Knedle v dvojitom kotli: ako variť a s čím podávať

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Knedle a halušky sú najbežnejšími polotovarmi. Súhlaste s tým, že nie každý si môže dovoliť venovať čas, úsilie a energiu vyrezávaniu, mrazeniu a príprave tohto jedla. V niektorých prípadoch sa knedle varia v hrnci, vyprážajú sa na panvici alebo sa dusia. Ak však máte chuť učiť sa nové veci a vyskúšať sa ako kuchár, pomôžeme vám v tomto úsilí!

V tomto článku sa dozviete o varení halušiek v dvojitom kotli. Dozviete sa, ako si vybrať správne výrobky, ako ich pripraviť a vymiesiť cesto. Dozviete sa tiež, aká omáčka sa k tomuto jedlu najlepšie podáva, ako ho ozdobiť. Okrem toho článok rozoberá prípravu domácich aj polotovarov z obchodu.

Recept na chutné a jednoduché halušky

Požadované produkty:

• pšeničná múka najvyššej kvality – 650 gramov;
• slepačie vajce – 2 ks;
• soľ – 10 gramov;
• voda – 300ml;
• mleté mäso – 350 gramov;
• cibuľa - 1 ks;
• mleté čierne korenie.

Toto cesto je vhodné nielen na halušky a halušky, ale aj na pirohy, paštéty a bielky.

Postupné varenie

Varenie halušiek v dvojitom kotli:

1. Preosiatu múku nasypte do samostatnej misky s vysokými stenami.
2. Pridajte soľ.
3. Vajcia rozbijte do pohára a šľahajte metličkou, kým sa neobjaví hustá biela pena.
4. Skombinujte všetky ingrediencie.
5. Potom pridajte horúcu vodu a vymiešajte elastické cesto.
6. Z hotového cesta vytvarujeme pevnú guľu, prikryjeme ju potravinovou fóliou a dáme na pol hodiny na teplé miesto.
7. Teraz rozmrazte mleté mäso a posypte ho čiernym mletým korením.
8. Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky.
9. Dôkladne rukami premiešajte mleté mäso s cibuľou.
10. Vyberte cesto, posypte kuchynský stôl múkou a rozvaľkajte ho pomocou valčeka.
11. Vystrihnite malé kruhy pomocou pohára alebo špeciálneho tvaru.
12. Do stredu každého kúska cesta rozložte náplň a okraje pripevnite akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
13. Nádobu na parný hrniec namažte rastlinným olejom.
14. Presúvame naň už formované knedle.
15. Vyberte nádobu z dvojitého kotla a varte v príslušnom režime asi 10-15 minút, kým nebude uvarená.

Jedlo sa odporúča pred podávaním ozdobiť nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Ako omáčku je najlepšie použiť kyslú smotanu, cesnak resphubový doplnok.

Recept na halušky v dvojitom kotli z hotového cesta

Zložky:

• hotové nekysnuté cesto – 500 gramov;
• bravčové a mleté hovädzie mäso – 500 gramov;
• cibuľa - 1 kus;
• s alt;
• paprika;
• slnečnicový olej;
• cesnak - 2-3 strúčiky.

Ako test na knedle môžete použiť droždie, čerstvé aj bez droždia.

Spôsob varenia

Ako variť a koľko uvariť halušky v dvojitom kotli:

1. Na stole rozvaľkajte cesto, posypte ho malou časťou múky a vykrajujte doňho pohárom alebo pohárom malé kolieska.
2. Ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu.
3. Strúčiky cesnaku nasekajte pod špeciálnym lisom.
4. Nalejte mleté mäso do samostatnej misky, pridajte doň cibuľu, cesnak a korenie so soľou.
5. Vzniknutú hmotu dôkladne premiešajte a plnku rozotrite na každý kruh cesta.
6. Okraje na bokoch zabalíme, vidličkou pritlačíme a položíme na dosku.
7. Časť hotových halušiek môžete ihneď vložiť do mrazničky a zvyšok uvariť na pare.
8. Namazanie sporáka slnečnicovým olejom.
9. Rozdávame naše jedlo po celej oblasti.
10. Nainštalujte zariadenie do parného hrnca a zapnite režim „Steam“.
11. Po 12-17 minútach otvorte veko a položte misku na taniere.

Ako dlho variť halušky v dvojitom kotli? Čas priamo závisí od výkonu vášho zariadenia, ale vo väčšineV niektorých prípadoch proces varenia netrvá dlhšie ako 20 minút.

Hotové jedlo ozdobíme hráškom z nového korenia, zalejeme kvapkou octu a dáme malý kúsok masla. Vďaka cesnaku v plnke sú halušky jemne pikantné a majú pikantnú dochuť.

Kúpené knedle: ako variť v dvojitom kotli?

Na varenie hotových polotovarov budete potrebovať:

• olivový alebo akýkoľvek iný rastlinný olej;
• bobkový list - 2 kusy;
• korenie;
• majonéza alebo kyslá smotana 20% - 25 gramov;
• 1 zväzok zelenej cibule

Varenie halušiek v dvojitom kotli:

1. V prvom rade si rozbaľme polotovary.
2. Potom potrite parný hrniec olivovým olejom.
3. Opatrne naň položte halušky.

Umiestnite nádobu na miesto, zapnite naparovač a počkajte, kým technika skončí.

Akonáhle sú halušky hotové, nalejeme ich na tanier a ozdobíme korením, bobkovým listom a kolieskami zelenej cibule. Ak chcete, aby bola chuť jasnejšia a šťavnatejšia, pridajte trochu majonézy alebo kyslej smotany.

Presne rovnakým spôsobom môžete variť halušky, manti alebo khinkali. Jediná vec je, že čas strávený varením bude mierne odlišný. Ako omáčku môžete použiť rovnakú kyslú smotanu, majonézu, kečup, cesnakové alebo hubové omáčky, ako aj kvapku octu s čiernym korením alebo horčicou. V niektorýchrecepty odporúčajú pridať trochu masla alebo margarínu.