Ako variť a koľko variť manti v dvojitom kotli

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Manti je národné jedlo ázijských národov. Vyrábajú sa z cesta plneného mletým mäsom, tekvicou alebo zemiakmi. Mnohé ženy v domácnosti si ich preto často zamieňajú s knedľou alebo khinkali. Po prečítaní dnešného článku sa naučíte, ako variť manti v dvojitom kotli a koľko uvariť jedlo.

Všeobecné odporúčania

Dnes existuje veľa receptov na túto orientálnu pochúťku. Napriek tejto rôznorodosti sú všetky založené na spoločných princípoch. Proces zvyčajne začína prípravou mletého mäsa. V klasickej verzii je vyrobený z jahňacieho mäsa v kombinácii s cibuľou a malým množstvom tuku z chvosta. Všetky komponenty nakrájame na malé kúsky, ochutíme korením, dôkladne miesime rukami aspoň desať minút a vložíme do chladničky.

Cesto sa vyrába z múky, vody, vajec a soli. To všetko sa spojí v správnom pomere, dobre prehnetie, zvinie sa do gule a vloží na pol hodiny do chladničky. Po uplynutí tejto doby sa z cesta vyvaľkajú tenké koláčiky, ktoré sa plnia mletým mäsom a vytvarujú sa z nich výrobky.

Na rozdiel od knedlí a iných podobných jedál sú manti iba dusené. Pred vložením na gril je namazaný rastlinným olejom. Je to potrebné, aby sa výrobky nelepili na povrch. Rozložte ich tak, aby sa navzájom nedotýkali. V opačnom prípade sa výrobky jednoducho zlepia. Pre tých, ktorí nevedia, koľko uvariť manti v dvojitom kotli, bude zaujímavé, že tento proces trvá štyridsať minút.

Classic

Treba si uvedomiť, že príprava tohto jedla trvá pomerne dlho. Preto je lepšie to robiť v deň voľna, keď sa nikam neponáhľate. Aby ste nenaťahovali už aj tak zdĺhavý proces, musíte sa vopred zásobiť všetkými potrebnými komponentmi. Pre tých, ktorí sa zaujímajú o to, koľko variť manti v dvojitom kotli, nezaškodí zistiť, čo potrebujete na ich varenie:

• Štyri a pol šálky pšeničnej múky.
• Tristo mililitrov vody.
• Jedno čerstvé vajce.
• Čajová lyžička soli.

Všetky tieto komponenty sú potrebné na miesenie cesta. Na prípravu šťavnatej a voňavej plnky budete potrebovať:

• Deväťsto gramov jahňacieho mäsa.
• Po lyžičke soli, koriandra a rasce.
• Dvesto gramov tuku z chvosta.
• Pol čajovej lyžičky čierneho korenia.
• Šesťsto gramov cibule.

Popis procesu

Skôr ako zistíte, koľko uvaríte manti v parnom hrnci, musíte pochopiť, ako variťtoto jedlo. Najprv musíte urobiť test. Vopred preosiatu múku nalejte do veľkej misy, vytvorte v nej malú priehlbinu a vložte surové kuracie vajce. Potom sa do otvoru naleje studená osolená voda, vymiesi sa homogénne tuhé cesto, ktoré sa nelepí na dlane, vyvaľká sa z neho guľa a nechá sa niekoľko hodín.

V tomto čase môžete robiť plnku. Umyté a osušené mäso nakrájame na veľmi malé kocky. To isté robia s kurdukom. To všetko sa spojí vo vhodnej miske. Posiela sa tam aj jemne nakrájaná cibuľa, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame a odložíme bokom.

Vylúhované cesto sa vyvaľká do priesvitného stavu a vykrajujú sa z neho kruhy. Do stredu každého z nich rozložíme plnku a pritlačíme najskôr stred a potom okraje. Výsledný obrobok sa rozloží na druhú stranu, vyrobia sa dva tuky a navzájom sa spoja. Výrobky sa položia na rošt namazaný olejom, vložia sa do dvojitého kotla a prikryjú sa vekom. Doba zotrvania v ňom závisí od hrúbky cesta. Tí, ktorí sa zaujímajú o to, ako dlho variť manti v dvojitom kotli, by si mali pamätať, že to trvá asi štyridsaťpäť alebo päťdesiat minút. Hotové jedlo sa podáva s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

Hovädzí variant

Tento recept sa mierne líši od klasického. Jedlo podľa neho však nie je chuťovo o nič horšie. Predtým, ako odpoviete na otázku, koľko variť manti v dvojitom kotli, musíte pochopiť, aké produkty budú pre ne potrebné.varenie. V tomto prípade by vaša kuchyňa mala mať:

• Dva a pol šálky múky.
• Dvesto mililitrov vody.
• Čajová lyžička soli.
• Čerstvé kuracie vajce.

Ak chcete pripraviť šťavnatú a voňavú náplň, uistite sa, že máte po ruke v správnom čase:

• Pol čajovej lyžičky mletého čierneho korenia.
• Štyri cibule.
• Čajová lyžička soli a rasce.
• Dve kilá hovädzieho mäsa.
• Zemiaky.
• Pár polievkových lyžíc olivového oleja.

Postupnosť akcií

Pre tých, ktorí chcú zistiť, koľko minút variť manti v dvojitom kotli, bude zaujímavé poznať technológiu prípravy tohto jedla krok za krokom. Najprv v jednej miske spojte všetky sypké komponenty potrebné na miesenie cesta a vytvorte v nich malú priehlbinu. Naleje sa tam teplá voda a vrazí sa surové vajce. Všetko dobre premiešajte, prikryte potravinovou fóliou a odložte na dvadsať minút.

Umyté a osušené hovädzie mäso nakrájame na veľmi malé kúsky a spojíme s nakrájanou cibuľou. Do výslednej hmoty sa pridajú nakrájané surové zemiaky, olivový olej a korenie a potom sa dôkladne premiesia.

Cesto rozotrieme na stôl, jemne posypeme pšeničnou múkou, rozvaľkáme, preložíme na široký dlhý pás a nakrájame na štvorce. Mleté hovädzie mäso sa umiestni na získané polotovary, zapečatené cez všetkyštyri rohy a začnite variť. Pre tých, ktorí sa pýtajú, ako dlho variť manti v dvojitom kotli, musíte si uvedomiť, že trvanie tohto procesu je štyridsaťpäť minút.

Možnosť miešaného mletého mäsa

Manti pripravené podľa tohto receptu sú neuveriteľne šťavnaté a chutné. Aby vaša rodina mohla vyskúšať toto chutné jedlo, musíte ísť na trh vopred pre čerstvé mäso a ďalšie potrebné produkty. V tomto prípade by ste mali mať k dispozícii:

• Libra pšeničnej múky.
• Štipka soli.
• Pohár vody.

Na prípravu náplne budete potrebovať:

• Dvesto gramov hovädzieho mäsa.
• Libra bravčového mäsa.
• Štyri cibule.
• Soľ a korenie.

Technológia varenia

Preosiata pšeničná múka, pitná voda a kuchynská soľ sa vymiesia na elastické cesto, podobné tomu, z ktorého sa robia halušky, a odložia sa.

Predmyté a osušené mäso nakrájame na malé kúsky a spojíme s nakrájanou cibuľou. To všetko je osolené, okorenené a dobre vymiesené.

Cesto sa stočí do zväzkov, nakrája sa na sudy a rozvaľká na tenko. V strede každého z výsledných kruhov položte mäsovú náplň a upevnite okraje, čím získate požadovaný tvar. Potom sa manti umiestni na rošt namazaný rastlinným olejom a odošle sa do dvojitého kotla. Asi po štyridsiatich piatich minútach sa hotové jedlo podáva na stôl.

Variant stekvica

Toto sezónne jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a pomerne rýchlo. Ukazuje sa nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Pre tých, ktorí nevedia, koľko variť manti s tekvicou v dvojitom kotli, odporúčame, aby ste zistili, aké produkty sú zahrnuté v ich zložení. Pred začatím procesu skontrolujte, či má vaša kuchyňa:

• Sedemsto gramov čerstvého jahňacieho mäsa.
• Šesť cibúľ.
• Tristo gramov hovädzej sviečkovice.
• Pol kila tekvicovej dužiny.
• Sto gramov tuku z chvosta.
• Pol pohára vody.
• Slepačie vajce.
• Dva a pol šálky pšeničnej múky.

V tomto prípade sa ako korenie nepoužije nič iné ako soľ a mleté korenie.

Algoritmus akcie

V počiatočnej fáze by ste mali začať pripravovať cesto. Za týmto účelom sa vopred preosiata múka naleje do vhodnej nádoby, zriedi sa vodou a spojí sa so surovým vajcom. Všetko sa dobre prehnetie, potom sa zo vzniknutého cesta vytvorí guľa, ktorá sa zabalí do vlhkej utierky a odloží.

Umytá a nasekaná dužina tekvice sa umiestni do samostatnej misky. Posiela sa tam aj nakrájaná cibuľa, soľ a korenie. Potom sa do tej istej misky pridá mäso a slanina nakrájané na malé kúsky. Dobre premiešajte a odstavte.

Vylúhované cesto skrútime do zväzku, nakrájame na štvorce a vytvarujeme do guľôčok. Potom sa každý kus rozvaľká na ploché palacinky, plnené mletým mäsom aopatrne pripevnite okraje. Výsledné produkty sa umiestnia do dvojitého kotla, mierne pokropia studenou vodou a zakryjú sa vekom. Hotové sú za štyridsaťpäť minút. Tí, ktorí sa zaujímajú o to, ako dlho variť mrazené manti v dvojitom kotli, si musia pamätať, že priemerné trvanie tohto procesu je približne rovnaké ako v prípade použitia čerstvo pripravených polotovarov. Teplé jedlo sa podáva s kyslou smotanou, maslom alebo paradajkovou omáčkou.