Sleď pod kožuchom s jablkami: recepty, možnosť podávania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Toto jedlo často nájdete na sviatočnom stole, najmä počas novoročných sviatkov. Podľa klasického receptu sa namiesto jabĺk používajú zemiaky. Ale veľa ľudí má rád variant sleďa pod kožuchom s jablkami. Postupnosť vrstiev sa dozviete nižšie v článku.

Recept na šalát

Do pokrmu sa odporúča použiť kyslé zelené jablká, ktoré dodajú šalátu šťavnatosť a sviežosť. Namiesto jednej veľkej ryby môžete použiť už nakrájané filety zo sleďa.

Na sleďa pod kožuch s jablkom a vajcom budete potrebovať:

• tri mrkvy;
• jeden veľký sleď;
• štyri kuracie vajcia;
• 5 cibuľových vetvičiek;
• 60 gramov kyslej smotany;
• tri jablká;
• beets;
• bulb;
• 60 gramov majonézy;
• 15 ml citrónovej šťavy;
• štipka cukru a soli.

Kroky varenia:

1. Vajcia, mrkvu a repu varte v samostatných hrncoch.
2. V miske zmiešame kyslú smotanu a majonézu, okoreníme. Plnka je hotová.
3. Ošúpte cibuľu, nakrájajte. Umiestnite domisku vody, pridajte citrusovú šťavu, štipku cukru a soľ. Premiešajte a nechajte 5 minút odstáť.
4. Vytlačte šťavu z cibule a zmiešajte ju s nakrájanou zelenou cibuľkou.
5. Nakrájajte bielky z uvarených vajec a zeleniny. Žĺtky môžeme na záver použiť na ozdobenie misky.
6. Jablká ošúpte a nakrájajte na plátky.
7. Nakrájajte rybu na malé kúsky. Usporiadajte na tanieri.
8. Navrch rozložte cibuľovú zmes.
9. Nátierka s majonézovou omáčkou.
10. Rozložte veveričky, jablká, mrkvu, navrch namažte omáčkou.
11. Dokončuje vrstvy repy. Zopakujte omáčku navrchu a podľa potreby ozdobte žĺtkami.
12. Vložte misku do chladničky na noc alebo na 3-5 hodín.

Šalát je pripravený.

Recept na syr

Syr môže doplniť žĺtok ako ozdobu pokrmu alebo ho úplne nahradiť. Na šalát sa odporúča zvoliť tvrdé syry.

Produkty:

• jedno veľké jablko;
• beets;
• majonéza;
• 40 gramov syra;
• mrkva;
• sleď;
• potato;
• polovica cibule.

Kroky varenia lahodného sleďa pod kožuchom s jablkom a syrom:

1. Zeleninu uvarte a nakrájajte. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé plátky.
2. Na misku položte vrstvu zemiakov, sleďov a cibule. Na hmotu naneste vrstvu majonézy.
3. Ďalšia mrkva a majonéza.
4. Jablká a majonéza.
5. Cvikla a majonéza.
6. Vrstvy dokončite strúhaným syrom.
7. Dajte šalát do chladničkyna pár hodín.

Sleď pod kožuchom s jablkom a syrom je pripravený.

Recept na kukuricu

Táto verzia jedla používa konzervovanú kukuricu. Pred varením použite cedník na vypustenie prebytočnej tekutiny z nádoby.

Na sleďa pod kožuch s jablkom a kukuricou budete potrebovať:

• 4 mrkva;
• 3 jablká;
• bulb;
• dve vajcia;
• sleď;
• pohár kukurice;
• majonéza;
• 5 zemiakov;
• greens.

Recept na sleďa pod kožuch s jablkom

1. Očistite a uvarte zeleninu a vajcia.
2. Z cibule ošúpte šupku.
3. Nakrájajte vajcia, jablká, zeleninu a cibuľu.
4. Na tanier položte cibuľu, ryby, kukuricu, zemiaky, mrkvu, jablká, veveričky, žĺtky. Každá vrstva musí byť namazaná majonézou.

Ozdobte strúhanou mrkvou, bielkom a bylinkami.

Recept s lososom

V tejto verzii jedla sa namiesto sleďa používa losos. Môžete použiť aj pstruha alebo lososa. Na ozdobu môžete do tohto jedla pridať aj trochu červeného kaviáru.

Produkty:

• veľká cibuľa;
• dva zemiaky;
• dve stredné repy;
• štyri vajcia;
• apple;
• 300 gramov lososa;
• mrkva;
• 50 mililitrov octu;
• malá lyžička cukru;
• 50 mililitrov vody;
• malá lyžička slnečnicového oleja.

Recept na sleďa pod kožuch s jablkom a lososom:

1. Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Vložte do misky s vodou, octom, cukrom a olejom. Nechajte marinovať 40 minút.
2. Zeleninu ošúpte a uvarte. Rošt.
3. Odstráňte šupku a semienka z jablka. Nakrájajte na stredné plátky.
4. Vajcia uvaríme, bielky a žĺtky nasekáme oddelene od seba.
5. Umiestnite zemiaky a majonézu na misku.
6. Cibuľa, ryby, bielkoviny a majonéza.
7. Mrkva a majonéza.
8. Jablko, cvikla a majonéza.
9. Na ozdobenie jedla môžete použiť žĺtok a zeleninu.
10. Šalát dajte na pár hodín do chladničky.

Jedlo je hotové.

Možnosti podávania

Existuje niekoľko možností na krásnu porciu sleďa pod kožuchom s jablkom.

Šalát môžeme dať do tartaletiek. Tento spôsob je ideálny pre bufetový stôl a pri veľkom počte hostí.

Môžete použiť aj riad rôznych tvarov. Potom rozložte vrstvy zhora nadol. A potom otočte tvar, aby šalát dostal tvar, ktorý ste zamýšľali.

Šalát možno zrolovať alebo podávať vo veľkom pohári na víno.

Na servírovanie jedla sa používajú malé štvorcové alebo okrúhle formičky. Šalát rozotrieme zhora nadol a pred podávaním formu otočíme na tanier. Takže rozložíte jedlo pre každého hosťa zvlášť.

Šalát si môžete dať do ľubovoľného tvaru. Neobmedzujte svoju fantáziu. populárnydisplej v podobe veľkej ryby. Šupiny sú vyrobené z nakrájanej cibule, oči sú vyrobené zo žĺtka.

Tajomstvo varenia

Ak chcete dať šalátu novú originálnu chuť, nahraďte sleďa údenou rybou alebo červeným kaviárom. Proces rozloženia vrstiev sa nemení.

Nakrájajte zeleninu na strúhadle, aby bolo jedlo jemné a šťavnaté. Jablká sa odporúča nakrájať, nie strúhať, pretože dávajú príliš veľa šťavy.

Rybu a nakrájanú cibuľku zmiešajte so slnečnicovým olejom a potom namažte majonézou. To dodá šalátu bohatú chuť.

Pred varením nakladajte cibuľu. Aby sa to stalo, musí sa rozdrviť a vložiť do nádoby s vodou a lyžicou octu na 15 minút. Cibuľa bude mäkká a chrumkavá.

K sleďovi pod kožuch s jablkom pridajte kyslú kapustu alebo vyprážané huby, aby bol šalát nezvyčajný. Aj obyčajnú varenú mrkvu možno nahradiť pikantnou kórejskou.

Pôvodná verzia jedla zahŕňa marinovanie jabĺk v náleve z uhoriek pred varením. K prísadám pridajte sladkú kukuricu, avokádo alebo zelený hrášok.