2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Zeler je jedna z najunikátnejších druhov zeleniny; pestuje sa takmer na celom svete, s výnimkou oblastí, kde sú počas celého roka pozorované veľmi nízke teploty. Má veľké množstvo vitamínov a prospešných stopových prvkov. Veľmi často športovci jedia jedlá s touto zeleninou, pretože zlepšuje vytrvalosť a fyzickú kondíciu. Mnoho ľudí tento produkt neobľubuje pre jeho špecifickú vôňu, no ak poznáte chutné recepty so zelerom, potom sa zelenina môže stať jednou z najvyhľadávanejších zelenín v domácnosti.
Šalát so stonkovým zelerom a ananásom
Tento recept na zelerový šalát je ideálny pre všetkých milovníkov nezvyčajných kombinácií chutí. Používajú sa tu veľmi originálne produkty, všetky sú celkom užitočné pre ľudské telo. Na prípravu šalátu by ste si mali vziať jednu stonku zeleru, 200 g rukoly, asi 100 – 150 g cherry paradajok, rovnaké množstvo čerstvého ananásu, jeden pomaranč a 50 g píniových orieškov. Ak chcete pripraviť dresing, musíte si vziaťolivový olej, tymián, oregano a majoránka.
Proces varenia
Aby varenie šalátu nezabralo veľa času a námahy, stačí postupovať podľa pokynov krok za krokom.
- Stonku je potrebné umyť a vyčistiť. Na oheň položte panvicu s osolenou vodou a zeleninu povarte 5-10 minút, potom ju vložte do ľadovej tekutiny. Po niekoľkých minútach šikmo nakrájajte na tenké pásiky. Preneste do misky.
- Umyte rukolu pod tečúcou vodou a prehoďte ju cez zeler.
- Píniové oriešky opražte na panvici, cherry paradajky nakrájajte na 4 kusy a ananás nakrájajte na strednú kocku.
- Pomaranč prekrojte na polovicu a vytlačte z neho šťavu priamo do misky so zvyškom šalátových ingrediencií.
- Teraz si musíte pripraviť dresing, na ktorý by ste mali zmiešať olivový olej s korením, všetko dôkladne premiešať a naliať do misky.
- Znova zmiešajte všetky ingrediencie v miske, teraz je jedlo pripravené na podávanie. Šalát môžete rozložiť na porciované taniere alebo ho môžete položiť na jedno veľké spoločné jedlo.
Recept na šalát zo stonkového zeleru nezahŕňa mäso. Ale varenie miluje experimenty, takže v tomto prípade by bolo celkom rozumné pridať malé množstvo grilovaného kuracieho filé.
Krémová zelerová polievka
Veľmi originálna a zdravá polievka. Má výbornú chuť a navyše sa veľmi ľahko pripravuje. Vzhľad jedla prebúdza chuť do jedla, ak sa všetko urobí správne, získa sa štruktúra polievkového pyréjemne krémová farba s lesklým povrchom.
Podľa receptu je koreň zeleru hlavným produktom pri príprave polievky. Na prípravu jedla pre 2-3 osoby musíte odobrať asi 150 g koreňa. Budete si tiež musieť vziať 2-3 biele cibule, 150 ml nízkotučnej smotany, polovicu citróna, petržlenovú vňať, niekoľko zemiakov, maslo, cukor a červenú papriku.
Ako variť
Odlúpnite koreň zo šupky, dobre ho opláchnite a nakrájajte na stredné kocky. Potom do panvice nalejte 800 ml vody, pridajte malé množstvo soli a cukru. Vložte 30-40 g masla a prihoďte zeler. Na želanie môžete pridať aj jednu kocku bujónu, dodá polievke bohatšiu a originálnejšiu chuť. Ak nechcete použiť kocky bujónu, môžete pridať rôzne bylinky, napríklad majoránku alebo oregano. Môžete pridať aj provensálske bylinky.
Kým sa voda varí, ošúpeme a umyjeme cibuľu. Zeleninu nakrájajte na malé kocky a opečte na masle, potom dajte na panvicu so zelerom. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kocky a primiešame k varu so zvyškom produktov.
10 minút pred koncom varenia pridajte bobkový list a červenú papriku. Po troche povarenia zeleniny ochutnáme, ak niečo chýba, pridáme. Na konci tepelného spracovania použite mixér a rozdrvte všetky produkty do hladka. Ak takéto zariadenie doma nemáte, môžete misku pretrieť cez sito. Tento proces je trochu únavný, ale konečný výsledok je úplne rovnaký ako ten predchádzajúci.
Teraz musí byť polievka s pyré opäť naliata do hrnca alebo hrnca, pridať požadované množstvo smotany a citrónovej šťavy. Hmotu premiešame a privedieme do varu. Podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Zapečený zeler so zeleninou
Veľmi nezvyčajný a originálny recept na zeler. Toto jedlo je studeným predjedlom, takže môže byť dobrým doplnkom k raňajkám alebo večeri a môže sa podávať aj na slávnostnom stole. Hostia budú určite prekvapení, aké zaujímavé je poraziť taký jednoduchý produkt, akým je zeler.
Na prípravu rajnice pre veľkú spoločnosť potrebujete 1 kilogram zeleru, 4 vajcia, dve veľké cibule, niekoľko strúčikov cesnaku a maslo. Budete si tiež musieť kúpiť 200 g strúhanky s kurkumou a 70 g krupice. Ako korenie sa dá použiť čokoľvek, ale odporúča sa urobiť jedlo pikantnejšie, takže môžete pridať niekoľko druhov korenia, vrátane pálivého kajenského.
Varenie jedla
Aby ste sa uistili, že všetko funguje správne a kastról má pekný vzhľad, prísne dodržiavajte pokyny krok za krokom:
- Ošúpaný a umytý zelerový koreň je potrebné nastrúhať na hrubom strúhadle. Cesnak pretlačíme cez cesnak alebo nastrúhame na jemnom strúhadle, očistenú cibuľu nakrájame na veľmi malú kocku.
- Vezmite si malý kastról alebo kastról, kam potrebujetenalejte dva poháre vody, pridajte tam 50-70 g masla.
- Do hrnca dáme zeler, cesnak a cibuľu. Voliteľne môžete pridať kocku bujónu alebo obľúbené korenie. Všetky jedlá varte na miernom ohni jednu hodinu.
- Odstavte hrniec z ohňa a bez vylievania zvyšnej tekutiny nechajte vychladnúť. Do panvice pridáme surové vajcia, krupicu a strúhanku. Všetko ochutíme pikantnou paprikou.
- Vezmite malú misku na pečenie, prikryte ju papierom na pečenie a nalejte do nej výslednú zelerovú zmes. Vložte do rúry na hodinu a pol. Teplota by mala byť okolo 180 stupňov.
Keď uplynie čas určený na varenie, formu treba vybrať z rúry a dať jej čas, aby desiata mohla úplne vychladnúť. Potom nakrájajte na porciované kúsky a môžete podávať.
Šalát so stopkovým zelerom: recept s fotkou
Veľmi výživný a neuveriteľne zdravý šalát. V recepte je základom stonkový zeler. Toto jedlo je možné pripraviť ako denné jedlo. Výborne sa však hodí aj na slávnostnú večeru vo veľkej spoločnosti.
Na prípravu tohto šalátu potrebujete kúpiť 200 g stonkového zeleru, jedno červené jablko, 100 g hrozna, vlašské orechy, hrozienka - 20 g, syr Roquefort - 50 g a obyčajný tvrdý syr - 30 g.
Dresing je zmesou prírodného jogurtu a nízkotučnej majonézy. Ak chcete, posypte vrch misky krutónmi.(krutóny).
Varenie šalátu
Šalát sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Najprv by ste si mali vziať panvicu a zapáliť ju. Kvapalinu je možné mierne osoliť a pridať pol lyžičky cukru. Medzitým si umyjeme a ošúpeme stonkový zeler. Vložte ju do vriacej vody na 5-10 minút. Potom ho ponorte do studenej vody.
Pozor! Ak stonkový zeler ihneď nevložíte do ľadovej vody, proces varenia bude pokračovať a potom stratí svoj tvar, stane sa viskóznym a bez chuti.
Keď je hlavný produkt hotový, stonka by sa mala narezať na kúsky s hrúbkou ~ 2 cm. Vložte produkt do hlbokej misky. Hrozno umyte a nakrájajte na dve polovice. Odporúča sa kupovať hrozno bez semien, inak budete musieť z každého ovocia vytiahnuť semená. Pridať do zeleru.
Umyte jablko, rozkrojte ho na polovicu, odstráňte z neho jadierka a potom nakrájajte na tenké plátky. V tomto konkrétnom prípade sa šupka neošúpe, ale dá sa to, šalát sa potom bude jesť o niečo ľahšie, šupka na zuboch nenarazí.
Oriešky trochu opražte na panvici, proces tepelného spracovania by mal byť ukončený, keď získajú peknú zlatistú farbu. Potom ich dajte tiež do spoločnej misy, prihoďte hrozienka a plesnivý syr nakrájaný na malé kocky.
Teraz si musíte pripraviť dresing. V samostatnej miskeodporúča sa miešať majonézu a prírodný jogurt v pomere tri polievkové lyžice majonézy, dve polievkové lyžice jogurtu. Pridajte zmes k ostatným ingredienciám a všetko dôkladne premiešajte.
Šalát dáme na porciované taniere (ak oslavu, tak na jeden veľký) a všetko posypeme na jemnom strúhadle nastrúhaným syrom. Ako už bolo uvedené, v prípade potreby môžete použiť malé krutóny z bieleho chleba, ktoré sa tiež nazývajú krutóny. Šalát sa ukáže ako veľmi jemný a zdravý, chuť ušľachtilého syra mu dodáva nezvyčajný odtieň.
Záver
Teraz už poznáte recepty zo zeleru, ktoré si zamiluje celá vaša rodina. Tento produkt môže byť hviezdou jedla a nie ďalšou zložkou, ktorú možno vždy nahradiť inou. Pamätajte, že užívanie tejto zeleniny je pre každého človeka nevyhnutné pre normálny život a získanie správneho množstva živín.
Odporúča:
Čo variť na pôst? Skvelý príspevok: recepty na pôstne jedlá. Chutné pôstne jedlá - recepty
Najdôležitejšie je, že pri pôste treba nielen dodržiavať určitú diétu, ale sa aj duchovne očistiť: nenadávať, nehnevať sa, neponižovať druhých. Čo teda variť v pôste, aby ste zostali sýti? Poďme k receptom
Ruské ľudové jedlá: názvy, recepty, fotografie. Ľudové jedlá ruského ľudu
Ruské jedlo, a to nie je pre nikoho tajomstvom, si už dlhú dobu získalo obrovskú popularitu po celom svete. Či sa tak stalo v dôsledku masovej emigrácie občanov Ruskej ríše do mnohých cudzích krajín s následnou integráciou do kultúry týchto národov (vrátane kulinárskej). Či sa to stalo ešte skôr, za čias Petra, keď niektorí Európania „cítili“takpovediac ruské ľudové jedlá vlastným žalúdkom
Uzbecké jedlá: recepty. Uzbecké národné mäsové jedlá
Uzbecké jedlá sú mnohými našimi krajanmi často vnímané ako domáce. A naozaj: kto aspoň raz v živote nevaril pilaf?
Šalát so zelerom, kuracím mäsom a jablkami: recept. Ako urobiť lahodný šalát so zelerom?
Zeler je veľmi užitočný produkt. Má špecifickú korenistú chuť a vôňu. Niekto už jeho chuť dokázal oceniť, niekto nie, no nezúfajte. V tomto článku vám povieme, ako ho správne skombinovať s inými produktmi, ako aj ako uvariť lahodný šalát so zelerom
Šalát s kuracím mäsom, zelerom a ananásom: recepty na varenie
Kurací, zelerový a ananásový šalát obľubujú vyznávači sviežich a ľahkých jedál. Je veľmi populárny medzi dievčatami, ktoré sledujú svoju postavu. Na sviatočnom stole si nájde aj čestné miesto. V našom článku vám ponúkneme tie najlepšie recepty na túto lahodnú pochúťku
