2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mliečne výrobky sú pre ľudský organizmus veľmi užitočné. V článku sa zameriame na to, ako variť termostatický jogurt doma, čo to je. Ponúkneme aj niekoľko jednoduchých receptov na raňajky a dezerty.
Termostatický jogurt – čo to je?
Tento fermentovaný mliečny výrobok možno právom klasifikovať ako prírodný. Čo teda znamená termostatický jogurt? Fermentuje sa priamo v nádobe, v ktorej sa budú následne podávať alebo predávať (ak hovoríme o priemyselnej výrobe). Teplota varenia by nemala byť vyššia ako štyridsaťpäť stupňov.
Vďaka tejto metóde si termostatický jogurt zachováva svoju konzistenciu a významnú časť mikroflóry. Sú to živé mikroorganizmy. To je dôvod, prečo je tento fermentovaný mliečny výrobok len o niečo horší v aktivite a počte baktérií ako domáca verzia. Jeho trvanlivosť nie je dlhšia ako tridsať dní.
Termostatjogurt. Recenzie zákazníkov nám umožňujú zaznamenať dobrú kvalitu predávaných produktov a pomerne vysokú cenu. Pozrime sa bližšie na to, prečo tento fermentovaný mliečny výrobok nemôže byť lacný.
Ako si vyrobiť termostatický jogurt doma?
Faktom je, že je potrebné variť ho len z plnotučného prírodného mlieka. Zamerajme sa na dva základné recepty.
Prvý spôsob varenia je jeden z najlepších doma a umožňuje vám vyrobiť kvalitný termostatický jogurt. Čo to je? Konečný produkt je vyrobený pomocou jogurtovača.
Liter plnotučného mlieka sa zohreje na tridsaťpäť stupňov. Ak sa použije nepasterizovaný polotovar, musí sa najskôr dve minúty povariť a potom ochladiť na stanovenú teplotu. Do mlieka pridajte trochu cukru a téglik jogurtu izbovej teploty so živými mikroorganizmami. Nezabudnite poraziť mixérom, aby sa všetko premiešalo. Poháre jogurtovača sterilizujte a naplňte výslednou hmotou. Nastavte požadovaný režim a varte šesť až osem hodín. Produkt by mal byť dosť hustý. Potom ho vložte na niekoľko hodín do chladničky. Termostatický jogurt sa dá jesť.
Druhá „babičkina“metóda varenia. Polotovar sa musí robiť rovnakým spôsobom ako v prvom receptúre. Potom termosku niekoľkokrát obarte vriacou vodou. Nalejte do nej zmes mlieka a jogurtu, pevne uzavrite a nechajte šesť až sedem hodín. Po stanovenom čase sa odporúča skontrolovať pripravenosť produktu. Možno požiadať ostôl.
Na prvý pohľad sa zdá, že proces varenia je celkom jednoduchý. Výrobok nesmie byť preexponovaný. Preto sa pozastavme nad tým, čo znamená fermentovaný termostatický jogurt. V takomto produkte sa oddelí srvátka a chuť začne mať jasne kyslú chuť. Ak sa niečo také stane, potom sa nemusíte obávať. Z takéhoto jogurtu sa dajú pripraviť výborné palacinky.
Recept je veľmi jednoduchý. Odoberieme tristo gramov jogurtu, pridáme pol malej lyžice sódy a premiešame. Necháme dvadsať minút. V zmesi by sa mali objaviť bubliny. Pridajte jedno vajce a trochu cukru. Dôkladne premiešame mixérom. Začneme postupne primiešavať sedem veľkých polievkových lyžíc múky. Cesto by nemalo byť príliš tekuté ani príliš husté. Z lyžice by mal odpadávať po kúskoch. Palacinky opekajte na predhriatej panvici 15-20 minút z každej strany. Mali by zozlatnúť. Podávajte ihneď.
Raňajky s termostatickým jogurtom
Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Termostatický jogurt by sa mal zmiešať s malým množstvom tekutého kondenzovaného mlieka. Nalejte do hlbokej misky. Na vrch poukladajte bobule. Ideálnou možnosťou by boli jahody, maliny a veľké čučoriedky. Môžete tiež ozdobiť vetvičkou čerstvej zelenej bazalky.
Rýchly termostatický jogurtový dezert
Príprava tohto jedla nezaberie viac ako päť minút. Zmiešajte sto gramov termostatického jogurtu a kyslej smotany s niekoľkými lyžicami jemného tvarohu. Pridajte práškový cukor. Zmes by mala byťrovnomerné a hladké. Vložte ju do hlbokej misky. Navrch dáme plátky kiwi, jahody, maliny a čučoriedky. Miska je pripravená.
Zdravý termostatický jogurtový dezert
Je to veľmi jednoduché. Do dvesto gramov termostatického tvarohu pridajte niekoľko lyžíc odtučneného tvarohu bez hrudiek, citrónovú kôru a práškový cukor podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame a necháme pár minút odstáť. Vlašské orechy nakrájajte na veľké kúsky a smažte bez oleja. Nemali by zhnednúť. V tomto jedle musíte dať orechom extra chuť. Opláchnite a pripravte veľké tmavé hrozienka.
Nalejte jogurt do hlbokej sklenenej misky. Navrch rozložíme orechy a hrozienka. Ukazuje sa veľmi chutný termostatický jogurt. Výhody pre ľudské telo a nutričná hodnota tohto jedla sú nepochybné.
Magický termostatický jogurtový dezert
Na jeho prípravu budete potrebovať trochu trpezlivosti a kvalitný fermentovaný mliečny výrobok. Zmiešajte sto gramov termostatického jogurtu s rovnakým množstvom tvarohu. Pripravte si trochu želatíny podľa návodu na obale. Zmiešame ho s tvarohovo-jogurtovým dresingom, trochou cukru a malinovým džemom. Pripravte hrozienka, umyte, nakrájajte nejaké ovocie a bobule, nakrájajte krehké pečivo na veľké kúsky. Teraz môžete zbierať dezert.
Na spodok vysokého pohára nalejte trochu malinového džemu a navrch rozložte trochu jogurtu. Ďalšie vrstvy: hrozienka,bobule, sušienky, ovocie, zvyšky hrozienok. Ďalej nalejte zvyšný jogurt. Nechajte dezert cez noc v chladničke.
Ráno ozdobíme čerstvými malinami a môžete podávať termostatický jogurt. Čo to je a z akých ingrediencií sa pripravuje, hostia hneď neuhádnu. Dezert je veľmi jemný a originálny.
Rýchly termostatický jogurtový predjedlo
Na varenie potrebujete hustý fermentovaný mliečny výrobok. Veľmi jemne nakrájajte cesnak, dve nakladané uhorky a kôpor. Všetko spolu zmiešame s termostatickým jogurtom, osolíme a okoreníme. Omáčku nalejte do hlbokého taniera a nechajte niekoľko hodín vylúhovať. Červenú a oranžovú papriku nakrájajte na hrubé pásiky, uhorky na kolieska.
Položte omáčku do stredu taniera, rozložte zeleninu. Predjedlo môžeme podávať samostatne, ako aj k teplým mäsitým jedlám. Ukázalo sa, že je to veľmi chutné.
Odporúča:
Výrobník jogurtov: recepty. Ako vyrobiť jogurt v jogurtovači: recepty
Je dosť ťažké udržať si zdravie v norme, ak nedodržiavate správny režim a stravu. Preto odborníci odporúčajú každý deň užívať pravé fermentované mliečne výrobky, ktoré prispievajú k výbornej činnosti tráviaceho traktu, zvyšujú imunitu organizmu, ako aj posilňujú zuby a kosti
Ako si vyrobiť nízkotučný jogurt doma?
Na výrobu nízkotučného jogurtu by ste si mali kúpiť čerstvé alebo pasterizované mlieko s minimálnym obsahom tuku. Stojí za zmienku, že dnes existuje veľa možností na prípravu takejto pochúťky. Vyrába sa pomocou jogurtovača, mikrovlnnej rúry, multivarky a ďalších zariadení. Ale v tomto článku sme sa rozhodli zvážiť najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ktorý môže použiť aj nováčik
Ako si vyrobiť jogurt doma
Jogurt sa často spomína v diétnych potravinách. Týchto produktov je na pultoch našich predajní viac než dosť, no ak si vezmeme obal a prečítame si zloženie, zistíme, že pre naše telo je užitočných celkom dosť: emulgátory, farbivá, konzervanty a náhrady chutí “blízky prírode“. Preto sa veľa ľudí pýta, ako si vyrobiť jogurt sami. Navyše niekedy potrebujeme prírodný produkt bez ovocných alebo bobuľových prísad
Ako si vyrobiť termostatický jogurt doma - recept na varenie
O výhodách fermentovaných mliečnych výrobkov, ktoré sú výsledkom fermentácie, boli napísané články a dokonca aj knihy. Málokto to popiera, snáď okrem fóbov z tvrdeného mlieka, ktorí progresívne ľudstvo varujú pred nebezpečenstvom akýchkoľvek mliečnych derivátov. V poslednej dobe každý počul frázu "termostatický jogurt"
Ako si vybrať ľanový olej? Ako by mal ľanový olej chutiť? Ľanový olej: výhody a škody, ako užívať
Ľanový olej je jedným z najdôležitejších rastlinných olejov. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a iných prospešných látok. Ako si vybrať ľanový olej? Článok sa bude zaoberať prospešnými vlastnosťami produktu, výberom správneho produktu a jeho typmi
