2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Môže byť niečo chutnejšie ako prírodné čerstvé mlieko? Iba prevarené mlieko. Bol pripravený už v časoch starovekého Ruska. Hoci mnohí veria, že tento produkt nie je úplne užitočný. Vysvetľuje to skutočnosť, že v procese chradnutia sa vitamíny ničia, vápnik sa horšie rozpúšťa a proteín je denaturovaný. Podľa iných odborníkov je pečené mlieko pre ľudský organizmus lepšie vstrebateľné. Preto sa odporúča zahrnúť ho do stravy v rozpore s tráviacim systémom. Aký názor zdieľať, je osobnou záležitosťou každého. Prezradíme vám, ako si sami vyrobiť pečené mlieko.
Prvý spôsob je tradičný. Vezmite veľkú panvicu a nalejte do nej potrebné množstvo čerstvého mlieka. Na sporáku privedieme do varu. Hneď ako naše budúce pečené mlieko začne stúpať, premiešame lyžičkou (najlepšie drevenou) a znížime oheň. Necháme ho chradnúťotvorené veko. Je veľmi dôležité pravidelne odstraňovať výsledný film. Po asi troch alebo štyroch hodinách sa všetka prebytočná vlhkosť odparí a pečené mlieko získa požadovaný stav - získa tmavý krásny odtieň. Druhou možnosťou je použitie bežnej termosky. Vlejeme do nej prevarené mlieko. Hlavná vec - nezabudnite vopred opláchnuť termosku vriacou vodou! Potom opatrne zazátkujte viečkom a nechajte jeden deň. Asi po ôsmich hodinách bude pečené mlieko pripravené na pitie. Vo farbe by sa mali objaviť ružovkasté odtiene a konzistencia - nie taká hustá ako varená na ohni. To však nijako neovplyvňuje jeho chuť.
V pomalom hrnci možno variť aj pečené mlieko. Do nádoby nalejte niekoľko litrov mlieka, vyberte režim „uhasenie“. Varíme asi šesť hodín, potom prepneme do režimu ohrevu a necháme dve až štyri hodiny chradnúť. Technológia urobí zvyšok za vás. Existuje aj spôsob, ako si môžete pripraviť pečené mlieko v rúre. Podľa neho vykonávame všetky rovnaké manipulácie ako pri varení na sporáku. Hlavná vec je sledovať teplotu vykurovania. Veľmi dôležitým bodom je percento obsahu tuku v mlieku. Továreň má zvyčajne od štyroch do šiestich percent. Pre domácu kuchyňu si môžete vziať viac, najmä ak používate rustikálny. Je však potrebné si uvedomiť: čím je mlieko tučnejšie, tým viac času zaberie príprava „fólie“. Ako vidíte, existuje veľa spôsobov prípravy tohto produktu a každý si môže vybrať tenčo je vhodnejšie.
Mnohé gazdinky odporúčajú pridávať do kysnutého cesta pečené mlieko. Toto pečivo je oveľa chutnejšie. Cesto z neho sa stáva jemnejším a mäkším. Môžete tiež variť domácu ryazhenku alebo pečené mliečne varenety. Je to skvelý posilňovač imunity, nehovoriac o tom, aké je to chutné! Ak máte radi mliečne kaše, skúste ich pre zmenu uvariť na báze pečeného mlieka. Jedlo sa ukáže rovnako, ale chuť bude nezvyčajná. To isté možno povedať o želé alebo rôznych ovocných koktailoch.
Odporúča:
Ako zahustiť mlieko doma? recept na domáce kondenzované mlieko
Kondenzované mlieko je produkt, ktorý každý z nás pozná a miluje už od detstva. Na regáloch obchodov môžete vidieť jeho obrovskú rozmanitosť, ale kondenzované mlieko pripravené z prírodných produktov vlastnými rukami prevyšuje továrenské chuťou aj kvalitou. Existuje naň niekoľko receptov, vyberte si ktorýkoľvek a vychutnajte si skvelú pochúťku
Ako užitočné je Mečnikovovo zrazené mlieko? Ako ho variť doma?
Nápoje z kyslého mlieka dominujú v potravinárskom priemysle. Leví podiel produktov sa dodáva do ruských regálov. História vzniku takého užitočného a chutného produktu sa počíta na tisíce rokov. Podľa vedeckých údajov je najstarším nápojom zrazené mlieko
Ako variť sezamové mlieko doma?
Sezam: užitočné vlastnosti, indikácie a kontraindikácie na použitie. Sezamové mlieko: výhody a škody. Recept na výrobu sezamového mlieka doma
Domáce fermentované pečené mlieko v pomalom hrnci. Ako variť ryazhenka v multivarke "Redmond"
V tomto článku vám povieme, ako variť ryazhenka v pomalom hrnci. Ako viete, kuchynské stroje rôznych spoločností majú rôzne režimy, takže je ťažké dať univerzálny recept. Opíšeme tiež starý spôsob výroby ryazhenky. Tento fermentovaný mliečny výrobok vás prekvapí jemnou zamatovou chuťou
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
