Najlepšie recepty na dezerty: Majonézový koláč. Sladký koláč s majonézou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Majonéza sa vo varení používa už veľmi dlho. Spravidla sa pridáva do šalátov a iných pochutín. Málokto však vie, že na základe tohto produktu sa získava neuveriteľne chutné pečivo. Po prečítaní dnešného príspevku sa naučíte, ako pripraviť sladký majonézový koláč.

Mrazené bobule

Vyrobenie cesta použitého na tento koláč trvá niekoľko minút. Tento recept preto určite ocenia zaneprázdnené gazdinky, ktoré nemajú veľa voľného času. Cesto sa hodí k akejkoľvek bobuľovej plnke vrátane čerešní, jahôd alebo čiernych ríbezlí. Na prípravu lahodného a voňavého majonézového koláča (sladkého) potrebujete jednoduchú sadu ingrediencií, z ktorých mnohé nájdete v každej kuchyni. V tomto prípade by ste mali mať po ruke:

• 3 vajcia.
• 1/3 lyžice sódy bikarbóny.
• 150 gramov majonézy.
• 6 lyžičiek práškového cukru.
• O niečo viac ako pohár múky.
• 6 lyžičiek hnedého cukru.

Všetky vyššie uvedené komponenty sú potrebné na prípravu cesta, z ktorého sa následne upečie sladký koláč s majonézou. Recept na túto pochúťku vyžaduje aj prítomnosť náplne. Preto by mal byť zoznam dodatočne pridaný:

• ½ litrová konzerva mrazených čerešní.
• 2 plné polievkové lyžice práškového cukru.

Aby hotový dezert vyzeral krásne, je pokrytý špeciálnou polevou. Na prípravu je potrebné sa vopred zásobiť:

• 100 mililitrov kyslej smotany.
• 15 gramov práškového cukru.
• Vanilín.

Popis procesu

V prvom rade sa oddelia bielkoviny od žĺtkov, spoja sa s cukrom a vyšľahajú sa do hustej peny. Môžete to urobiť pomocou mixéra alebo bežného šľahača. Zvyšné žĺtky sa rozomelú s práškovým cukrom, pridá sa k nim majonéza a sóda. Všetko dobre premiešame a opatrne spojíme s proteínovou penou. V záverečnej fáze sa do výslednej hmoty pridá preosiata múka.

Výsledné vzdušné vláčne cesto, konzistenciou pripomínajúce mäkkú plastelínu, rozdelíme na dve približne rovnaké časti. Jeden z nich sa vyrovná do nie príliš tenkej vrstvy a rozloží sa do formy, ktorej dno a steny sú naolejované. Na vrch dáme plnku z rozmrazených pasírovaných čerešní a práškového cukru. To všetko je pokryté druhou vrstvou cesta, opatrne vyrovnané lopatou a poslané do rúry. Pečú koláč s majonézou (sladký), ktorého recept s fotkou si môžete pozrieť v dnešnomčlánku, pri stoosemdesiatich stupňoch pol hodiny. Hotový zhnednutý dezert vyberieme z rúry, pokryjeme polevou z kyslej smotany a práškového cukru a podávame.

Variant s lekvárom a makom

Tento jednoduchý a chutný koláčik sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Preto sa určite bude na vašom stole objavovať často. Je to dobré, pretože nevyžaduje drahé nedostatkové produkty. Ak chcete pripraviť jemný a voňavý majonézový koláč (sladký), vopred dvakrát skontrolujte, či má vaša kuchyňa:

• 30 gramov maku a kryštálového cukru.
• Slepačie vajce.
• 60 gramov múky.
• 3 lyžice cuketového džemu.
• 60 mililitrov slnečnicového oleja.
• 5 gramov sódy bikarbóny.
• Štipka kyseliny citrónovej.
• 75 gramov majonézy.

V prípade potreby je možné squashový džem nahradiť akýmkoľvek iným.

Technológia krok za krokom

Vo vhodnej nádobe zmiešajte majonézu, rastlinný olej a surové vajce. Všetko je dobre šľahané mixérom. Do výslednej hmoty sa pridá cuketový džem, kyselina citrónová, sóda a preosiata múka. Všetko dobre premiešajte, kým nebude hladké.

Polovicu výsledného cesta nalejte do formy vystlanej papierom na pečenie a lyžičkou jemne zarovnajte. Na vrch rozložíme mak a posypeme práškovým cukrom. To všetko je pokryté zvyšným cestom a odoslané do rúry. Pečieme koláč s majonézou(na sladko) s lekvárom a makom pri teplote dvesto stupňov najviac pol hodiny. Potom sa vyberie z rúry, položí na mriežku, ochladí a podáva.

Čokoládový variant

Tento nezvyčajný dezert môžete podávať nielen na rodinný čajový večierok, ale aj na slávnostný stôl. Na jeho prípravu sa používa nie celkom štandardná sada produktov. Preto sa pred pečením majonézového koláča (sladkého) uistite, že máte všetko potrebné po ruke. V tomto prípade budete potrebovať:

• 550 gramov múky.
• 6 kuracích vajec.
• 220 gramov cukru.
• 550 mililitrov kyslej smotany.
• 300 gramov karamelovej a orieškovo-čokoládovej pasty.
• 250 mililitrov majonézy.
• 100 gramov vlašských orechov.
• Štandardná čokoládová tyčinka.
• 5 gramov sódy.

Algoritmus akcie

Vo vhodnej miske zmiešajte vajcia a cukor. To všetko sa šľaha mixérom alebo bežnou metličkou, kým sa zrná úplne nerozpustia. Do výslednej hmoty sa pridá majonéza, preosiata múka a karamelová pasta. Všetko sa dobre premieša a do takmer hotového cesta sa zavedie sóda, predtým uhasená octom alebo práškom do pečiva. Znova miesime do hladka.

Výsledná nie príliš hustá hmota sa rozdelí na tri približne rovnaké časti. Každý z nich sa naleje do samostatného plechu na pečenie, ktorého spodok je namazaný rastlinným olejom, a odošle sa do rúry. Pečú sa koláče, z ktorých sa následne vytvorí majonézový koláč (sladký) so stovkouosemdesiat stupňov najviac tridsať minút. Zároveň je mimoriadne dôležité ich nepreháňať. V opačnom prípade budú príliš suché a nebudú sa dobre krájať. Každý z upečených koláčov je rozdelený na polovicu. Na tento účel sa vodorovne narežú ostrým nožom.

V ďalšom kroku môžete začať pripravovať krém. Za týmto účelom sa kyslá smotana a čokoládovo-orechová pasta kombinujú v jednej miske. Všetko je dôkladne premiešané. Do výslednej hmoty sa pridá 100 gramov drvených jadier vlašských orechov. Výsledný krém je rovnomerne rozložený po povrchu koláčov a rozotrieť ich na seba. Vytvorený dezert sa posiela niekoľko hodín do chladničky, aby mal čas namočiť a zmäknúť. Potom sa nakrája na porcie a podáva sa s čajom.