Paradajková polievka s krevetami: prísady a recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Chcete potešiť seba alebo svoju rodinu lahodnou, nezvyčajnou polievkou? Skvelá ponuka - paradajková polievka s krevetami! Toto je určite novinka vo vašom jedálničku. Voňavá polievka sa dá pripraviť na rôzne spôsoby: niekto robí pokrm bohatý na rôzne chute v podobe zemiakovej kaše, iný v obyčajnej tekutej verzii, milovníci rýb radi pridajú ku krevetám kúsky lososa, ružového lososa, ostrieža či mušle.

Na zoznámenie sa s týmto jedlom sme pripravili dva najjednoduchšie a najobľúbenejšie spôsoby varenia paradajkovej polievky s krevetami. Keď ste ochutnali chuť skvelého jedla, určite ho budete chcieť uvariť znova. Poďme sa zoznámiť s receptami.

Paradajková polievka s krevetami

Začneme jednoduchou verziou polievky v bežnej forme. Jedlo je pripravené veľmi rýchlo a mnohým bude chutiť. Jednoduché produkty a minimálny čas varenia, samozrejme, priťahujú väčšinu kulinárskych špecialistov. Chcel som hodovať - a teraz, o pol hodinypolievka je hotová. Chutné jedlo môže byť podávané s voňavými cesnakovými šiškami.

Aké ingrediencie sú potrebné na prípravu tejto paradajkovej polievky:

• 600 g paradajok;
• 100 g lúpaných kreviet;
• 12 olív;
• cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• polosušené čili;
• strúčik cesnaku;
• štipka estragónu, petržlenová vňať, soľ a korenie.

Toto sú ingrediencie potrebné na prípravu tohto nezvyčajného jedla. Paradajková polievka s krevetami nevyžaduje špeciálne prísady - jej prísady vždy nájdete na regáloch supermarketov alebo v chladničke mnohých gazdiniek.

Na základe uvedených ingrediencií a ich množstva získate 4 plné porcie.

Príprava paradajok

Najprv si musíte pripraviť paradajky. Je skvelé, ak máte paradajkové pyré, ale ak také chýbajú, musíte urobiť nasledovné. Ak máte mixér, môžete ľahko rozmixovať paradajky na kašu. Ak nie, zohrejte vodu v hrnci, opláchnite paradajky a ponorte na niekoľko minút do vriacej vody.

Paradajky nemusíme variť, kým sa neuvaria – mali by sa opariť, aby sa dala ľahko odstrániť šupka. Trvá to približne 5-7 minút. Paradajky vyberieme a necháme trochu vychladnúť. Odstráňte kožu. Nakrájajte ich na niekoľko kúskov a pretrite cez sitko. Je lepšie odstrániť semená.

Ak sa použil mixér, stále sa oplatí prepasírovať pyré cez sitko, aby ste sa zbavili nadbytočných hrudiek, neporušenej šupky a iných vecí.

Polievka na varenie

Pripravené paradajky odložte a postarajte sa o cibuľu. Cibuľa musí byť olúpaná, nakrájaná na malé kocky. Nasekajte cesnak. Na prípravu polievky budete potrebovať hrniec s hrubým dnom. Pridajte do nej pár polievkových lyžíc oleja, zohrejte. Pridajte cibuľu a cesnak, nakrájajte čili, pridajte štipku estragónu.

Ďalšou ingredienciou, ktorá ide do hrnca, sú olivy. Môžete ich poslať celé alebo nakrájané na krúžky. Navrhuje sa rozdeliť olivy na polovicu a pridať na vyprážanie na panvici. Pridajte trochu olivového nálevu.

Keď cibuľa zozlatne, môžete pridať paradajky. Pridáme nakrájané paradajky a privedieme do varu. Suroviny osolíme a okoreníme. Všetko rozrieďte vriacou vodou na požadovanú konzistenciu.

Ošúpte a opláchnite krevety. Nie je potrebné ich rezať. Všetko spolu varte, kým nie sú krevety hotové.

Paradajková polievka s krevetami je hotová, ostáva už len podávať. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, použiť môžeme aj iné obľúbené bylinky. Posypte polievkou a podávajte.

Krémová polievka

Nemenej populárna je ďalšia verzia polievky. Ponúkame recept na paradajkovú polievku s krevetami vo forme krému, rozdrveného na homogénnu hmotu v mixéri, ktorá sa podáva v konzistencii podobnej pyré. Aké ingrediencie potrebuje? A ako uvariť túto krémovú krevetovú polievku?

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 400 g paradajok;
• 200 g kreviet;
• 200 g kyslej smotany;
• 200 ml vody;
• 1žiarovka;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 zväzok kôpru;
• olivový olej;
• čierne korenie, soľ.

Toto je celkom rýchly spôsob prípravy polievky. V priemere dostanete tri výdatné porcie. Poďme sa zoznámiť s receptom.

Varenie krémovej polievky

Na varenie, podobne ako v prvom recepte, budete potrebovať panvicu s hrubým dnom alebo panvicu. Nádobu postavte na oheň, potrite olivovým olejom a nechajte zohriať.

Medzitým ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky.

V predchádzajúcom recepte boli v miske rozložené pasírované paradajky, ale keďže ide o krémovú polievku, jeden z krokov varenia vyžaduje rozdrvenie všetkých ingrediencií v mixéri. Preto nie je potrebné strácať drahocenný čas samostatným spracovaním produktu. Ak však máte strúhané paradajky, pokojne si z nich uvarte výbornú paradajkovú a krevetovú polievku. To nijako neovplyvní chuť ani štruktúru tohto úžasného jedla.

Cesnak nepretláčajte cez lis, je lepšie ho nasekať nadrobno a poslať na panvicu - pri vyprážaní sám pustí šťavu a polievke dodá neskutočnú chuť. Prísady pravidelne premiešajte. Keď paradajky začnú odšťavovať, ingrediencie môžete osoliť, okoreniť, pridať svoje obľúbené korenie podľa chuti.

Všetko spolu podusíme 10 minút, nezabudneme miešať. Všetky ingrediencie musia byť nasekané. Uvarené paradajky a cibuľu vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Otvárajte pravidelnestroj a miešajte pastu, pričom nadvihnite časti, ktoré nie sú rozdrvené.

Hotové pyré sa musí prepasírovať cez sito, pričom sa odstráni všetka dužina. Na krémovú polievku nie je potrebný.

Krevety opláchnite a očistite, opečte oddelene na panvici bez pridania korenín. Smažte ich, kým sa úplne neuvaria.

Feed

Polievka je hotová, zostáva podávať. Nalejte jedlo na taniere, podľa chuti môžete pridať kyslú smotanu, svoje obľúbené korenie. Vložte krevety do stredu misky, posypte nadrobno nasekaným kôprom, petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami.

Krémová polievka s krevetami je hotová. Dobrú chuť!

Nádherná, zaujímavá, veľmi nezvyčajná polievka s paradajkami, ktorú si môžete vybrať, ak chcete seba a svoju rodinu potešiť niečím originálnym. Odvážnejšie! Paradajková polievka s krevetami je dobrou voľbou, ktorú si môžete vychutnať s radosťou, a skvelá kombinácia ingrediencií roztopí srdce aj tých najnáročnejších. Navyše sa toto jedlo môže podávať na vegetariánskom stole.

Prekvapte seba a svojich blízkych doplnením svojej osobnej kuchárskej knihy!