Knedle zlepené: čo robiť a ako tomu zabrániť?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Polotovary značne uľahčujú život hostiteľke, s ich pomocou rýchlo pripravíte chutné a uspokojujúce jedlo. Pelmene milujú najmä mnohí - mrazené kúsky mäsa v ceste. Niekedy sa však stáva, že tento produkt nie je vôbec spokojný so svojím vzhľadom. Určite sa každá gazdinka dostala do takejto situácie, keď sa halušky zlepili. Čo robiť v tomto prípade, nie každý vie. Niektorí ľudia vyhadzujú pokazený výrobok, pretože ho považujú za nevhodný na jedlo. Ale v skutočnosti aj z lepkavých knedlí môže byť chutné jedlo.

Popis problému

Mnohí sa ocitli v situácii, keď sa kúpené halušky z nejakého dôvodu roztopili a zlepili na kopu. Môže sa to stať, ak cesta z obchodu trvá dlho, ak zabudnete vložiť zakúpený výrobok do chladničky alebo ak je doma vypnutá elektrina. Zároveň aj haluškyprilepené k sebe tak, že ich nemožno oddeliť bez poškodenia. Často sú to jedna súvislá hrudka. Nie je možné uvariť takýto výrobok, pretože sa ukazuje ako väznica s oddelenými kúskami mäsa a kúskami cesta. Mnoho ľudí takýto výrobok vyhodí, pretože nie každý vie, čo robiť, ak sa knedle roztopia a zlepia.

Niekedy sa tiež stane, že sa tento výrobok po zmrazení zlepí. Najčastejšie sa to deje s domácimi knedľami alebo v rozpore s technológiou ich výroby. Zároveň je tiež nemožné ich normálne variť, pretože keď sa knedle oddelia od seba, trhajú sa a poškodzujú. Ak sa takéto knedle uvaria, nevyhnutne sa rozpadnú. Preto sa neodporúča oddeľovať ich nasilu, ak sa knedle zlepia.

Ako tomu zabrániť

Správne uvarený, mrazený a uvarený produkt vždy vyzerá správne. Preto, aby ste si nemysleli, čo robiť, ak sa knedle zlepia, musíte poznať niektoré jemnosti. Najčastejšie sa toto jedlo kupuje už pripravené v obchode. V tomto prípade musíte dbať na kvalitný výrobok. Pri príprave lacných halušiek môže dôjsť k porušeniu technológie mrazenia, preto sa najčastejšie zlepujú.

Ak si toto jedlo pripravujete sami doma, musíte dodržať niekoľko pravidiel:

• po vytvarovaní ich posypte múkou a nechajte trochu uležať na vzduchu;
• musíte ich vložiť do mrazničky nie vo vrecku, ale na doske alebo plechu na pečenie, naukladať ich v malej vzdialenosti od seba;
• lepšiestačí ich rýchlo zmraziť, potom nebudú mať čas nasiaknuť vlhkosťou.

Ak pri varení dodržíte všetky tieto pravidlá, potom nebudete musieť trpieť, pretože knedle sa lepia. Môžete sa rozhodnúť, čo robiť neskôr, ale je lepšie predchádzať problému, ako hľadať riešenie neskôr.

Ako variť

Niekedy sa aj správne zmrazený výrobok zlepí kvôli porušeniu pravidiel varenia. Halušky uvaríme vo vriacej osolenej vode. Soľ pomáha tuhnúť cesto a znižuje jeho lepivosť. Ak halušky hodíte len tak do horúcej alebo aj studenej vody, určite sa zlepia. Okrem toho ich musíte vložiť do zmrazenej vody, nemôžete ich najskôr rozmraziť, inak sa v panvici zlepia. Po varení nezabudnite do knedlí pridať omáčku: maslo, kyslá smotana, majonéza. Potom sa po vychladnutí nezlepia.

Je možné tento produkt uložiť

Mnohí nevedia, čo robiť, ak sa knedle zlepili. Pri pokuse o ich oddelenie sa im to nepodarí, pretože končia nepekne roztrhaným cestom a oddelenými kúskami mäsa. Niekedy sa kyslý produkt z obalu ani zoškrabať nedá. Nebuďte však naštvaní, ak sa knedle zlepia. Čo robiť s takýmto jedlom, môžete sa naučiť od skúsených žien v domácnosti. Neodporúča sa ich znova zmrazovať, naopak, musíte ich úplne rozmraziť, potom ich môžete nakrájať na kúsky a vyprážať. Ako možnosť mnohí odporúčajú posúvať rozmrazenú hmotu v mlynčeku na mäso, pridať cibuľu,korenie a smažiť kotlety. Ak nepridáte nič, ale len opečiete, dostanete námornícke cestoviny. Z tohto jedla môžete pripraviť aj koláčové plnky, pečený vaječný a syrový koláč a dokonca aj pizzu.

Čo robiť s lepkavými mrazenými knedľami

Niekedy, ak sa porušia pravidlá mrazenia, knedle sa v mrazničke zlepia. Ukáže sa zmrznutá hrudka, z ktorej nie je možné odtrhnúť jedinú knedľu. Je zbytočné ho rozmrazovať, keďže sa neprilepia. Aj keď môžete niečo rozmraziť a uvariť, napríklad vyprážať alebo piecť. Preto nezúfajte, ak sa knedle v mrazničke zlepia. Čo robiť, môžete sa naučiť od skúsených žien v domácnosti alebo ľudí, ktorí sa s týmto problémom dokázali vyrovnať. Existuje niekoľko možností pre takéto jedlá.

• Ak knedle v zamrznutej kóme príliš nestratili svoj tvar, môžete ich skúsiť uvariť. Za týmto účelom vložte hrudku do vriacej vody. Soľ a je žiaduce pridať trochu oleja. Potom sa v procese varenia opatrne dvoma lyžicami pokúste oddeliť knedle od seba.
• Jednoducho si pripravíte aj kastról. Pokazené jedlo musíte trochu rozmraziť a potom ho nakrájať na kúsky. Poukladáme ich na vymastený plech. Navrch dáme huby, paradajky alebo inú zeleninu podľa chuti. Zvlášť rozšľaháme 3 vajcia s mliekom, soľou a korením. Nalejte na uvarené jedlo, posypte strúhaným syrom a vložte do rúry.
• Môžete si pripraviť aj koláč. Za týmto účelom zľahka opečte mrazenú hrudku cesta s mäsom na panvici. To je potrebné, aby saodparovať prebytočnú vlhkosť. Potom položte výsledný produkt na plech na pečenie, namazaný olejom, namažte majonézou a vložte do rúry. Môžete tiež posypať syrom.

Pizza s knedľou

Jedným z najchutnejších jedál z takéhoto pokazeného produktu je pizza. A tí, ktorí to vyskúšali, hovoria, že je to veľmi chutné. Niektorí dokonca naschvál rozmrazia vrecúško halušiek, aby takú pizzu vyrobili. A je ľahké variť. Lepkavé knedle je potrebné rozvaľkať valčekom, posypať trochou múky. Hrúbka by mala byť 1-1,5 cm. Túto vrstvu potom položte na plech a namažte kečupom, majonézou, horčicou alebo inou omáčkou podľa chuti. Navrch poukladáme šunku, šampiňóny, mäso. Potom - paradajky, kolieska cibule, paprika, všetko je tiež podľa chuti. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry. Pizzu pečieme asi pol hodiny na miernom ohni. Ako variant pizze môžete urobiť rolku. Pripravuje sa takmer rovnakým spôsobom, len ho treba upiecť nie v otvorenej forme, ale zvinúť do rolády.

Ako vyprážať lepkavé halušky

Mnohí sa nechcú baviť s rúrou a veria, že je jednoduchšie takýto produkt jednoducho vyprážať. Môžete vyprážať mrazenú hrudku, postupne oddeľovať knedle od seba, potom, keď sa nalejú omáčkou, nebude viditeľné, že niektoré sú poškodené. Najlepšie je však výslednú hrudku úplne rozmraziť, rozvaľkať na tenkú vrstvu a nakrájať na kúsky. Získate akési koláče, v ktorých bude náplň nielen vo vnútri, ale aj vonku. A takýchvyvaľkanú vrstvu možno znova zmraziť a podľa potreby použiť na vyprážanie.