Majonézový koláč: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohí z nás už počuli príslovie: "Kýča nie je červená s rohmi, ale červená s koláčmi." V tých domoch, kde je cítiť vôňa domácich koláčov a muffinov, je nálada radostná a vzťahy medzi členmi rodiny sú priateľskejšie. Každá gazdinka má svoj vlastný recept na koláč.

Pozrime sa na možnosti s pridaním majonézy. Tento produkt sa už dlho používa pri pečení, čo sa ukazuje ako nezvyčajne chutné. Po prečítaní článku sa dozviete, ako upiecť koláč s majonézou. Recept na varenie, ako aj malé triky, ktoré vám umožnia zvládnuť umenie pečenia k dokonalosti, nájdete nižšie.

O výhodách majonézy

Pôvodom obľúbenej omáčky je Francúzsko. Kdekoľvek sa pridáva majonéza! V šalátoch, polievkach, hlavných jedlách, pečive a dezertoch. Napriek tomu, že majonéza sa pridáva do mnohých jedál,niektorí ľudia veria, že je to veľmi nezdravé. Je to naozaj? Majonéza je veľmi vysokokalorický produkt, 100 gramov produktu môže obsahovať až 800 kcal. Ale ak sa používa v primeraných množstvách, môže to telu priniesť hmatateľné výhody. Uvádzame výhody:

• zlepšuje vzhľad vlasov, nechtov a pokožky;
• pomáha lepšiemu tráveniu
• zvyšuje imunitu.

Zloženie majonézy

Skôr než prejdeme k receptom na koláče, pripomeňme si, z čoho pozostáva jedna z najobľúbenejších omáčok vo francúzskej kuchyni. Čo teda obsahuje tá najobyčajnejšia majonéza? Uvádzame všetky ingrediencie: slnečnicový olej; vajcia; soľ; cukor; citrónová šťava. Ako vidíte, zloženie produktov je pomerne jednoduché a nebude ťažké vyrobiť si majonézu sami. Porozprávame sa o tom neskôr.

Vyrábanie majonézy doma

Aby táto lahodná omáčka prospela nášmu telu a neuškodila, je najlepšie si ju nekupovať v obchode, ale vyrobiť si ju sami. Čo k tomu potrebujeme? Existuje široká škála možností. Ponúkame jeden z najjednoduchších receptov. Pripravte si tieto potraviny:

• 2 žĺtky;
• neúplný pohár olivového oleja (asi 200 gramov);
• lyžička horčice;
• trochu čierneho korenia (nemôže sa pridať);
• lyžička octu 6%;
• citrónová šťava; soľ podľa chuti.

Začnite vyrábať domácu majonézu. V hlbokej miske zmiešajte žĺtky; ocot; soľ a korenie. horčicapridajte veľmi opatrne, najskôr len pol lyžice, a keď je majonéza hotová, ak je to potrebné, potom rovnaké množstvo. Všetko dobre vyšľaháme mixérom, kým nezväčší svoj objem. Vytlačte šťavu z citróna, nie viac ako jednu čajovú lyžičku. Opatrne pridajte olej a všetko okamžite premiešajte. Domáca majonéza je pripravená na konzumáciu. Keď to raz vyskúšate, už nebudete chcieť znova použiť nákup v obchode.

Toláče s majonézou: recept s fotkou

Poďme sa rozprávať o najchutnejších a najjednoduchších možnostiach.

1. Recept na majonézový kapustový koláč.

Existuje veľké množstvo možností, tu je jedna, ktorej varenie zaberie veľmi málo času. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• vajce - 1-2;
• majonéza - pol pohára;
• maslo – 3 polievkové lyžice;
• sóda – pol čajovej lyžičky;
• soľ a múka podľa chuti;
• stredné kapustové vidličky;
• 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja.

Začnime variť. Vezmeme vajíčko a zmiešame s majonézou. Pridáme rozpustené maslo. Soľ, pridajte sódu. Všetko znova premiešajte. Múky odoberieme toľko, aby nám vzniklo cesto ako na palacinky. Pripravujeme plnku. Aby ste to urobili, umyte vidlice kapusty, odstráňte zlé listy, odrežte polovicu vidlice. Jemne nakrájajte kapustu a zľahka ju opečte na panvici, ktorá bola predtým naliata slnečnicovým olejom. Zapekaciu misu vymastíme maslom a nalejeme na ňu časť cesta, potom dáme plnku a zvyšok rozotriemetest. Vložíme do rúry. Čas varenia - 35-40 minút.

2. Koláč s majonézou a kyslou smotanou. Recept je taký jednoduchý, že koláč dostane aj ten, kto sa ho rozhodol robiť prvýkrát. Potrebujeme teda nasledujúce produkty:

• Majonéza a kyslá smotana po 100 gramov;
• slnečnicový olej – 15 gramov;
• múka - jeden pohár;
• slepačie vajce - 1;
• cukor – 2 ČL;
• soľ – lyžička;
• prášok do pečiva.

Zmiešajte všetko spolu, okrem múky a prášku do pečiva. Všetko dobre premiešame. Pridáme múku a trochu prášku do pečiva. Vymiesime cesto. Nemalo by byť príliš strmé alebo tekuté. Náplň môže byť akákoľvek. Odporúčame brať rybie konzervy v oleji. Časť cesta rozvaľkáme a dáme na plech alebo zapekaciu misu. Rybu roztlačte vidličkou a položte na vrch, potom koláč zatvorte zvyšnou polovicou cesta. Pečte v rúre 30-35 minút.

Príprava cesta na majonézové koláče

Každá hosteska má svoje tajomstvá a triky. Ponúkame vám recept na cesto, z ktorého sa dajú pripraviť koláče s rôznymi náplňami. Rozšľahajte jedno vajce, potom pridajte 100 gramov kefíru a majonézy, pridajte múku s práškom do pečiva, aby ste vytvorili nie príliš husté cesto. Všetko dobre premiešame. Zostáva len vybrať si náplň, s ktorou budete variť.

Rôsolový majonézový koláč: recept s fotkou

Toto je skutočný nález pre ženy v domácnosti. Koniec koncov, príprava želé koláčov trvá veľmi málo času, ale ukáže sa, že sú veľmi chutné a vzdušné. Tu je niekoľko receptov pre vás.

1. Recept na želé majonézový koláč s kapustou a mletým mäsom

Budeme potrebovať:

• pol pohára múky;
• 100 gramov kefíru;
• ch. l. prášok do pečiva;
• slnečnicový olej;
• egg;
• 100 gramov majonézy;
• 3-4 lyžičky cukor;
• s alt;
• luk;
• mlieť ľubovoľné;
• kapusta.

Začnime robiť koláč z plnky. Cibuľu nakrájame a zľahka opražíme na slnečnicovom oleji. Rozložíme mleté mäso a ďalej opekáme. Pridáme trochu vody. Kapustu nakrájame na pásiky a podusíme s mletým mäsom. Soľ podľa chuti, môžete aj korenie. Odstráňte zo sporáka po 10-15 minútach. Pripravte cesto (recept uvedený vyššie). Formu jemne posypte krupicou a vyložte polovicu cesta, potom plnku a zvyšnú polovicu. Vrch koláča jemne vyrovnáme. Teraz vložte do rúry na 45 - 50 minút.

2. Recept na želé koláč s majonézou a kyslou smotanou

Výplň môže byť čokoľvek:

• huby s cibuľou;
• čerstvá alebo kyslá kapusta;
• potato;
• rybie konzervy;
• predné svetlá atď.

Toto je veľmi jednoduchá a chutná možnosť. Pre neho potrebujeme:

• 4 polievkové lyžice majonézy;
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana;
• 1 vajce;
• s alt;
• sugar;
• pol šálky múky;
• prášok do pečiva.

Vezmime si hlboké riady a začnime pripravovať cestopiroga. Vezmite vajíčko a dobre ho pretrepte. Potom pridajte majonézu, všetko jemne premiešajte. Pridajte soľ a cukor podľa chuti. Natierame kyslou smotanou, ak chcete uvariť nízkokalorický koláč, vezmite kyslú smotanu s malým percentom tuku. Pomaly prilievame múku a ďalej všetko dôkladne premiešame. Pridajte lyžičku prášku do pečiva. Pripravíme si plnku. Polovicu cesta nalejeme do formy. Na vrch dáme plnku a zvyšné cesto. Vložíme do rúry. Po 45-50 minútach je koláč hotový.

S džemom a makom

Viete pripraviť sladký koláč s majonézou? Recept, ktorý ponúkame, dá kladnú odpoveď na vyššie uvedenú otázku. Pripravíme si koláč s lekvárom a makom. Ukázalo sa, že je chutné a jemné a je ľahké a jednoduché ho pripraviť. Čo k tomu potrebujeme? Zoznam požadovaných produktov bude vyzerať takto:

• Pol šálky kryštálového cukru (asi 125 gramov).
• 2 polievkové lyžice maku.
• Jedno stolové vajce.
• Tri alebo štyri lyžice akéhokoľvek džemu (ak je veľmi sladký, môžete dať dve lyžice).
• 4 polievkové lyžice pšeničnej múky.
• 3-4 polievkové lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej.
• Pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny. Nie je potrebné ho špeciálne hasiť.
• Na špičke noža s kyselinou citrónovou.
• Päť zarovnaných polievkových lyžíc majonézy.

Vezmite hlbokú šálku alebo panvicu a primiešajte do nej: vajce; majonéza, maslo, cukor. Všetko dôkladne premiešajte, môžete poraziť mixérom. V tomto prípade koláčmajonéza (recept obsahuje ďalšie prísady) bude veľkolepejšia a vzdušnejšia. Ale ak na to vôbec nie je čas, nič strašné sa nestane. Potom do výslednej hmoty pridajte džem, kyselinu citrónovú a sódu. Všetko opäť dobre premiešame. Nakoniec pridáme múku. Všetky hrudky dôkladne premiešame. Vezmite koláč alebo hlboký plech na pečenie. Namažte ho slnečnicou alebo maslom a vyložte presne polovicu cesta. Posypeme makom tak, aby rovnomerne pokryl povrch koláča. Navrch rozotrieme zvyšné cesto. Dobre vyrovnáme. Dáme piecť do rúry na 35-40 minút. Podávajte mierne vychladené.

Obchodné triky

• Urobili ste si domácu majonézu, ale je hustá? Zrieďte trochou vody, určite ju prevarte.
• Ak chcete, aby bol majonézový koláč menej kalorický, vezmite si ho o polovicu menej, ako je požadované v recepte, a pridajte kefír alebo jogurt.
• Pri príprave majonézy majte na pamäti, že olej nie je možné naliať do zmesi naraz. Robí sa to v malých dávkach, aby bola omáčka jednotná.
• Recept na želé kapustový koláč s majonézou je veľmi jednoduchý. Ale aj tu existujú malé triky. Skúsené gazdinky vedia, že kapustu treba pred zaliatím cestom dobre rozdrviť. Čas varenia sa skráti a jednoducho sa roztopí v ústach.
• Hotový koláč môžeme posypať sezamovými semienkami.
• Ak sú listy kapusty tvrdé, potom je najlepšie dať si trochudusiť tak, aby bol v koláči mäkký.

Pár slov na záver

Majonézový koláč (recept a viac ako jeden je uvedený v článku) nie je ťažké zvládnuť. Toto jedlo sa čoskoro stane jedným z vašich obľúbených.