Syrové tyčinky: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Asi každý skúšal syrové tyčinky. Takáto chuťovka je ideálna k nízkoalkoholickým nápojom a skvele nahradí aj chlieb. Môže sa podávať na slávnostnom stole spolu s ľahkou polievkou. Takéto pečivo je navyše chutné teplé aj studené. Ale nie každý pozná recept na syrové tyčinky. Zvážte najobľúbenejšie možnosti varenia pre takéto pečenie.

Z lístkového cesta

Na prípravu syrových tyčiniek, ktorých fotografia je uvedená vyššie, budete potrebovať:

• asi 250 g lístkového cesta (hotového);
• 100 g syra, najlepšie tvrdého syra;
• 1 polievková lyžica l. rasca (semená);
• 1 žĺtok, potrebný na omastenie pečiva.

Tak začnime…

Aby boli syrové tyčinky chutné, pripravte si lístkové cesto vopred. Ak je zakúpený, nezabudnite ho rozmraziť. Zatiaľ čo robíte polotovary, zohrejte rúru. Zapnite ho vopred nastavením teploty na 190 ˚С. Pokiaľ ide o plech na pečenie, mal by byť pokrytý špeciálnym papierom alebo vymastený maslom, najlepšie krémovým.

Po dokončení všetkých prípravných prác môžete začať piecť. Najprvnastrúhajte tvrdý syr pomocou bežného hrubého strúhadla. Nalejte žĺtok do misky, pridajte k nemu pár kvapiek vody a dôkladne premiešajte. To uľahčí mazanie obrobkov.

Tvarové pečenie

Pomúčte si pracovnú plochu, vyklopte a vyvaľkajte cesto. Hrúbka jeho vrstvy by nemala byť väčšia ako 4 mm. Celý povrch obrobku opatrne potrieme rozšľahaným žĺtkom. Cesto posypte syrom a rovnomerne ho rozložte. Navrch posypte semienka rasce. Mali by byť tiež rovnomerne rozložené. Nepridávajte príliš veľa korenín. Nezabudnite na zmysel pre proporcie.

Rýchlo zložte obrobok na polovicu, nakrájajte ho na pásiky široké 1,5 cm, použite na to ostrý nôž. Každý kúsok zrolujte ako špirálu. Rozložte ich na plech. Špirálové pásiky na záver pomastíme žĺtkom. Zároveň si dávajte pozor nielen na vrch cesta, ale aj na stred. Pečieme v rúre 7-10 minút. Môže to trvať kratšie, takže sledujte svoje pečenie.

Jednoduché odporúčania

Každý recept má svoje tajomstvá. Tento nie je výnimkou. Tu je niekoľko návrhov:

1. Ak chcete slané syrové tyčinky, použite slaný syr.
2. Do plnky môžete dať nielen rascu, ale aj iné korenie. Dobré pečivo sa získava s kúskami sušenej červenej papriky, koriandra a tiež s rozmarínom.
3. Posledný tip sa týka skladovania. Aby pečivo nezvlhlo, vložte ho do plastovej nádoby so vzduchotesným vekom.

Ešte jedenrecept

Ak nemáte po ruke lístkové cesto, môžete si vyrobiť nekvasené syrové tyčinky. Vyžaduje si to nasledujúce komponenty:

• múka - 300 g a trocha na prácu s hotovým cestom;
• syr, najlepšie parmezán - 40 g;
• soľ - asi 1 štipka;
• biele korenie - 1 štipka;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• nechlórovaná voda – 2/3 šálky;
• žĺtok - 1 ks;
• plnotučné mlieko - 1 polievková lyžica. l.;
• mletá paprika – na posypanie.

Začnime variť

V miske zmiešame strúhaný syr, múku, soľ a korenie. V zmesi urobte malú jamku, nalejte do nej vodu a olej. Cesto dôkladne vymiesime. Bude to trvať približne 5 minút. Pracovnú plochu poprášte múkou. Cesto na ňom miesime ešte 5 minút. Preneste hmotu do nádoby, prikryte fóliou a vložte do chladu na pol hodiny. Cesto by malo trochu "odpočívať".

Zapnite rúru a nastavte požadovanú teplotu. Takéto syrové tyčinky sa pripravujú pri 190 ˚С. Plech vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme olejom. Prvá možnosť je výhodnejšia. Cesto rozvaľkajte na vrstvu. Jeho hrúbka by nemala presiahnuť 3 mm. Nakrájajte ho na pásiky. Ich dĺžka by nemala presiahnuť 15 cm. Ešte ich párkrát narežte. V dôsledku toho by šírka polotovarov mala byť 1,5 cm.

Žĺtka vyšľaháme s mliekom. Namažte polotovary zmesou a preneste ich na plech na pečenie. Môžete ich nechať rovné alebo zvlniť. Všetko posypeme paprikou. Pečte ichdo 10-15 minút. Keď pečivo zrudne, vyberte ho z rúry. Hotové pečivo necháme na plechu, kým nevychladne. Takáto pochúťka sa dá jesť s prvými chodmi a nahradiť ňou chlieb.

Vynikajúce „morské“občerstvenie

Krabie syrové tyčinky sú dobré jedlo, ktoré sa dá pripraviť za pár minút. A nie je potrebné nič piecť. Na varenie potrebujete tieto ingrediencie:

• tvaroh - 150 ml;
• balenie krabích tyčiniek;
• 2 strúčiky cesnaku;
• kôpor.

Príprava takéhoto predjedla je jednoduchá a jednoduchá. Najprv si pripravte všetky ingrediencie a nezabudnite rozmraziť krabie tyčinky. Mali by sa ľahko otáčať. V samostatnej miske zmiešame syr, kôpor a prelisovaný cesnak. Rozviňte krabie tyčinky. Jemne ich namažte plnkou, bez roztrhnutia. Vráťte krabie tyčinky späť. Občerstvenie je pripravené. Ak chcete, môžete improvizované rolky nakrájať na kúsky a potom posypať nasekanými bylinkami. Toto predjedlo je ideálne na rýchle občerstvenie.