť, sú veľmi rýchlo zjedené.

Orieškové buchty: Recept s fotkou

Na cesto sa droždie a cukor rozmiešajú v teplom, ale nie horúcom mlieku, nádobu na dvadsať minút prikryte. Mala by byť na teplom mieste. V dôsledku toho sa na povrchu vytvorí pena. Kvasinky sú teda aktivované.

V samostatnej miske zmiešame soľ a múku, zašľaháme jedno vajce. Nalejte mliečnu hmotu. Vymiesime cesto. Keď sa ingrediencie spoja, pridá sa olej. Cesto miesime asi desať minút. Miska sa vymastí olejom, položí sa hrudka cesta. Nádobu prikryte uterákom, niekoľko hodín čistite v teple. Počas tohto procesu opäť miesime cesto.

Začnite pripravovať plnku. Na tento účel sa do misky mixéra vložia orechy, pridá sa škorica a cukor. Sú rozdrvené do stavu omrviniek. Po zavedení alkoholu a smotany sa zmieša. Hmota by mala byť hustá.

Hotové cesto sa rozdelí na desať častí. Každý rozvaľkáme na hrubší koláč, do stredu dáme plnku. Zvinieme do rolky. Upevnite konce. Mierne narezané, aby vznikol krásny tvar žemle s orechovou plnkou. Fotografia potvrdzuje, že je lepšie okraje žemle trochu otočiť naruby a vypchať.

Piec na pečenielemované pergamenom. Zväzky sú položené. Nechajte ich sedieť dvadsať minút. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Zvyšné vajíčko rozšľaháme vidličkou, potrieme ním cesto. Odoslané do rúry na dvadsať minút.

Vynikajúce pečivo s hrozienkami

Tieto buchty sú veľmi sladké. Na test musíte absolvovať:

• 130 gramov cukru;
• 640 gramov múky;
• 45 gramov margarínu;
• jedno vajce;
• 250 gramov vody;
• 10 gramov droždia;
• 7 gramov soli.

Na náplň použite 150 gramov hrozienok, vlašských orechov a cukru.

Ako urobiť voňavé buchty?

Do nádoby nasypte múku, oddelene rozpustite margarín, pridajte vodu a cukor. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

Vajíčko zľahka rozšľaháme. Polovica naliata do múky. Keď sa hmota s margarínom zahreje, pridá sa k nej droždie. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Tekutú hmotu nalejte do múky, pridajte soľ. Vymiesime cesto. Pošlú ho zohriať, pričom ho niečím zakryjú na hodinu. Potom premiešajte a nechajte ďalšiu hodinu.

Na plnenie zalejeme hrozienka vriacou vodou na pár minút. Nechajte na papierovej utierke, aby absorbovala vlhkosť. Orechy sú mleté, kombinované s hrozienkami a cukrom. Pridajte zvyšok vajca, premiešajte.

Zoberú asi tretinu hotového cesta. Rozvaľkajte ho na hrúbku necelý centimeter. Vymastíme plnkou, zvinieme do úhľadnej rolády. Potom sa buď nakrájajú na žemle, alebo sa zrolujú na malého a hustého slimáka. Rovnakým spôsobomprísť so zvyškom cesta. Položte na plech na pečenie, pre krásu môžete polotovary namazať maslom, vajcom alebo mliekom. Lieskové žemle pečieme dvadsať minút do zlatista.

Plnené buchty sú výborným dezertom. Môžu byť pekným zakončením každého jedla. Orechová plnka dodá pečivu nielen zaujímavú vôňu, ale aj jemnú chuť. Do orechov sa často pridáva cukor, škorica alebo vanilín. A aby bola náplň tekutejšia, zavedie sa mlieko. Na dochutenie môžete pridať aj alkohol.