Ako nakladať cibuľu: recepty a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Krásne a chutné nakladané cibuľové kolieska sú bežnou ozdobou mnohých jedál. Vezmite si aspoň sleď. Nakladaná cibuľa dokonale ladí s jej chuťou a nemenej dobre zdobí túto rybu na stole. A šaláty, v ktorých sa používa cibuľa, môžu byť tiež ozdobené týmto produktom. Aby ste to dosiahli, stačí sa naučiť, ako správne nakladať cibuľu pre konkrétne jedlo. Po takomto spracovaní cibuľa výrazne zníži štipľavosť a horkosť. A uvarenému jedlu to dodá štipku pikantnosti. Dnes vám dávame do pozornosti tie najzaujímavejšie a najjednoduchšie recepty na nakladanie cibule.

Naskladnili ste si dostatok tejto zeleniny, aby ste si zdokonalili svoje zručnosti pomocou vyššie uvedených receptov? Ak máte veľa dobrej cibule - skvelé! Ale ak nie, tak urýchlene utekajte do obchodu alebo na trh a vyberte si cibuľu.

Najjednoduchšie a najznámejšiecesta - v octe

Najznámejšou a najjednoduchšou možnosťou je použiť ocot na nakladanie cibule. Ocot je lacný a široko dostupný produkt, rovnako ako samotná cibuľa. Preto uvádzame rovnako dostupný a jednoduchý recept na nakladanie cibule v octe.

Potrebujeme nasledujúce produkty:

• Šťavnatá cibuľa – 4 kusy.
• Stolový ocot – asi 100 mililitrov.
• 1 pohár čistej studenej vody (najlepšie usadenej).
• 2-3 polievkové lyžice cukru.
• 1 vrchovatá čajová lyžička soli.

Pred nakladaním cibule do octu je potrebné vykonať prípravné práce so všetkými uvedenými výrobkami.

Menovite:

• Pripravte si nádobu na marinovanie. Musí to byť enamelware.
• Pripravíme si zeleninu – ošúpeme našu cibuľu od šupiek a iných nejedlých prvkov a nakrájame na kolieska alebo polkolieska. Vyberte si tvar mašle podľa svojich predstáv.
• Pripravte soľanku na marinádu. Za týmto účelom pridajte do vody soľ a cukor.
• Zahrejte vodu, aby sa soľ a cukor rozpustili. Vodu nemusíte prevárať, len ju nechajte horúcu.
• Teraz nalejte ocot do vody a vložte kolieska cibule do tejto nádoby.
• Aby sa zelenina dobre marinovala, nálev musí pokryť celú cibuľu.
• Jedlá s marinádou a cibuľou musia byť zakryté. Použitie hotového výrobku je možné po 2-3 hodinách.

Cibuľový šalát

Šalát z jednoduchých produktov bude ešte chutnejší, ak ho do jedla pridáte namiesto bežnej nadrobno nakrájanej cibulenakladaný analóg. Premýšľali ste niekedy, ako správne nakladať cibuľu, aby bol šalát plný nezvyčajnej chuti a vône? Ukazuje sa, že môžete pridať zeleninu. Niektoré ďalšie zeleniny, marinované spolu s cibuľou, budú dobrým pomocníkom pri príprave voňavého šalátu. Ako nakladať cibuľu na šalát, prečítajte si nižšie v článku.

S kôprom

Cubuľa musí byť nakrájaná tak, ako sa používa v konkrétnom šaláte. Pre rôzne druhy šalátu existuje forma krájania cibule. A teraz v pohári horúcej vody rozpustite lyžicu cukru (veľkú) a lyžičku soli. Môžete použiť korenistú soľ. Budúcu marinádu nalejte do vhodnej nádoby a položte na sporák, aby sa soľanka uvarila. Cibuľa v inej miske, vrstvenie alebo miešanie, ochutíme kôprom. Do misky s pripravenou cibuľou nalejte prevarenú vodu s cukrom a pridajte tam 2 polievkové lyžice octu. Keď sa voda ochladí, cibuľa sa môže použiť na určený účel.

S mrkvou

Keďže sa ukázalo, že nakladanie cibule na šalát nie je príliš ťažké, môžete do tohto receptu pridať zeleninu podľa vlastného uváženia. Napríklad v takejto cibuľovej marináde bude lahodná mrkva nastrúhaná na jemnom strúhadle. Mrkva môže byť tiež nakrájaná na tenké prúžky alebo štvrtiny. Všetko závisí od vašej fantázie.

S citrónom a maslom

A tu je recept na nakladanie cibule v šaláte s citrónom:

• Pol pohára vody.
• 1 veľký šťavnatý citrón.
• 2 čajové lyžičky cukru.
• 1 veľkýlyžica neparfumovaného rastlinného oleja.
• Obľúbené korenie a čerstvé bylinky.

Ako nakladať cibuľu na šalát:

1. Nakrájajte zeleninu.
2. Nakrájajte cibuľu na krásne polkolieska.
3. Do horúcej vody vložte šťavu z celého citróna a cukor.
4. Nasypte polkolieska cibule do misky.
5. Teraz nalejte všetko zelené a nalejte olej.
6. Všetky ingrediencie zalejte vodou a citrónovou šťavou a ako v predchádzajúcich prípadoch prikryte pokrievkou a vyberte. Keď horúca marináda vychladne, cibuľa je pripravená na ozdobenie vášho šalátu.

Cibuľa pre lahodného sleďa

A teraz o tom, ako nakladať cibuľu na sleďa. Chutný sleď, ale pod voňavým lúčom, na stole dlho nezostane.

Produkty potrebné na morenie:

• 2 malé cibule (aby boli krúžky krajšie).
• Pol pohára vody.
• 2 vrchovaté polievkové lyžice cukru.
• 2 polievkové lyžice octu.
• 2 čajové lyžičky suchej horčice.

Ako nakladať cibuľu – technológia varenia:

1. Olúpte cibuľky a nakrájajte na kolieska.
2. V horúcej vode rozpustite všetky ingrediencie na marinádu vrátane horčice.
3. Polejte zeleninu marinádou. Nezabudnite nádobu s cibuľovými krúžkami prikryť vekom.

Predjedlo z jasnej červenej cibule

Červená nakladaná cibuľka je originálny a zároveň jednoduchý snack. A dokonca ho môže variť aj neskúsená hostiteľka. Nie je na tom nič ťažkéako nakladať červenú cibuľu. Za týmto účelom nakrájajte olúpanú cibuľu na krúžky a pol krúžky v množstve 2 kusy. Cibuľu dáme do šalátovej misy a postaráme sa o soľanku. Na soľanku zmiešajte pohár vody s lyžičkou soli a dvoma lyžičkami cukru. Potom musí byť výsledný roztok varený a vypnutý. A teraz nalejte do vody 1 polievkovú lyžicu 9% octu. Po 35-60 minútach sa cibuľa môže použiť na varenie.

Spiced cibuľa

A pre milovníkov všetkého pikantného ponúkame takúto voňavú cibuľku. Teraz vám povieme, ako nakladať cibuľu s korením.

Produkty a koreniny, ktoré sa nám budú hodiť v recepte:

• Korenie: bobkový list, škorica, púčik klinčeka, červená paprika a čierne korenie.
• Kyselina citrónová – 5 gramov.
• Čistá voda – 500 mililitrov.
• Čajová lyžička soli.
• Pár cibule.

Varenie nakladanej voňavej cibule:

1. Do vody vložte klinčeky, soľ, korenie, škoricu. Nalejte kyselinu a vložte zmes - nechajte ju zovrieť.
2. Vložte vavrínový list na dno sklenenej nádoby. Cibuľu položíme na bobkový list. Dá sa rezať. Môžete však dať malé cibuľky do pohára a nakladať ich.
3. Ďalším krokom je zaliať vriacou marinádou celý obsah nádoby.
4. Pre príjemný tieň môžeme k cibuli pridať nastrúhanú cviklu.
5. Počkáme, kým marináda vychladne, a pridáme lahodnú voňavú cibuľku na gril alebo akékoľvek iné jedlo.

Marinovaná cibuľa s kôprom a bulharskýmkorenie

• Kilogram veľmi malých žiaroviek na čistenie a umývanie. Potom ich vložte do sm altovaného hrnca.
• 1/2 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej zmiešanej s litrom vody. Vsypte cibuľu a všetko priveďte do varu na miernom až miernom ohni. Teraz je potrebné túto vodu vypustiť.
• Bulharské korenie umyte, ošúpte a nakrájajte na kolieska. V sterilizovaných pohároch položte vrstvy: cibuľa, korenie, cesnak. Navrch položte silnú vrstvu kôpru.
• Vo vhodnom hrnci pripravte marinádovú zmes. Do litra vody musíte naliať soľ - 1 polievkovú lyžicu, cukor - 4 polievkové lyžice, 4-6 hrášku čierneho korenia a 1 bobkový list. Keď marinádu zovrie, odstavte ju z ohňa a nalejte do nej lyžicu octu.
• S touto marinádou ihneď nalejte zeleninu do pohárov a nádoby uzavrite.
• Takúto lahodnú a voňavú cibuľu môžete pridať do akéhokoľvek jedla: šalát, pilaf, guláš. A takú cibuľku môžete použiť ako samostatné jedlo.

Naučili ste sa množstvo receptov, podľa ktorých sa nakladaná cibuľa pripravuje do rôznych jedál. To vám pomôže diverzifikovať vaše kulinárske majstrovské diela a potešiť priateľov a blízkych skvelým občerstvením. Môžete meniť silu náplne marinády a stupeň slanosti.