Šalát s marinovanými krevetami: prísady a recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šaláty s marinovanými krevetami, ktorých recepty uvádzame v tomto článku, nie sú len chutné jedlá, ale skutočné diela kulinárskeho umenia, ktoré sa veľmi ľahko pripravujú a prinášajú veľké výhody ľudské telo, ktoré ho naplní množstvom užitočných prísad. Ďalej zvážte niekoľko receptov na prípravu takýchto jedál.

Klasický recept

Ak chcete pripraviť klasický krevetový šalát, musíte si zobrať 600 g vopred olúpaných a uvarených kreviet, konzervu kukurice z konzervy, uhorku nakrájanú na malé kocky a 8 nasekaných vajec uvarených natvrdo. Všetky tieto zložky by sa mali podľa chuti osoliť, pridať k nim 100 g majonézy a potom premiešať.

Klasický recept na krevetový šalát, ktorý by ste mali okamžite podávať.

Šalát s hubami a syrom

Toto nezvyčajné jedlo bude žiarivou ozdobou každého slávnostného stola. Na jeho prípravu si vopred uvarte 150 g ošúpaných kreviet, potom ich ochlaďte a v prípade potreby nakrájajte na malé kúsky.

Na panvici s malým množstvom rastlinného oleja opečte nadrobno nakrájanú cibuľovú hlavu a potom do produktu pridajte nakrájané šampiňóny (350 g). Keď sú huby hotové, hmotu treba vybrať zo sporáka a ochladiť.

Oddelene nakrájajte na kocky tri plátky ražného chleba, dobre ich posypte zmesou provensálskych bylín a potom zľahka osušte v rúre.

Keď sú pripravené všetky potrebné ingrediencie, môžete začať zbierať šalát. Aby ste to dosiahli, v jednej nádobe kombinujte huby s cibuľou, strúhaným syrom (100 g), krevetami, trochou nasekaného kôpru a 2-3 polievkovými lyžicami majonézy. Hmotu podľa chuti osolíme, okoreníme, premiešame a dáme do misky na servírovanie, ozdobíme krutónmi.

Šalát s konzervovanými krevetami

Na prípravu vynikajúceho a veľmi ľahkého jedla by ste mali vziať 500 g konzervovaných morských plodov a po vypustení marinády z nich dať do šalátovej misy. Potom k ingrediencii pridajte 1/4 polievkovej lyžice drveného čierneho korenia a hmotu dôkladne premiešajte, kým sa korenie rovnomerne nerozloží.

V záverečnej fáze prípravy jednoduchého a zdravého šalátu je potrebné zaliať jeho hmotu šťavou vytlačenou z polovice citróna, ako aj marinádou, ktorá obsahovala plody mora (3 polievkové lyžice. l.). Po zmiešaní sa hotový šalát môže podávať pri stole. Ak chcete pokrmu dodať jasnejší vzhľad, môžete ho položiť na tanier ozdobený zeleným šalátom.

Svetlý ananásový šalát

Na prípravu krásneho a veľmi jednoduchého šalátu s marinovanými krevetami si musíte zobrať 500 g morských plodov a vypustiť z nich šťavu a nakrájať ich na polovice. Potom by ste mali ku krevetám pridať 600 g kociek čerstvého ananásu a tiež pár polievkových lyžíc medu.

Samostatne si musíte pripraviť dresing na tento šalát. Za týmto účelom skombinujte v jednej miske lyžicu olivového oleja, 1,5 lyžice. l. limetková šťava a pár rozdrvených koliesok limetky. Nalejte sem štipku červeného a čierneho korenia, ako aj trochu soli a štvrť šálky nasekaného koriandra. Po premiešaní je potrebné výslednú hmotu ochutiť pripraveným šalátom a po zjednotení hmoty položiť na misu ozdobenú listami šalátu.

Šalát z čínskej kapusty

Ak chcete pripraviť tento lahodný šalát, 300 g stredne veľkých ošúpaných kreviet vopred marinujte klasickým spôsobom.

Do šalátovej misy musíte vložiť polovicu strednej hlávky nadrobno nakrájanej čínskej kapusty, konzervu ananásu (bez šťavy) nakrájanej na kocky a tiež hotové morské plody. Mali by ste sem pridať aj jedno semienko granátového jablka a 3-4 na kocky nakrájané krabie tyčinky. Po ochutení šalátu soľou a malým množstvom majonézy rozmixujte do hladka a podávajte.

Morský šalát

Totoveľkolepý šalát s marinovanými krevetami a chobotnicou bude jasnou ozdobou každého sviatočného stola. Na jej prípravu je potrebné vopred uvariť 500 g chobotnice, 5 kuracích vajec a tiež oddeliť 150 g kreviet z marinády.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, musíte chobotnicu nakrájanú na prúžky a vaječné bielky vložiť do samostatnej misky. K týmto výrobkom je potrebné pridať 400 g krabových tyčiniek nakrájaných na prúžky, 250 g strúhaného syra, 150 g červeného kaviáru a krevety. Hmota by mala byť ochutená majonézou a mletým korením. Po zmiešaní by sa mal podávať morský šalát s marinovanými krevetami.

Šalát z kukurice a nakladanej cibule

Tento svetlý šalát s krevetami a nakladanou cibuľkou, varený so zeleninou, sa stane žiarivou ozdobou každej hostiny. Aby ste mohli pripraviť toto jedlo, musíte ho spojiť do jednej hlbokej misky:

• 2 drvené paradajky;
• veľká cibuľa nakrájaná na malé kocky;
• a tiež 100 g konzervovanej kukurice;
• 200 g marinovaných kreviet oddelených od slaného nálevu.

Ak chcete pokrmu dodať zvláštny jas, môžete doň pridať na kocky nakrájanú červenú papriku.

V samostatnej miske by ste si mali pripraviť dresing na budúci šalát. Na to zmiešajte 50 g vínneho octu, 2 lyžice olivového oleja, lyžicu limetkovej šťavy a tri pretlačené strúčiky cesnaku. Po premiešaní prelejte dresingom spojené ingrediencie a hotový šalát podávajte na stôl.

"Caesar" s marinovanými krevetami

Lahodný caesar krevetový šalát pripravený podľa tohto receptu osloví skutočných gurmánov.

Na vytvorenie takéhoto jedla musíte v rúre predsušiť niekoľko plátkov bochníka nakrájaného na veľké kocky. Ďalej musíte na panvici zohriať trochu rastlinného oleja a opražiť v ňom rozdrvený strúčik cesnaku a vložiť tam chlieb. Po opečení kúskov na oboch stranách do zlatista ich musíte vybrať z panvice a osušiť obrúskom.

Samostatne by ste si mali pripraviť značkový dresing na budúci šalát. Na tento účel je potrebné zmiešať v jednej miske 0,5 šálky olivového oleja, nasekaný strúčik cesnaku, pár polievkových lyžíc citrónovej šťavy, žĺtky z troch natvrdo uvarených vajec a lyžičku horčice. Uvedené zložky by mali byť ochutené štipkou korenia a soli a potom opatrne rozomleté, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Keď sú pripravené všetky potrebné komponenty na šalát, vyložte misku určenú na servírovanie natrhanými listami zeleného šalátu. Na to poukladáme cherry paradajky nakrájané na polovice (6 ks) a 1 kg predvarených a nakladaných kreviet. Po zaliatí prísad pripravenou omáčkou premiešajte hmotu, kým nebude homogénna a podávajte ju na stôl, posypte misku voňavými sušienkami.

Teplý šalát s morským kokteilom

Skutočnou ozdobou sviatočného stola môže byť šalát,pripravený s morským kokteilom obsahujúcim krevety.

Na vytvorenie jedla rozmrazte 600 g morských plodov a opečte ich na panvici s trochou horúceho olivového oleja. Na samom začiatku procesu vyprážania by sa morské plody mali skombinovať s nasekaným klinčekom cesnaku, ako aj s nasekanou cibuľou. V tomto zložení musia byť výrobky spracované na miernom ohni 4-5 minút za stáleho miešania. V tretej minúte pridajte k morským plodom 3 polievkové lyžice sójovej omáčky, ako aj trochu mletého korenia, 150 ml smotany. Po zmiešaní by sa komponenty mali dusiť pod zatvoreným vekom 1,5-2 minúty, aby sa zabránilo ich varu.

Keď sú všetky komponenty budúceho šalátu pripravené, musíte ich položiť na tanier pokrytý zelenými listami šalátu. Zdravé a veľmi chutné jedlo je hotové!

Prax ukazuje, že šalát s morským kokteilom pripravený podľa uvedeného receptu sa musí konzumovať teplý. Výborne sa hodí k ryži ako príloha.

S broskyňami

Tento jedinečný recept na lahodný krevetový šalát uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov, pretože obsahuje veľmi jemné produkty, ktoré sa navzájom harmonicky prelínajú. Výsledkom je veľmi chutný a hlavne nízkokalorický šalát.

Na prípravu jedla vopred uvarte 500 g stredne veľkých kreviet v osolenej vode s bobkovým listom. Na konci varenia ich necháme vychladnúť apotom nakrájajte na polovice a marinujte v citrónovej šťave a korení (recept na marinádu bude uvedený nižšie).

Zelené listy šalátu by mali byť umiestnené na spodok misky na servírovanie a na ne - krevety zmiešané s konzervovanými plátkami broskýň a 2-3 cherry paradajkami. Hmotu treba ochutiť majonézou (50 g) zmiešanou s 5 ml koňaku a následne posypať štipkou kajenského korenia zmiešaného so soľou.

Ak chcete jedlu dodať veľkolepejší vzhľad, môžete jeho podávanie usporiadať do špeciálnych šalátových misiek.

Ako si vybrať krevety na šalát

Treba si uvedomiť, že správny výber ingrediencií pre každý šalát je kľúčom k lahodnému jedlu. Ako si vybrať krevety?

Je dôležité si uvedomiť, že na vytvorenie ľahkého a zdravého jedla si musíte vybrať iba čerstvé morské plody, ktoré nemajú svetloružovú farbu. V prípade, že kupujete produkt v balíku, mali by ste venovať pozornosť dátumu jeho balenia, ako aj výrobcovi. Prax ukazuje, že hlavní dodávatelia morských plodov sa snažia nepošpiniť si svoju povesť, a preto dodávajú na trh iba vysokokvalitné produkty zabalené v súlade so všetkými požiadavkami.

Oplatí sa odmietnuť kúpiť produkt, na ktorom sa nahromadilo veľa ľadu - to znamená, že bol rozmrazený viac ako raz, a to, ako viete, ovplyvňuje chuť kreviet. Blatný mráz sa tiež považuje za znak nekvalitného produktu.

Ak sa na varenie používajú mrazené krevety, je najlepšie ich rozmraziť pri izbovej teplote.teplota. V prípade mrazených morských plodov okamžite strácajú svoje užitočné vlastnosti a tiež strácajú jas chuti.

Ako nakladať krevety

Môžem marinovať krevety doma? Áno, dá sa vyrobiť podľa klasického receptu.

Na prípravu pikantnej marinády skombinujte 1/4 polievkovej lyžice soli, 3 polievkové lyžice pretlačeného cesnaku, pár polievkových lyžíc olivového oleja, ako aj 70 g citrónovej šťavy a trochu najemno nasekanej petržlenovej vňate. Po zmiešaní nalejte 500 g kreviet rozmrazených a udusených vo vriacej vode s komponentmi a potom ich pošlite na pár hodín do chladničky.

Úžasnú marinádu môžete pripraviť aj zo zmesi troch polievkových lyžíc olivového oleja, hrsti nasekaných lístkov rozmarínu, roztlačených strúčikov cesnaku odobratých z jednej hlavy a 0,5 lyžičky. soľ (lepšie použiť more). Po zmiešaní by sa výsledná marináda mala naliať na 500 g morských plodov dusených vo vriacej vode. Teraz by mala byť hmota posypaná šťavou z polovice citróna a poslaná na pár hodín na chladné miesto marinovať.

Ako správne variť krevety

Za zmienku stojí, že na prípravu akéhokoľvek šalátu s krevetami musia byť morské plody najskôr uvarené. Ako to urobiť správne?

Nezabudnite, že krevety by sa mali variť iba vo vriacej vode a samotné morské plody musia byť rozmrazené. Ak chcete produktu dodať pikantnejšiu chuť, pridajte do vriacej vody, v ktorej sa bude variť, niekoľko hrášku nového korenia a pár bobkových listov.listy.

Po spustení morských plodov do vody je potrebné zistiť 1,5 minúty (ak sú krevety veľké - 2-3). Tento čas bude stačiť na to, aby sa ingrediencia uvarila a zároveň si zachovala mäkkosť a šťavnatosť.

Čo sa hodí ku krevetám

Ak chcete pripraviť lahodný a výživný šalát s príslušnými morskými plodmi, treba mať na pamäti, že v kombinácii s nimi by sa mali používať iba vhodné suroviny. Ako také často pôsobia čerstvé uhorky, syr, chobotnice a bielkovinové zložky (najmä varené vajcia). Za dobrú kombináciu sa považujú aj čerstvé paradajky.

Čo sa týka dresingov, ideálnou voľbou môže byť majonéza, ale aj olivový olej. V praxi sa kyslé omáčky na báze oleja, korenia a citrónovej šťavy používajú ako dresingy na marinovaný krevetový šalát - tieto zložky dodávajú morským plodom jas chuti, vďaka čomu sú jedlá pikantnejšie a nezvyčajnejšie.