Ako nakladať cibuľu na sleďa. Recepty, metódy, tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nakladaná cibuľa je skvelým doplnkom k jedlám z rýb, mäsa a morských plodov. Často sa pridáva aj do rôznych šalátov. Môžete nakladať cibuľu na sleď alebo gril, ochutiť majonézou a získať veľmi chutný mono šalát.

Ak hovoríme o klasickom recepte, tak jeho hlavnou zložkou bude ocot. Už dlho sa používa na morenie rôznych produktov vrátane cibule. Každá žena v domácnosti chápe, že nakladanie cibule v octe pre sleď je rýchle, jednoduché a nevyžaduje veľa úsilia. Nie každý má však rád ostrú, štipľavú, niekedy až príliš korenistú chuť korenia. Dnes vám povieme, ako nakladať rybiu cibuľku inak ako stolovým octom.

Ocot

Ak vás chuť a vôňa nevystrašia, potom sa najprv dotknite receptu na nakladanie cibule v octe. Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:

• ocot (9%) - 9 lyžíc(jedáleň);
• 4 žiarovky;
• 65g cukru;
• greens;
• 240 ml vody;
• 0, 5 polievkových lyžíc (čajovej) soli.

Ako variť

Do teplej vody pridajte cukor a soľ. Miešajte, kým sa suché prísady nerozpustia. Pridáme kys. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky a jemne ju ponorte do výslednej marinády. Čas, keď je zelenina v kompozícii, je 25-35 minút.

Citrónová šťava

Ako nakladať cibuľu na sleďa, ak nemáte radi ocot? Čo môže nahradiť tento produkt v marináde? Samozrejme, citrónová šťava. Na prípravu druhej verzie marinády budete potrebovať asi tri citróny, z ktorých treba vytlačiť asi 40-50 ml šťavy.

Ingrediencie

Treba pripraviť:

• citrónová šťava;
• mleté čierne korenie;
• sugar;
• 40 ml rastlinného oleja;
• soľ.

Ako rýchlo naložiť cibuľu na sleďa s citrónovou šťavou? Najprv musíte vytlačiť túto šťavu. A určite preceďte. Zmiešame s mletým korením a soľou, miešame, kým sa ingrediencie nerozpustia. Pridať olej. Znova premiešajte. Teraz je na rade luk. Musí sa olúpať, nakrájať na polovičné krúžky alebo krúžky. Cibuľu polejeme marinádou. Nechajte pôsobiť 20-25 minút. Pre bohatšiu chuť a pikantnosť môžete do marinády pridať aj citrónovú kôru.

Citrón s medom

Cibuľu na sleďa môžete nakladať pomocou dvoch produktov, ktoré majú opačnú chuť: kyslý citrón a sladký med. Na vareniepotrebná marináda:

• 40 ml citrónovej šťavy;
• štipka soli;
• greens;
• 6 ml tekutého medu;
• mletý koriander;
• mletá červená paprika.

Cibuľa pre tento recept sa môže odobrať od 100 do 150 gramov.

Proces varenia

Ošúpaná cibuľa sa nakrája na polkolieska. Potom sa posype soľou a na chvíľu odstaví.

Do panvice nalejte olej, mierne ho zohrejte. Potom do nej nalejte koriander, korenie a jemne nakrájanú zeleninu. Podávanie korenia. Do oleja nalejte tekutý med a jemne premiešajte. Odstavíme z ohňa. Necháme trochu vychladnúť. Teraz skombinujte s citrónovou šťavou. Cibuľové polovičné krúžky sa posielajú do teplej marinády. Nechajte to v nej pol hodiny.

Minerálna voda

Cibuľu na sleď alebo gril môžete nakladať aj s vodou. Nie jednoduché, samozrejme, ale minerálne. Vezmeme pohár vody, zohrejeme v mikrovlnke a nalejeme do nádoby. Posielame tam aj polkrúžky cibule. Môžete pridať aj bobkový list, štipku soli, trochu mletej čiernej alebo červenej papriky. Cibuľu necháme v minerálke 35-45 minút. Potom ho vyberieme, preložíme do inej nádoby, polejeme olivovým olejom.

Horčica a balzamikový ocot

Tieto dve ingrediencie sa tak dobre dopĺňajú a sú ideálne na správne marinovanie sleďovej cibule. Ak sa vám nepáči chuť stolového octu alebo je vôňa príliš silná, vždy ho môžete nahradiť balzamikom. Horčica (lepšie, ak jebude sladký Dijon so zrniečkami) bude len príjemným doplnkom do octu. Ingrediencie:

• 2 polievkové lyžice (polievkové lyžice) horčice;
• 1, 5 lyžíc (lyžice) balzamikového octu;
• štipka majoránky, rasca, soľ;
• 2 polievkové lyžice (lyžice) rastlinného oleja.

Popis receptu

Túto verziu marinády možno nazvať suchou: v zozname ingrediencií nie je žiadna voda. Cibuľu očistíme od šupky, nakrájame. Naplňte krúžky balzamikovým octom, pridajte horčicu a jemne premiešajte. Cibuľu na sleď nie je možné nakladať bez korenia, preto pridajte mletú papriku, rascu, soľ a majoránku. Jedlá s nakladanou cibuľou posielame na dve až tri hodiny do chladničky.

Na zimu

Ak sa vám nechce zakaždým pripravovať marinádu, môžete si na zimu pripraviť cibuľu. Stačí otvoriť nádobu a vychutnať si pekné občerstvenie. Na výrobu polotovaru budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 16 žiaroviek;
• 5 hrášok z nového korenia;
• 2 polievkové lyžice. lyžice stolového alebo jablčného octu;
• 4 púčiky klinčeka;
• štipka soli;
• granulovaný cukor (podľa chuti);
• 2, 5 polievkových lyžíc (polievkových lyžíc) rastlinného oleja.

Ako točiť

Vyššie uvedené produkty sú zmiešané. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, potom sa trochu povarí vo vode na strednom ohni. Doba varenia zeleniny je 5-7 minút. Hneď ako voda s cibuľou zovrie, vypnemeoheň.

Teraz vypustite vodu do nádoby a pridajte do nej ingrediencie na marinádu. Znovu nasaďte plyn, priveďte do varu a vypnite. Cibuľu rozložíme do sterilizovanej sklenenej nádoby a naplníme marinádou. Pomocou kľúča môžete dotiahnuť kovovými uzávermi. Po vychladnutí sa cibuľa vyberie na trvalé uskladnenie v pivnici alebo chladničke.