Je možné zmraziť zelenú cibuľu a ako - rôzne metódy a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Môžem zmraziť zelenú cibuľu na zimu? Túto otázku si kladie veľa žien v domácnosti. V zimnom období je skutočne ťažké nájsť taký voňavý a prírodný produkt. Preto je lepšie ju zberať od leta. Ako to urobiť správne, vám prezradíme v tomto článku.

Základné informácie

Pred zodpovedaním otázky, či je možné zmraziť zelenú cibuľu, by ste mali povedať, aké vlastnosti má tento produkt.

Nie je žiadnym tajomstvom, že cibuľové perie dokáže chrániť ľudské telo pred rôznymi vírusovými ochoreniami a infekciami. Je to možné kvôli prítomnosti fytoncídov v ňom. Preto mnohí odborníci v období aktívneho šírenia chrípky a akútnych respiračných infekcií odporúčajú jesť šalát so zelenou cibuľkou častejšie.

Dotyčný produkt tiež obsahuje chlorofyl, ktorý hrá obrovskú úlohu v procese krvotvorby.

Zloženie

Dá sa zelená pažítka zmraziť? Samozrejme môžete. Navyše takéto spracovanie nijako neovplyvňuje vlastnosti produktu. Po rozmrazení obsahuje všetky rovnaké vitamínya pred zmrazením:

• vitamíny B, ktoré sú mimoriadne užitočné pre NS a mozgovú činnosť. Najmä vitamín B1 kontroluje kyslosť ľudského tela a prispieva k normalizácii hladiny cholesterolu a vitamín B5 zlepšuje metabolizmus bielkovín, tukov a sacharidov.
• Vitamín A je aktívnym účastníkom redoxných procesov. Je tiež potrebný na stimuláciu rastu nových buniek a metabolizmu.
• Vitamín C sa zúčastňuje všetkých procesov v tele.
• Vitamín E je silný antioxidant, ktorý má pozitívny vplyv na ľudskú reprodukčnú funkciu. Tento prvok tiež zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov.

Kedy zbierať?

Môžem zmraziť zelenú cibuľu a kedy je na to najlepší čas? Určite každý vie, že takáto zeleň začína na záhonoch dozrievať už v polovici mája. Práve v tomto ročnom období je zelená cibuľa obzvlášť mäkká a šťavnatá. V mladej zeleni je množstvo užitočných látok, ktoré sú nevyhnutné pre ľudský organizmus.

Preto je lepšie zbierať cibuľové pierka na následné zmrazenie na jar, keď šípky nedosiahli maximálnu výšku a nestvrdli.

Ako zbierať?

Môžem zmraziť zelenú cibuľu celú? Samozrejme môžete. Za týmto účelom sa odtrhne priamo od koreňa a potom sa opatrne odstráni hrubé perie umiestnené pozdĺž okrajov. Takýto proces vám umožní vyčistiť nielen stonku zelene, ale aj jej ešte nie silnúpodzemok.

Ak ste nestihli nazbierať zelenú cibuľku v polovici mája alebo začiatkom júna, potom je lepšie ju zbierať bez koreňa, pretože už bude mohutná. Pre následné zmrazenie peria ich treba opatrne odtrhnúť od podložky alebo na to použiť nožnice.

Ako sa pripraviť?

Môžem zmraziť zelenú cibuľu v chladničke? Aby si takýto výrobok zachoval všetky svoje užitočné vlastnosti po dlhú dobu, nemal by sa uchovávať v chladničke dlhšie ako 5-9 dní. V opačnom prípade jednoducho ochabne a pokazí sa. Zelenú cibuľku umiestnite na dlhý čas iba do mrazničky.

Ako by sa teda mal tento produkt správne pripraviť na ďalšie zmrazenie? Najprv je potrebné starostlivo preskúmať perie na prítomnosť červov a nečistôt. Ďalej musí byť výrobok ponorený do studenej vody a ponechaný v tejto forme pol hodiny.

Keď je cibuľa namočená, mala by sa dobre umyť. Ak bol vytrhnutý spolu s podzemkom, potom je potrebné počas prania otvoriť jeho koreňovú časť, pretože práve v ňom sa hromadí veľké množstvo nečistôt.

Ak sa rozhodnete používať iba pierka, potom ich stačí opláchnuť a odtrhnúť nepotrebné hroty.

Len čo sa zelenina spracuje, mala by sa trochu vysušiť. Za týmto účelom dobre pretrepte cibuľu nad umývadlom a potom ju rozložte na veľký uterák. V tejto forme sa produkt uchováva niekoľko hodín, to znamená, kým nestratí všetku vlhkosť.

Ako zmraziť?

Môžem zmraziť zelenú cibuľu v mrazničke? Môžete, ale iba ak budete dodržiavať všetky potrebné pravidlá.

O tom, ako správne pripraviť tento produkt, sme popísali vyššie. Potom sa však musíte rozhodnúť, ako presne ho zmrazíte. Niektoré gazdinky uprednostňujú zber zelenej cibule na zimu v celku, no nájdu sa aj také, ktoré si ju predtým nasekajú. Zvážme obe možnosti podrobnejšie.

Môžem zmraziť zelenú cibuľu celú v mrazničke?

Zmrazenie celej zelenej cibule trvá kratšie ako nakrájanej. Na tento účel sa spracovaný produkt opatrne utrie obrúskami a potom sa opatrne rozloží do špeciálnych vreciek na zmrazenie. V tomto prípade nie sú balíčky úplne preplnené. Zelená cibuľa by nemala byť pokrčená. Je podšitý malou vrstvou vo vrecku, po ktorej sa posiela do mrazničky.

Zelinu nechali v chlade asi hodinu, vyberú ju a zľahka rozbijú na kôpku priamo vo vrecku. Potom sa znova odošlú do mrazničky a uchovávajú sa v nej až do priameho použitia.

Môžem zmraziť nakrájanú zelenú cibuľu?

Moderné ženy v domácnosti najčastejšie zmrazujú nakrájanú zelenú cibuľku. Koniec koncov, je to veľmi pohodlné. Môžete ho jednoducho vybrať z vrecka a okoreniť akékoľvek jedlo. Ako však zabezpečiť, aby sa cibuľa počas mrazenia nezlepila, ale zachovala sa v mrvenej forme?Na tento účel je potrebné pripravenú zeleninu dôkladne vysušiť na uteráku a potom nasekať na reznú dosku. Potom sa musí vložiť do veľkého plastového vrecka, zraziť do tenkej vrstvy a vložiť do mrazničky na pol hodiny. Po uplynutí času by sa mala cibuľa pretrepať, znovu položiť v malej vrstve a pokračovať v mrazení.

Je žiaduce opakovať takéto akcie asi 4-5 krát. Iba v tomto prípade získate nadrobenú mrazenú cibuľu.

Recenzie

Teraz už viete, či sa dá zelená cibuľa zmraziť. Ako to urobiť správne, sme popísali vyššie.

Podľa recenzií hostesiek môžete takýto výrobok skladovať v mrazničke približne rok. Spravidla sa používa na varenie druhého a prvého chodu. Nakrájanú cibuľu jednoducho vyberieme z vrecka a pridáme do guláša alebo polievky. Ak bol zmrazený celý, potom je predrezaný.

Kuchári tiež hovoria, že takýto produkt možno pridať do rôznych šalátov. Treba si však uvedomiť, že po rozmrazení ochabne a stratí svoj krásny vzhľad. Aj keď užitočné vlastnosti takéhoto luku zostávajú rovnaké.