Ovsený koláč: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cupcake je obľúbené pečivo k čaju. Zvyčajne sa pečie z pšeničnej múky. Čo však robiť, ak sa odchýlite od zaužívaných štandardov a svoj obľúbený dezert pripravíte z ovsených vločiek alebo zo zmesi ovsených vločiek a pšenice? Nedopadne to horšie. V tomto článku nájdete niekoľko receptov na ovsené muffiny.

Anglický brusnicový muffin

Tento jednoduchý koláčik je upečený veľmi rýchlo a výsledok nemôže len potešiť. Toto pečivo používa zmes ovsených vločiek a pšeničnej múky.

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 100 g masla.
• Pohár cukru.
• Pol šálky ovsených vločiek.
• Pol pohára jogurtu.
• Dve vajcia.
• Pohár pšeničnej múky.
• Čajová lyžička prášku do pečiva
• Dve hrste brusníc.

Varenie koláča z ovsených vločiek:

1. Maslo potrieme cukrom.
2. Vajcia rozbijte na krémovú hmotu a vyšľahajte.
3. Nalejte jogurt, premiešajte.
4. Zmiešajte ovsené vločky s pšeničnou múkou a práškom do pečiva.
5. Nalejte múku do tekutého základu a dobre premiešajte.
6. Umyte bobule a nalejte docesto.
7. Nalejte cesto do formy na mafiny, vložte do rúry a pečte 25 minút.

Cesto s ovsenými vločkami je jemnejšie, brusnice príjemne kysnú.

S orechmi

Tento muffin z ovsených vločiek deti určite poteší. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• Dve šálky ovsených vločiek.
• Pohár cukru (môžete znížiť množstvo, ak sa vám nepáči sladkosť môjho pečiva).
• Štyri vajcia.
• Čajová lyžička medu.
• Čajová lyžička sódy.
• 100 g orechov.
• 100 g práškového cukru.
• 200 g masla.

Varenie koláča z ovsených vločiek:

1. Dajte med a sódu do vodného kúpeľa.
2. Rozpustite maslo v miske.
3. Vajcia rozbijte do inej misky, pridajte cukor a vyšľahajte.
4. Do vaječnej zmesi pridajte roztopený med a sódu bikarbónu a premiešajte.
5. Prilejte rozpustené maslo.
6. Prisypte múku a nasekané orechy a premiešajte.
7. Vymastite tortovú formu, vložte do nej cesto a vložte do rúry na 50 minút. Pripravené na kontrolu drevenou palicou.

Vyberte hotový koláč z ovsených vločiek z rúry, nechajte vychladnúť a potom posypte práškovým cukrom. Orechy v tomto recepte možno nahradiť sušeným ovocím.

S banánom a čokoládou

Ovsený koláč vyrobený podľa tohto receptu je veľmi jemný a vlhký.

Pre neho musíte vziať nasledovnéingrediencie:

• 300 g ovsenej múky.
• 150 g rastlinného oleja.
• Tri vajcia.
• 150 g kryštálového cukru.
• Štyri banány.
• 90 g akejkoľvek čokolády (tyčinky).
• Vanilín podľa chuti.
• 10 g sódy (čajová lyžička).
• 10 g prášku do pečiva (vrecko).
• Pol čajovej lyžičky soli.

Urobte banánovú čokoládovú tortu:

1. Zmiešajte suché ingrediencie. Do hrnčeka preosejeme ovsenú múku, nasypeme do nej soľ, prášok do pečiva, sódu, vanilín a poriadne premiešame.
2. Pripravte tekutú časť. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme cukor, šľaháme mixérom, kým nevznikne svetlá vzdušná hmota. Pokračujte v šľahaní a nalejte rastlinný olej.
3. Nakrájajte čokoládu (mliečnu, bielu, horkú). Aby sa čokoláda ľahšie krájala, musí sa uchovávať v chladničke. Môže sa tiež zlomiť alebo nastrúhať.
4. Pripravte banány. Môžu byť nakrájané na kúsky alebo roztlačené vidličkou. Banány je potrebné uvariť tesne predtým, ako sa vložia do cesta, inak stmavnú.
5. Suchú časť nalejte do tekutého základu a dobre premiešajte, aby bola hmota homogénna.
6. Do cesta pridajte čokoládu a banány, znova premiešajte. Cesto by malo byť lepkavé.
7. Cupcake môžete upiecť vo veľkej forme alebo malých silikónových formách, do ktorých je potrebné vložiť papierové.
8. Ak plánujete piecť porciované košíčky, cesto by ste mali rozložiť do foriem a vyplniť ich do dvoch tretín, aby cesto nakyslo. Od prijatéhomnožstvo cesta by malo byť 25 košíčkov.
9. Formy s cestom vložte do rúry na 25-30 minút. Teplota varenia - 180 ° C. Pri použití konvekcie varte pri 160°C.
10. Pri pečení koláča vo veľkej forme strávite viac času - asi 1 hodinu. V každom prípade treba pripravenosť skontrolovať drevenou palicou, ktorá by mala byť suchá.

Vyberte ich ovsené banánovo-čokoládové muffiny z rúry a nechajte ich vychladnúť.

Ak sú výrobky dobre upečené, budú drobivé, jemné, ľahké. Banán s čokoládou dodáva nezvyčajnú chuť.

S hrozienkami

Tento klasický kefírový košíček sa pripravuje.

Vyžaduje si to nasledujúce produkty:

• Jeden a pol šálky múky.
• Jedno vajce.
• Trištvrte pohára jogurtu.
• 50 g hrozienok.
• Dve polievkové lyžice medu.
• Polievková lyžica citrónovej šťavy.
• Pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
• Vanilínové vrecúško.

Uvarenie ovseného koláča na kefíre s hrozienkami:

1. Namiesto múky si môžete vziať ovsené vločky a pomlieť ich pomocou mlynčeka na kávu.
2. Nasypte ovsené vločky do misky, pridajte vanilín a sódu, premiešajte.
3. Jogurt nalejte do múky a premiešajte metličkou alebo vidličkou.
4. Potom pridajte citrónovú šťavu.
5. Ďalej zlejeme umyté hrozienka, zašľaháme vajíčko a pridáme med. Hmotu poriadne premiešame.
6. Vyplňte tri štvrtiny formy cestom avložte do rúry na 45-50 minút. Teplota v rúre je 180 °C. Skontrolujte pripravenosť pečenia pomocou špáradla.

S tvarohom

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 150 g pšeničnej múky.
• 100 g ovsenej múky (môžete si vziať ovsené vločky a pomlieť ich).
• 50 g masla.
• 250 g nízkotučného tvarohu.
• Dve vajcia.
• Čajová lyžička prášku do pečiva.
• Dve polievkové lyžice koňaku.
• Čajová lyžička citrónovej kôry.

Varenie tvarohového koláča z ovsených vločiek:

1. Maslo nechajte pri izbovej teplote, kým nezmäkne.
2. Zmiešame tvaroh a zmäknuté maslo, vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Za stáleho šľahania nalejte vanilku a cukor a nechajte cukor úplne rozpustiť.
3. Pridávajte po jednom vajce a zakaždým šľahajte do hladka.
4. Do tvarohovo-vaječnej hmoty nasypeme ovsené vločky, vložíme citrónovú kôru, rozmixujeme mixérom pri nízkej rýchlosti a necháme 20 minút napučať.
5. Pšeničná múka zmiešaná s práškom do pečiva a preosiata. Do cesta postupne pridávame múku a prilievame brandy. Všetko jemne premiešajte.
6. Vymastite tortovú formu a vložte do nej cesto.
7. Pripravte rúru vopred tak, že ju zapnete a nastavíte teplotu na 170 °C.
8. Formu s cestom vložte na hodinu do rúry. Skontrolujte pripravenosť drevenou palicou.
9. Hotové cesto vychlaďte a podávajte s čajom.

Ovsené muffiny s tvarohom sa dajú piecť v silikónových formách.

Pôstne tekvicové košíčky

Skvelá voľba pre vegetariánov a vegánov. Na prípravu chudých muffinov z ovsených vločiek potrebujete:

• 200 g ovsených vločiek (môžete si kúpiť cereálie a pomlieť).
• 400 g čerstvej tekvice.
• 250 ml horúcej vody.
• 30 g ľanových semienok.
• 100 g celozrnnej múky.
• 100 g cukru.
• 10 g prášku do pečiva.
• 50 g hrozienok.
• 10 g sušeného koreňa zázvoru.
• 50g slnečnicových semienok.
• Dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava chudého koláča:

1. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kocky, zalejeme horúcou vodou a varíme do mäkka asi desať minút.
2. Pokým sa tekvica varí, pomelieme na ľanové semienko a ovsené vločky na múku.
3. Keď tekvica vychladne, rozdrvte ju v mixéri spolu s tekutinou.
4. Hrozienka prepláchnite v studenej vode.
5. Do tekvicového pyré dajte zázvor, cukor, hrozienka, prášok do pečiva a premiešajte.
6. Pridajte ovsené vločky s mletým ľanovým semiačkami.
7. Vysypte slnečnicové semienka, zalejte rastlinným olejom.
8. Pridajte celozrnnú múku a dobre premiešajte.
9. Cesto rozotrite do silikónových foriem a vložte do predhriatej rúry na 25030 minút. Teplota pečenia koláčikov je 180 °C.

Diéta

Diétne koláčiky sa vyrábajú z jogurtu a ovsených vločiek a ovsenej zmesi.

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Pohár ovsených vločiek.
• Pohár nesladeného jogurtu bez prísad.
• Dve tretiny šálky ovsených vločiek.
• Pol šálky orechov.
• Dve vajcia.
• Dve tretiny šálky hrozienok.
• Pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
• 1-2 polievkové lyžice medu.
• Škorica.
• Vanilín.
• Muškátový oriešok.
• Soľ.

Varenie diétnych muffinov z ovsených vločiek:

1. Nalejte ovsené vločky s jogurtom a nechajte desať minút vylúhovať vločky, aby zmäkli.
2. Po desiatich minútach pridajte vajcia, sódu, škoricu, vanilku, muškátový oriešok, soľ, med a premiešajte.
3. Pokračujte v miesení a prisypte nasekané orechy, hrozienka a múku.
4. Lyžičkou nalejte cesto do košíčkov na mafiny, naplňte ich do troch štvrtín a pečte v rúre 20 minút. Pečieme pri 170°C.

Ako náplň môžete dať nielen hrozienka a orechy. Môže to byť kokos, kakao, sušené marhule, citrónová kôra, sušené slivky.

Záver

Aj neskúsený kuchár dokáže pripraviť ovsenú tortu: všetko je veľmi jednoduché a hlavne rýchlo. Zároveň potešia chuť dezertov aj napriek jednoduchosti niektorých receptov