2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Sezóna paradajok sa začína koncom leta. Je čas uvariť paradajkovú polievku s kuracím mäsom. Toto zeleninové jedlo je pre ľudské telo veľmi užitočné, pretože paradajky obsahujú veľa vitamínov. Vedci navyše tvrdia, že tepelná úprava dokonca zvyšuje ich prospešné vlastnosti, takže paradajková polievka s kuracím mäsom je nielen príjemná. Jedným slovom je to podľa vkusu mnohých.
Paradajková polievka s kuracím mäsom. Pikantné ingrediencie
Takže ďalšie podrobnosti. Čo potrebujete na prípravu pikantnej paradajkovej slepačej polievky? Je to rýchle a jednoduché na prípravu a neuveriteľne chutné. Na prípravu tohto jedla potrebujete: kuraciu šunku, sezamový olej, trochu sezamových semienok, cibuľu, hlávku cesnaku, dve stredne veľké paradajky a soľ. Samozrejme korenie podľa chuti.
Proces varenia
Milovníci pikantných jedál si určite obľúbia túto paradajkovú polievku s kuracím mäsom. PreNajprv musíte uvariť vývar z kuracej šunky. Varí sa pol hodiny, potom sa mäso rozoberie a nakrája na malé kúsky.
Cuba je nakrájaná na malé kocky. Paradajky sa dôkladne umyjú. Musia urobiť rez v tvare kríža. V hrnci sa varí voda. Na pár minút do nej padajú paradajky. Po vychladnutí sa z nich odstráni šupka. Paradajky by mali byť nakrájané na malé kúsky. Cesnak je olúpaný, rozdrvený širokým nožom a jemne nakrájaný. Cibuľa sa smaží v horúcej panvici na slnečnicovom oleji. Ďalej sa pridávajú paradajky. O päť minút neskôr - cesnak. Tankovanie je zhasnuté asi na dve minúty. Ďalej zalejeme vývarom s mäsom. Jedlo musí byť podľa chuti osolené.
Po uvarení môžeme polievku naliať do misiek. Do každej porcie sa pridá štipka sezamových semienok a sezamový olej. Aby bola polievka uspokojivejšia, môže sa podávať s krutónmi alebo krutónmi. Od takého jedla sa jednoducho nedá odtrhnúť!
Ingrediencie na limetkovú polievku
A tu je ďalšia zaujímavá možnosť. Táto polievka s paradajkovým pretlakom a kuracím mäsom je neuveriteľne chutná, keď má sviežosť limetky a vôňu oregana.
Čo teda potrebujete? Paradajkový pretlak alebo paradajky vo vlastnej šťave (asi sedemsto gramov), pol litra kuracieho vývaru, pol kilogramu kuracieho mäsa (akéhokoľvek), tri strúčiky cesnaku, cibuľa, čerstvé alebo suché čili, lyžička oregana, šťava z polovice limetky, bobkový list, zväzok koriandra. Na podávanie budete potrebovať aj syr čedar.
Varenie jedla
Na príprave paradajkovej polievky s kuracím mäsom tiež nie je absolútne nič zložité. Recept vám umožňuje ľahko sa vyrovnať s úlohou, dokonca aj tým neskúseným kuchárom. Kde začať?
Na panvicu nasypeme paradajky aj so šťavou (pri použití pasty je potrebné ju trochu rozriediť vodou), nasekaným cesnakom, cibuľou, nakrájanou na malé kocky, pridáme čili, bobkový list a oregano. Výsledná zmes sa pripravuje asi desať minút na miernom ohni. Kuracie mäso sa nakrája na malé kúsky a pridá sa do hrnca spolu s kuracím vývarom a limetkovou šťavou. Miska sa privedie do varu. Potom sa oheň zníži. Polievka sa varí asi pol hodiny. Soľ a korenie sa pridáva podľa chuti.
Polievka sa podáva s koriandrom a syrom (treba ho nakrájať krájačom na zeleninu alebo nastrúhať). Skvelým doplnkom je aj tortilla a kyslá smotana.
Ingrediencie na fazuľovú polievku
Chceli by ste uvariť niečo originálnejšie? Veľmi chutná a uspokojivá paradajková polievka s kuracím mäsom a fazuľou. Miska sa dá ľahko pripraviť vo veľkých objemoch. Tešia sa z neho deti aj dospelí. Mužom chutí najmä polievka. Okrem toho je táto možnosť celkom ekonomická. Ak niekto potrebuje diétne jedlo, ingrediencie môže jednoducho opražiť na suchej panvici.
Fazuľa na prípravu polievky je vhodná pre čiernu aj bielu. Ak však chcete, môžete ho vo všeobecnosti nahradiť šošovicou. Všetko závisí odkaždého vkusu a preferencií. Pre hustejšiu konzistenciu polievky môžete pridať dve polievkové lyžice múky.
Čo teda potrebujete? Pár kuracích pŕs, tri šálky fazule, zväzok koriandra, šesť strúčikov cesnaku, cibuľa, polievková lyžica citrónovej šťavy, mrkva, paradajky vo vlastnej šťave (tristo gramov), trocha slaniny, dva litre kurací vývar, štipka čili prášku, dve polievkové lyžice kečupu, morská soľ.
Uvarte polievku
Príprava tohto jedla bude nejaký čas trvať. Fazuľu je potrebné namočiť na niekoľko hodín. Je to však jednoduché, ráno vstať a pripraviť sa do práce. A večer sa už môžete pustiť do varenia polievky. Fazuľa sa varí, kým sa úplne neuvarí.
Potom sa pripraví kurací vývar. Na to sa jeden kus mäsa varí spolu s polovicou mrkvy, polovicou cibule a bobkovým listom štyridsať minút.
Druhý kus mäsa sa vypráža samostatne. Cibuľa je jemne nakrájaná a vyprážaná do mäkka. K tomu sa pridá cesnak a oddelene vyprážané kuracie mäso. Po niekoľkých minútach sa zmes pridá do vývaru spolu s kečupom, strúhanými paradajkami, čili práškom, fazuľou a slaninou. Polievka sa varí asi dvadsať minút. Po vybratí zo sporáka je jedlo ochutené citrónovou šťavou, posypané nadrobno nasekaným koriandrom. Ak chcete, môžete pridať aj kyslú smotanu.
V zásade existuje veľa možností na prípravu paradajkových polievok. Každý si môže ľahko vybrať pre seba a svoju rodinu presne to, čo má rád. Veľká obľubapoužívajú napríklad paradajkovú polievku s kuracím mäsom a zemiakmi, s ryžou, s rezancami. Všetko je na vás. Dobrú chuť!
Odporúča:
Čo uvariť na obed je jednoduché a rýchle: nápady na prvý a druhý chod
Čo rýchlo a jednoducho uvariť na večeru? Túto otázku si kladieme mnohokrát. Niekto nemá čas stáť pri sporáku a vymýšľať zložité jedlá, niekto jednoducho nemá náladu na kulinárske výkony. V takých časoch sa naše recepty dostanú na záchranu. Ako uvariť rýchly a jednoduchý obed, povieme v tomto článku. Ponúkame nápady na prvý a druhý kurz
Paradajková polievka. Paradajková polievka: recept, foto
V Rusku začali paradajky rásť nie tak dávno, nie viac ako pred 170 rokmi. Dnes je ťažké si predstaviť jedlo slovanskej kuchyne bez nich
Hovädzie rezance: chutné a jednoduché recepty na výživný prvý chod
Dužina hovädzieho mäsa pozostáva z veľkých vlákien, ktoré tomuto mäsu dodávajú tuhosť a suchosť. Preto je najpopulárnejšie používať ho v jedle v rolovanej alebo sekanej forme. V tomto článku sa podelíme o recepty na hovädzie mäso s rezancami krok za krokom a tajomstvá varenia vareného mäsa, mäkkého a šťavnatého
Vynikajúci prvý chod: hubové rezance. Ako variť hubové rezance
Mnoho ľudí nazývaných „hubové rezance“má podozrenie, že sú nudné cestoviny s mizerným množstvom húb a ani sa nechystajú uvariť. Medzitým, toto je názov voňavej, sýtej a veľmi chutnej polievky, v ktorej sú huby obsiahnuté vo veľkom množstve. Existuje množstvo receptov na jeho prípravu – od najjednoduchších po tie najzložitejšie, od známych až po exotické. Aj estét a gurmán si medzi touto hojnosťou určite nájde hubovú rezancovú polievku, ktorá plne uspokojí jeho potreby
Syrová polievka s kuracím mäsom: recept na jemný prvý chod
Syrová polievka s kuracím mäsom je úžasné jedlo, ktoré poteší dospelých aj deti, ktoré je niekedy veľmi ťažké presvedčiť na večeru. Preto stojí za to otvoriť závoj tajomstva, ako uvariť toto kulinárske majstrovské dielo
