2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09
Rezeň pod kožuchom uvaríme na základe mletého moriaka. Zvážte niekoľko receptov, ktoré sa líšia rozmanitosťou zloženia. S najväčšou pravdepodobnosťou teda doma nájdete tie správne produkty, z ktorých si toto úžasne chutné jedlo uvaríte doslova hneď po prečítaní článku.
Recept na jednoduché mäsové guľky: Ingrediencie
Na prípravu mletého mäsa potrebujeme 1 kg dužiny z morčacieho mäsa. Okrem toho budete potrebovať polovicu bieleho bochníka a trochu mlieka na namočenie tohto bochníka a 2 vajcia. V mletom mäse pre chuť a vôňu budete musieť tiež pridať soľ a mleté čierne korenie podľa chuti a 2 polievkové lyžice. l. majonéza.
Na kožuch a plnku budete potrebovať 2 paradajky, 250 g ľubovoľného tvrdého syra, 50 g masla a majonézu. Okrem toho budete potrebovať trochu slnečnicového oleja na vyprážanie a vymastenie plechu na pečenie.
Varenie jednoduchej verzie rezňov pod kožuchom v rúre
Bochník najskôr namočte do mlieka, potom ho buď premasírujte a pridajte k už zakrútenej mletej moričke, alebo pretlačte cez mlynček na mäsospolu s mäsom. Do nášho mletého mäsa pridajte vajce, soľ, majonézu a korenie. Všetko dobre premiešame, aby sme získali viac-menej homogénnu hmotu.
Teraz si pripravíme mäsové koláče. To znamená, že sme odrezali kúsok syra a položili ho na stred kruhu mletého mäsa na syr - maslo rovnakej veľkosti, len tenšie. Upevníme, vytvarujeme niečo ako koláče.
Teraz je čas zľahka opražiť kotlety, ale nie je to potrebné, kým nie sú úplne upečené. Len kým sa neobjaví zlatá kôrka.
Rezance treba poskladať do nejakej formy ako káčatká. Takú, že mala strany. Zalejeme olejom, na ktorom sme vyprážali mäsové guľky a pridáme aj trochu vody, ale tak, aby nezakrývala rezne na vrchu.
Je čas vyrobiť si „kožuch“na kotlety. Aby sme to urobili, vezmeme paradajky a na naše polotovary položíme plátky tejto zeleniny. Teraz je potrebné posypať kotlety nastrúhaným syrom na jemnom strúhadle a na každý kúsok dať trochu majonézy, doslova kvapku.
Rezne budeme piecť pod kožuchom pri teplote asi 200 stupňov Celzia. Každá hostiteľka sama vie, ako nastaviť teplotu, pretože každá rúra má individuálne vlastnosti. Tieto kotlety sa pečú približne 45-50 minút. Musíte dávať pozor, aby ste ich nespálili. Potom môžete rezne vytiahnuť a podávať s akoukoľvek prílohou.
Ingrediencie do receptu "Kožene pod kožuchom" so zložitejším zložením
Na varenie takýchto rezňovbude potrebovať ďalšie prísady k tým, ktoré sme vybrali pre jednoduchšiu možnosť.
Dodatočnou ingredienciou sú zemiaky. Potrebujeme 1 kus tejto koreňovej plodiny. Budete si tiež musieť kúpiť ešte jednu mrkvu a jednu cuketu. Tu pridáme 2 strúčiky cesnaku a 200 g kapusty. Zvyšné produkty sa odoberajú približne v rovnakých pomeroch ako v predchádzajúcej verzii. Chcel by som poznamenať, že prísady na kotlety pod kožuchom sa nemusia nevyhnutne brať v úplne presnom množstve. Toto jedlo je také, že experimenty s ním sú na mieste.
Varenie druhej verzie rezňov
Mleté mäso na naše rezne je možné zakúpiť už hotové, alebo si ho môžete vyrobiť sami z akýchkoľvek častí morčacej dužiny. K nakrájanému mäsu pridáme kapustu. Táto zelenina musí byť najprv veľmi jemne nakrájaná. Soľ a korenie dávame v takom dávkovaní, aby vám chutilo. Všetko musí byť teraz dôkladne premiešané.
Teraz môžete vytvarovať rezne a vložiť ich do zapekacej misy. Poslúži aj plech na pečenie.
Na vrch kotletiek budete musieť položiť „kožušinový kabát“. Ako to urobiť? Cuketu a zemiaky treba nastrúhať v jednej miske, potrieme aj mrkvou, uvareným vajcom a 1/3 syra, ktorý máme. Ak existuje príležitosť alebo potreba, nebude zbytočné pridávať zeleninu. Prirodzene, bude najprv potrebné jemne nasekať. Takže zmiešame celý kožuch a zmeníme ho na kašovitú hmotu. Na predvarené rezne poukladáme plátky paradajok a opatrne ich poukladámekožuch.
Jedlo bude uvarené pri teplote asi 200 stupňov Celzia, doba varenia je 25-30 minút. Po uplynutí tejto doby budete musieť odobrať misku alebo plech na pečenie s kotletami pod kožuchom vonku, posypať zvyškami strúhaného syra a všetko poslať späť do rúry, aby kotlety dosiahli. Bude to trvať asi 15 minút. Ale je lepšie riadiť sa nie časom, ale syrom. Keď sa objaví kôra, hotový výrobok sa môže vytiahnuť a jedlo sa môže začať. Môžete ich podávať s obľúbenou prílohou alebo čerstvým zeleninovým šalátom.
Odporúča:
Sleď pod kožuchom: zloženie šalátu, recepty na varenie
Zloženie sleďov pod kožuchom pozná snáď každý. Tento šalát sa tradične pripravuje na mnohé sviatky a sviatky. Zahŕňa sleď, zeleninu, na vrchu misky zdobí cvikla, ktorá dodáva šalátu jemnú ružovú farbu. Majonéza sa používa ako omáčka pre tento typ občerstvenia. Môžete si ho kúpiť alebo si vyrobiť vlastný
Ako pripraviť šalát pod kožuchom - popis krok za krokom, recepty a odporúčania
Šalát "Sleď pod kožuchom" nie je u nás nadarmo taký populárny. Koniec koncov, po prvé, je mimoriadne originálny a atraktívny vzhľad a po druhé je neuveriteľne chutný. Navyše sa hodí na každý deň, a na akúkoľvek oslavu či rodinnú udalosť. Preto zistíme, ako pripraviť šalát "Pod kožuchom"
Sleď pod kožuchom s jablkami: recepty, možnosť podávania
Sleď pod kožuchom je tradičné sviatočné ruské jedlo. Možnosť varenia s jablkom nie je o nič horšia ako klasický spôsob varenia. Zelené kyslé jablko dodáva šalátu bohatú a originálnu chuť
Kuracie prsia „pod kožuchom“: recepty na rúru a panvicu
Kuracie filé je určite častým hosťom na stole všetkých našich krajanov. Ženy v domácnosti si dobre uvedomujú, že tento výrobok sa počas varenia ľahko vysuší, čo negatívne ovplyvňuje chuť hotového jedla. Ak však spravíte kuracie prsia „pod kožuchom“, potom budú zaručene veľmi šťavnaté a voňavé. O receptoch na toto jedlo budeme hovoriť ďalej
Kuracie filé pod kožuchom: možnosti. Recepty s kuracím filé
Kuracie filé pod kožuchom je jednoduché a chutné jedlo. Môžete si ho uvariť na obed alebo večeru, ako aj podávať na slávnostný stôl