Výrobník jogurtov: recepty. Ako vyrobiť jogurt v jogurtovači: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je dosť ťažké udržať si zdravie v norme, ak nedodržiavate správny režim a stravu. Odborníci preto odporúčajú každodennú konzumáciu pravých fermentovaných mliečnych výrobkov, ktoré prispievajú k výbornej činnosti tráviaceho traktu, zvyšujú obranyschopnosť organizmu, posilňujú zuby a kosti.

Dnes pomerne veľa ľudí začína svoje ráno lahodným a výživným jogurtom. Nie vždy je však takýto výrobok predávaný v obchodoch pre ľudské telo užitočný. V tomto ohľade je vhodné to urobiť doma pomocou termosky, hrnca alebo takého špeciálneho zariadenia, ako je jogurtovač. Nájsť recepty na túto pochúťku nie je problém. Mimochodom, dnes si o nich povieme. Zvážime však nielen spôsoby, ako pripraviť lahodný jogurt, ale aj iné dezerty, ktoré možno pomocou tohto zariadenia pripraviť.

Všeobecné informácie

jogurtovač (recepty sú podrobne uvedené nižšie) je malý elektrický spotrebič pre domácnosťobdĺžnikového alebo okrúhleho tvaru, ktorý je schopný udržiavať špeciálnu mikroklímu a správnu teplotu pre rozvoj baktérií mliečneho kvasenia. Toto zariadenie si môžete kúpiť v akomkoľvek obchode so špecializáciou na technológie za rozumnú cenu.

Ako vyrobiť jogurt v jogurtovači (recepty)?

Klasický fermentovaný mliečny výrobok sa v takomto zariadení vyrába celkom jednoducho. Jeho konečná príprava však bude trvať 4 až 10 hodín.

Poďme sa teda bližšie pozrieť na recept na jogurt v jogurtovači Mulinex. Na to potrebujeme nasledujúce komponenty:

• čerstvé mlieko 3,5 % tuku – 1 l;
• kysnuté cesto – dávku treba užiť podľa návodu.

Správny výber ingrediencií

Recepty na jogurtovač Mulinex môžu obsahovať rôzne produkty. Ak však chcete vyrábať iba jogurt, musíte si kúpiť iba dve vyššie uvedené zložky. Kvások na chutný a zdravý výrobok je vhodné kúpiť v lekárňach alebo predajniach zdravej výživy. Pokiaľ ide o mlieko, môžete si vziať akýkoľvek takýto nápoj. Aj keď sa odporúča pred zmiešaním priamo s baktériami mliečneho kvasenia prevariť. Poďme sa porozprávať o všetkom v poriadku.

Proces varenia

Jogurtovač Mulinex (recepty na výrobu zákuskov pre takéto zariadenie popíšeme trochu neskôr) je pre nás potrebný len preto, aby sa baktérie mliečneho kvasenia rýchlejšie množili. Čo sa týka ohrevu hlavného nápoja, tedana tento účel je povolené používať bežný sporák. Čerstvé mlieko sa teda musí naliať do sm altovanej misky, zapáliť a priviesť do varu. V tomto stave je vhodné držať nápoj štvrť hodiny a potom úplne vychladnúť. Ďalej je potrebné pridať štartér do prevareného a vychladnutého mlieka a dôkladne premiešať, aby nezostali žiadne hrudky. Výsledná zmes sa musí naliať do vopred sterilizovaných a vymazaných suchých foriem a potom ich vložiť do jogurtovača. Potom by mala byť nádoba zakrytá vekom, nastaviť režim vykurovania a zapnúť. V závislosti od toho, aké prísady použijete a aký hustý chcete mať výrobok, môže varenie jogurtu trvať 4 až 10 hodín.

Ďalšie možnosti dezertov

Čo ešte môžete robiť so zariadením, ako je výrobca jogurtov? Recepty na prípravu fermentovaných mliečnych výrobkov sa neobmedzujú len na použitie mlieka a kysnutého cesta. Predsa len, dnes už existuje obrovské množstvo iných ingrediencií, s ktorými vyrobíte veľmi chutné a zdravé dezerty pre celú rodinu. Pozrime sa na niektoré z nich bližšie.

Pochúťka pre milovníkov kávy

Recepty na jogurtovač Tefal sa prakticky nelíšia od spôsobov varenia, ktoré sú určené pre značku Mulineks a pod. Preto sa nezameriame na výrobcu, ale predstavíme univerzálne možnosti.

Takže na kávový dezert potrebujeme:

• piesok jemnýcukor - 110 g;
• instantná káva ľubovoľná – 4 veľké lyžice;
• mlieko 4% tuku - asi 1-1,2 l;
• kysnuté cesto – pridajte podľa návodu.

Ako variť?

Čerstvé mlieko sa musí priviesť do varu a potom sa v ňom rozpustí káva a jemný kryštálový cukor. Výsledný nápoj je potrebné ochladiť, dať naň vykysnutý kvások a dôkladne premiešať. Ďalej sa musí homogénna kávová hmota rozložiť na formy, uzavrieť vekom a vložiť do zariadenia. Po 8 hodinách odležania by mal byť jogurt vložený do chladničky na 60-120 minút a podávaný.

Výdatné raňajky pre deti

Dezerty v jogurtovači, ktorých recepty zvažujeme v tomto článku, môžu obsahovať úplne iné komponenty. Uvažujme, čo sa stane, ak sa k takejto pochúťke pridajú sušienky a marshmallows. Na to potrebujeme:

• pieskový jemný cukor – 70 g;
• marshmallows akejkoľvek farby, ale bez glazúry - 5 ks.;
• Yubileynoye krehké sušienky – 4 ks;
• mlieko 4% tuku - asi 1-1,2 l;
• jogurt z bobuľového ovocia z obchodu – 1 porcia.

Varenie chutných raňajok

Tučné čerstvé mlieko by sa malo naliať do kovovej misky, priviesť do varu, potom odstaviť z ohňa a po pridaní kryštálového cukru úplne vychladnúť. Potom musíte do nápoja pridať časť bobuľového jogurtu zakúpeného v obchode a dôkladne premiešať. Ďalej, na dne foriem, musíte rozložiť rozdrvené sušienky a nakrájanémarshmallows a potom ich nalejte vopred pripraveným kváskom a vložte do zariadenia na 8 hodín. Po určenom čase sa musí výrobok uchovávať v chladničke a potom podávať. Treba poznamenať, že takáto pochúťka je veľmi chutná, voňavá a uspokojujúca.

Zdravý ovocný dezert z konzervy

Ako pripraviť lahodnú pochúťku pomocou zariadenia, akým je jogurtovač? Recepty na prípravu týchto produktov môžu zahŕňať nielen čerstvé ovocie, ale aj konzervované. Koniec koncov, s nimi bude dezert sladší a voňavejší.

Potrebujeme teda:

• konzervované ovocie alebo bobuľové ovocie (ananás, broskyne, slivky, marhule atď.) - 4 ks.;
• sladký sirup (ten s ovocím) - 5 veľkých lyžíc;
• mlieko 4% tuku - asi 1-1,2 l;
• kysnuté cesto – pridajte podľa návodu.

Proces varenia

Čerstvé mlieko by sa malo prevariť na vysokej teplote a potom odstaviť zo sporáka, pridať do neho vychladnuté nakrájané zavárané ovocie, sladký sirup a potrebné množstvo kvásku. Všetky tieto zložky sa musia zmiešať mixérom a potom naliať do sterilizovaných foriem a variť v jogurtovači asi 5-8 hodín. Hotový dezert musí byť uzavretý viečkami a uchovávaný v chladničke najmenej dve hodiny.

Urobte si vanilkový dezert s medom

K dnešnému dňu neuveriteľný početdezerty, ktoré je možné pripraviť pomocou kuchynského zariadenia, akým je napríklad jogurtovač. Recepty na fermentované mliečne výrobky zahŕňajú nielen štandardnú sadu výrobkov pozostávajúcu z mlieka a kysnutého cesta, ale aj ďalšie zložky. Práve oni dokážu vyrobiť domáce maškrty oveľa chutnejšie a zdravšie ako tie, ktoré sa predávajú v obchode. Pre takýto produkt môžeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• vanilka - pridajte podľa chuti;
• čerstvý lipový med - 5 veľkých lyžíc;
• hnedý cukor - trochu (pridajte podľa chuti);
• mandľové plátky – 3 dezertné lyžice;
• mlieko 4% tuku - asi 1-1,2 l;
• kysnuté cesto – pridajte podľa návodu.

Urobte si zdravý dezert

Na prípravu takéhoto produktu je potrebné uvariť plnotučné mlieko a potom vychladnúť, pridať vanilku, čerstvý lipový med, hnedý cukor (ak je to potrebné), plátky mandlí a kysnutý kvások. Ďalej je potrebné všetky zložky dôkladne premiešať, rozložiť do suchých foriem a vložiť do jogurtovača. V priemere trvá príprava takejto pochúťky asi 7 hodín. Po zahustení dezertu musí byť pevne uzavretý vekom a vložený do chladničky. Stojí za zmienku, že prezentovaný produkt je nielen veľmi chutný, ale aj uspokojujúci a výživný.

Lahodný a jemný tvaroh

Tvarečník v jogurtovači nie je mýtus. Koniec koncov, takýto mliečny výrobok sa pomerne často vyrába pomocou prezentovaného zariadenia. Na to potrebujeme:

• čerstvé mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku – 1 l;
• štartér na varenietvaroh - fľaša.

Ako postupovať?

Procesy výroby tvarohu a jogurtu v jogurtovači sú veľmi podobné. Stále je však medzi nimi rozdiel. Za týmto účelom nalejte mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku do sm altovanej nádoby a potom ju priveďte do varu a úplne ochlaďte. Ďalej je potrebné pridať štartér do vychladeného nápoja a dôkladne premiešať ingrediencie. Potom sa výsledná hmota musí naliať do nádoby na výrobu tvarohu (ak ju máte) a vložiť do zariadenia. Na výrobu takéhoto produktu v jogurtovači by to malo byť asi 4-6 hodín. Po uplynutí stanoveného času sa musí do panvice naliať homogénna a hustá zmes a okamžite ju vložiť do vodného kúpeľa. V tomto stave sa odporúča mliečna hmota vydržať aspoň 45 minút. Potom sa musí obsah nádoby vložiť do gázy a nechať odtiecť všetku srvátku. Vo výsledku by ste mali dostať veľmi jemný a chutný tvaroh, ktorý by ste mali podávať s kyslou smotanou, kryštálovým cukrom alebo bobuľovým džemom.

Summarize

Ako vidíte, jogurtovač (o receptoch naň sme hovorili o niečo vyššie) je veľmi užitočný domáci spotrebič. S ním vytvoríte neskutočne chutné a zdravé dezerty, ktoré potešia nielen dospelých, ale aj deti. Za zmienku tiež stojí, že okrem klasického jogurtu sa v takomto zariadení celkom ľahko a jednoducho vyrába aj ten najjemnejší jemnozrnný tvaroh, kefír, jogurt či dokonca katyk. Uistite sa, že keď toto zariadenie použijete, využ ho nikdy nenechaj samého.