Shawarma s kuracím mäsom v pita chlebe: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Shawarma, ľudovo známa ako shawarma, je pomerne bežné jedlo známe po celom svete. Predajne, ktoré predávajú toto jedlo, ho však veľmi často pripravujú veľmi pochybným spôsobom a so zjavne nie čerstvým a niekedy záhadným obsahom.

Aby ste si neublížili na zdraví a ochutnali toto príjemné jedlo, môžete trochu vyskúšať a uvariť si ho sami. Ďalej budeme analyzovať, ako implementovať recepty na shawarmu s kuracím mäsom v pita chlebe doma.

Pozor! Množstvo ingrediencií sa počíta na porciu. Ak plánujete zarobiť viac, jednoducho zvýšte množstvo každej položky.

Štandard

Toto je najbežnejší spôsob varenia. Na to budete potrebovať:

• veľký plát tenkého lavash;
• kuracie filé;
• dve kyslé uhorky;
• paradajka;
• 100 gramov tvrdého syra;
• 100 gramov čínskej kapusty;
• horčica;
• majonéza;
• ketchup;
• rastlinný olej;
• soľ a korenie.

Varenie

Najprv si musíte pripraviť všetky produkty. Postup:

• kuracie filé ochutené soľou a korením. Predhrejte panvicu a pošlite mäso na vyprážanie s rastlinným olejom na miernom ohni;
• Pekingská kapusta nakrájaná na tenké a malé prúžky;
• uhorky sa spracúvajú rovnakým spôsobom;
• nakrájajte paradajku na polovice. Rozdeľte obe na krúžky;
• syr prejde cez hrubé strúhadlo;
• v jednej miske zmiešajte majonézu, kečup a horčicu. Všetko miešajte, kým nezískate monofónnu omáčku;
• keď je kura hotové, necháme ho trochu vychladnúť a nakrájame na tenké plátky;

• teraz rozložte pita chlieb na stôl;
• rozložte strúhanú kapustu na jednom z okrajov;
• navrch dajte uhorky a paradajky;
• zalejte všetky ingrediencie dostatočným množstvom omáčky, aby shawarma s kuracím mäsom v pita chlebe nebola suchá;
• posypte výsledný sklíčko syrom;
• teraz opatrne preložte cez polotovar a vyplňte horný a spodný okraj, aby náplň nevypadla;
• predhrejte rúru na 220 stupňov;
• dajte tam shawarmu (najlepšie v nejakej forme na pečenie);
• varte 5 minút.

Užitočné informácie pre tých, ktorí sledujúobrázok. Kalorický obsah shawarmy v pita chlebe s kuracím mäsom pripraveným podľa tohto receptu je približne 175 kcal na 100 gramov. A nižšie uvedený recept znižuje tieto čísla na 112 kcal.

Pozrime sa na to bližšie.

Jednoduchá možnosť

Základom tohto jedla je zelenina, bez akýchkoľvek extra prísad a omáčok. Budete potrebovať:

• lavash leaf;
• 1 kuracie filé;
• 1 mrkva;
• 1 paradajka;
• 1 uhorka;
• greens.

Varenie

V tomto prípade je recept na shawarmu s kuracím mäsom v pita chlebe celkom jednoduchý na implementáciu. Pripravte si hlavné ingrediencie:

• kuracie filé pošlite piecť na strednú teplotu až do úplného uvarenia;
• Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky. Ak chcete, môžete prejsť cez hrubé strúhadlo;
• uhorka je tiež nakrájaná na malé a tenké prúžky;
• paradajka by sa mala rozdeliť na malé kocky;
• zeleninu nakrájanú nadrobno;
• Keď je mäso upečené, vyberte ho a nechajte vychladnúť. Potom ho nakrájajte na tenké plátky (dosky);
• natieraný pita chlieb. Z jedného okraja vyložte náplň. Najprv mrkva, potom uhorka, potom filé a paradajka. Všetko navrchu posypte bylinkami a dôkladne zabaľte;
• rúru zohrejte na 180 stupňov. Teraz tam umiestnite obrobok na 5 minút.

Poznámka: v prípade tejto možnosti plnenia pre shawarmu s kuracím mäsom v pita chlebe sa jedlo nedá ani upiecť, ale zjesť ho hneď po uvarení.

Shawarma skura a šalát

Uvažujme ešte o jednom recepte. Na to budete potrebovať:

• veľký plát tenkého lavash;
• 30 gramov kečupu;
• 50 gramov majonézy;
• 1 paradajka;
• 1 uhorka;
• údené kuracie prsia;
• 100 gramov mrkvy na kórejský spôsob.

Varenie

V prvom rade sú pripravené všetky ingrediencie. Postup:

• mäso nakrájané na malé kocky;
• paradajka sa spracováva rovnakým spôsobom;

• uhorka nakrájaná na malé kúsky;
• mrkva sa premiestni do samostatnej misky a zmieša sa so zvyškom zeleniny a nakrájaným kuracím mäsom;
• potom pridajte majonézu a kečup. Všetko sa mieša, kým sa rovnomerne nerozloží;
• rozložte plát pita chleba;
• dáme z jedného okraja pripravenú plnku. Potom polotovar buď zrolujte do kotúča alebo ho zložte do obálky.
• Toto jedlo je voliteľné na pečenie.

Zvážte nasledujúci recept na shawarmu s kuracím mäsom v pita chlebe.

Shawarma s kuracími nohami

V tomto recepte sa okrem druhu spracovania mäsa (treba údené kura) trochu mení aj zloženie omáčky. Budete potrebovať:

• tenký lavash;
• údené kuracie stehno;
• 2 paradajky;
• 2 čerstvé uhorky;
• korenie na kuracie mäso;
• 170 gramov kyslej smotany;
• 100 gramov majonézy;
• lyžička adjiky.

Varenie

Teraz poďme zistiť akoimplementujte takýto recept na domácu shawarmu s kuracím mäsom v pita chlebe. Na začiatok sú všetky ingrediencie spracované:

• zohrejte panvicu;
• vyberte mäso zo stehna rukami a smažte ho 10 minút s maslom a korením;
• paradajky nakrájané na malé kocky;
• uhorky sú rozdelené na dve polovice a každá z nich je nakrájaná na polovičné krúžky;
• obe ingrediencie sa zmiešajú a osolia;
• v samostatnej miske kombinujte majonézu, kyslú smotanu, adjiku a miešajte, kým omáčka nebude mať jednotnú konzistenciu;
• položte plát pita chleba na plech;
• daj zeleninu z jedného z okrajov;
• Navrch položte kura a prelejte omáčkou. Počítajte tak, aby shawarma nebola suchá;
• predhrejte rúru na 200 stupňov;
• opatrne zrolujte pitu do rolky a odošlite obrobok na plech na pečenie na 5 minút.

Recept na Shawarma v pita chlebe s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ďalšia zaujímavá a chutná verzia jedla. Potrebuje:

• lavash leaf;
• 100 gramov kuracieho filé;
• 50 gramov mrkvy;
• 100 gramov bielej kapusty;
• 100 gramov húb;
• polovica uhorky;
• 100 gramov uhoriek;
• 50 gramov kečupu;
• 50 gramov majonézy;
• 100 gramov tvrdého syra.

Varenie

V prvom rade sa spracujú suroviny na shawarmu s kuracím mäsom v pita chlebe. Postup:

• kuracie filé pošlite variť na strednom ohni, kým nebude úplne uvarené. Potom sa ochlaďtea nakrájame na tenké plátky;
• huby umyte, nakrájajte na tenké kúsky a opečte do zlatista;
• uhorka a uhorky nakrájané na malé plátky;
• nakrájaná kapusta na tenké prúžky;
• utrite syr na jemnom strúhadle;
• v samostatnej miske skombinujte majonézu a kečup. Miešajte, kým nezískate hladkú omáčku;

• položte plát pita chleba na plech;
• daj zeleninu na jeden z okrajov;
• navrch dajte huby a kuracie mäso;
• všetko bohato zalejeme omáčkou a posypeme syrom;
• potom pita chlieb opatrne zabaľte do rolky a pošlite ho piecť do rúry na 5 minút pri teplote 180 stupňov;
• keď je shawarma hotová, potrite vrchnú stranu slnečnicovým olejom.

Shawarma s taveným syrom

Pozrime sa ďalej na dosť nezvyčajný recept. Na to budete potrebovať:

• tenký lavash;
• kuracie filé (polovica pŕs);
• 100 gramov bielej kapusty;
• stredne veľká cibuľa;
• malá mrkva;
• tavený syr alebo syr;
• greens;
• 1 malá paradajka;
• slepačie vajce a 50 gramov mlieka.

Varenie

Rovnako ako predtým pripravte jedlo. Postup:

• kuracie filé nakrájané na malé kúsky a opekané na vysokej teplote do polovice;
• olúpte cibuľu a nasekajte nadrobno;
• nakrájajte kapustu na malé prúžky;
• mrkvanastrúhajte na strednom strúhadle;

• rozdeľte paradajku na malé kocky;
• vložte všetku zeleninu do hlbokej misky. Pridajte k tomu tri polievkové lyžice taveného syra alebo taveného syra;
• soľ, korenie a dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nerozložia rovnomerne;
• v samostatnej miske zmiešajte vajce a mlieko;
• natieraný pita chlieb. Na jeden koniec položte kurča a navrch posypte zmesou syra a zeleniny;
• zrolujte do rolády a úplne ju ponorte do mliečno-vajcovej hmoty;
• obrobok vložte do zapekacej misy a zalejte zvyškom zmesi;
• pečieme pri 180 stupňoch 30 minút.

Shawarma s hranolkami

Ďalší zaujímavý recept. Na to budete potrebovať:

• polovica kuracích pŕs (filé);
• 100 gramov mrkvy;
• jeden zemiak;
• 100 gramov bielej kapusty;
• malá cibuľa;
• 70 gramov kečupu;
• 70 gramov majonézy.

Varenie

V tomto prípade možno čas varenia výrazne skrátiť použitím mrazených hranolčekov alebo hranolčekov z obchodu namiesto bežných zemiakov. Ďalej:

• umyjeme mrkvu a nastrúhame na strednom strúhadle;
• olúpte cibuľu a nakrájajte na polovice koliesok;
• kuracie filé nakrájané na kúsky a opečené na panvici do mäkka;
• ak používate surové zemiaky, ošúpte ich, nakrájajte na pásiky strednej hrúbky avariť na oleji;
• v miske skombinujte majonézu a kečup. Soľ, korenie a miešajte, kým omáčka nebude mať rovnomernú konzistenciu;
• potom rozotrite pita chlieb na plech a namažte ho časťou omáčky;
• Navrch položte zemiaky a prikryte ich zeleninou v ľubovoľnom poradí. Všetko polejte zvyšnou omáčkou;
• zrolujte obrobok do rolky a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 5 minút.

Shawarma s kefírovou omáčkou

Posledná zaujímavá možnosť. Na jeho prípravu potrebujete:

• tenký lavash;
• polovica kuracích pŕs (filé);
• polievková lyžica adjika;
• polovica uhorky;
• 100 gramov čínskej kapusty;
• vaječný žĺtok;
• 70 mililitrov kefíru;
• strúčik cesnaku;
• kôpor.

Varenie

Zvážme všetky akcie v poradí. V prvom rade:

• kuracie filé nakrájané na tenké plátky. Ošetrite ich adjikou a nechajte 20 minút marinovať;
• v tomto čase rozdeľte uhorku na tenké prúžky;
• paradajky umyte a nakrájajte na stredne veľké kocky;
• Čínska kapusta tiež nakrájaná na prúžky;
• vaječný žĺtok vložte do misky a postupne prilievajte vychladený rastlinný olej;
• potom sem pridajte kefír. Obsah miešajte, kým nevznikne homogénna hmota;
• kôpor nasekáme nadrobno;
• Nasekajte cesnak. Príliš malé;
• pridajte obe tieto ingredienciepredtým pripravená omáčka. Soľ a korenie a znova dobre premiešajte;
• marinované kuracie mäso vyprážané na panvici do zlatista;
• položte pita chlieb. Na jednu stranu položte pripravenú zeleninu a na ňu kuracie mäso. Výdatne polejte pripravenou omáčkou;
• všetko opatrne zrolujte do rolky;
• zahrejte panvicu bez oleja;
• položte naň polotovar a opečte z oboch strán, kým pita nebude chrumkavá.