Šošovica s mäsom: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

U nás šošovica nie je taká populárna ako v iných krajinách. Napríklad v Grécku lekári odporúčajú jesť ho aspoň raz týždenne. Tento produkt je nielen veľmi chutný, ale aj mimoriadne užitočný. Je obzvlášť bohatý na železo. Existuje mnoho spôsobov, ako variť šošovicu. Môže sa variť v hrnci, piecť v hrnci alebo variť v pare v pomalom hrnci. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov na šošovicu so zeleninou a mäsom. Jedlá pripravené na ich základe sú veľmi chutné.

Šošovica s mäsom

Začnite tým najjednoduchším, čo vás napadne. Toto je obvyklý spôsob prípravy jedla s mäsom. Na to budete potrebovať:

• 250 gramov červenej šošovice.
• 500 gramov bravčovej panenky.
• Jedna žiarovka.
• 30 gramov paradajkového pretlaku alebo šťavy.
• Pohár mäsového alebo zeleninového vývaru.
• Korenie a soľ.

Ponúkame podrobný návod na recept na šošovicu s mäsom.

Varenie

Začnite mäsom. Je to spôsobené veľkým počtompostupy spracovania ako pri obilninách.

• Čerstvé bravčové mäso opláchnite a odstráňte zvyšky zrazenej krvi. Potom sa položí na papierové utierky, aby trochu vysušila.
• Ďalej sa spracuje mäso. Pomocou noža opatrne odstráňte všetku mastnotu, vlákna a film.
• Ošúpané mäso nakrájajte na malé kocky. Dáme ich do misky, osolíme a okoreníme. Môžete pridať svoje obľúbené korenie. Nechajte bravčové mäso 20 minút marinovať;
• Podľa receptu na červenú šošovicu s mäsom nasypte krúpy do cedníka alebo sitka a opláchnite pod tečúcou vodou. Keď je voda číra, nechajte misku niekoľko minút odstáť, aby všetka tekutina vytiekla.
• Cubuľovú šupku, umyte pod studenou vodou a nasekajte nadrobno.
• Teraz môžete začať variť. Nalejte rastlinný olej do panvice a položte na mierny oheň. Po niekoľkých minútach tam položte mäso a varte do polovice varenia, asi 15 minút. Po celú dobu neprestávajte miešať mäso.
• Potom pridajte cibuľu a pokračujte v smažení asi ďalších päť minút, pričom hmotu stále miešajte.
• Pridajte k mäsu pol pohára vývaru a paradajkového pretlaku (alebo šťavy). Neprestávajte miešať.
• Keď hmota začne trochu vrieť, prilejte krúpy a zvyšnú polovicu pohára vývaru. Opäť dobre premiešame. Nezabudnite na korenie. Nádobu prikryjeme pokrievkou a necháme hodinu dusiť na miernom ohni.
• Po určenom čase premiestnite šošovicu s mäsom do samostatnej misky, pridajte petržlenovú vňať a kôpor.

Prejdime na ďalšiurecept na šošovicu s mäsom.

stew

Táto možnosť sa trochu líši od predchádzajúcej v spôsobe prípravy. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• 500 gramov hovädzej sviečkovice.
• Pohár šošovice.
• Veľká mrkva.
• Veľká cibuľa.
• Tri červené papriky.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Dve paradajky.
• Zeleň, korenie a soľ podľa chuti.

Prejdime k implementácii receptu na zelenú šošovicu s mäsom.

Varenie

Mäso sa spracováva ako prvé. Musí sa dôkladne opláchnuť pod studenou vodou, odstrániť všetky jadrá a filmy. Ďalej vykonajte nasledujúce akcie:

• Nakrájajte mäso na stredne veľké kúsky.
• Cibuľa sa ošúpe, umyje a nakrája na malé kocky.
• Moja mrkva, ošúpte a nakrájajte na pásiky.
• Paradajky sú olúpané a nakrájané na malé štvorčeky.
• Cesnak ošúpte a nasekajte nadrobno.

• Nasypte šošovicu do cedníka a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
• Olej zohrejte na miernom ohni na panvici s vysokými stenami. Pridajte hovädzie mäso a opečte do zlatista. Preneste ho na samostatnú panvicu.
• Vložte zeleninu do panvice, kde bolo vyprážané mäso. Objednávka by mala byť:

1. Najskôr mrkva a cibuľa.
2. Sladká paprika.
3. Tomatoes.
4. Cesnak.

• Pridajte korenie a varte asi tri minúty.
• Po skončení uvedenéhočas presunieme hmotu na mäso. Pridáme vodu a necháme na miernom ohni pod pokrievkou dusiť. Čas varenia – 30 minút.
• Po pol hodine pridajte k mäsu krúpy a ešte trochu vody. Všetko premiešame a dusíme ďalších 60 minút.

Výsledok implementácie tohto receptu na mäso so šošovicou je na fotografii nižšie.

Šošovica s kuracím mäsom a šampiňónmi

Táto možnosť je bohatšia na rozmanitosť chutí. Na implementáciu tohto receptu na šošovicu s mäsom budete potrebovať:

• 300 gramov šošovice.
• Kuracie filé (150 gramov).
• 200 gramov čerstvých malých húb.
• Tri bobkové listy.
• Zelená.
• Spices.
• Dve polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.

Varenie

Teraz stojí za zmienku jeden užitočný trik. Aby príprava jedla nezabrala veľa času, obilniny by sa mali vopred namočiť. Urobia to asi za dve hodiny. Šošovicu je potrebné pred použitím umyť. Ďalšie kroky:

• Filé dôkladne umyte a nakrájajte na malé kúsky.
• Opláchnite a očistite aj huby. V prípade potreby ich môžete tiež nakrájať na kúsky.
• Do hrnca nalejte rastlinný olej a na pár minút ho dajte na malý oheň. Vložte mäso, bobkové listy a huby do panvice. Smažte, kým sa na mäse neobjaví kôrka.
• Pridajte šošovicu, pol pohára vody a korenie. Všetko premiešajte, kým nebude rovnomerne rozložené, zakryjeme a necháme na miernom ohni. Doba haseniatrvá 20 minút.

Teraz by ste mali venovať pozornosť receptom na šošovicu s mäsom v pomalom hrnci.

Jedlo s tekvicou

V tomto prípade varenie nebude také ťažké. Na implementáciu budete potrebovať:

• 240 gramov kombinovaného mletého mäsa.
• 250 gramov šošovice.
• Stredná mrkva.
• 140 gramov čerstvej tekvice.
• Tri umenie. lyžice slnečnicového oleja.
• 500 ml pitnej vody.
• Soľ a korenie.

Varenie

V tomto prípade nie je potrebné krupicu namáčať, ale je potrebné pred použitím opláchnuť. Prejdime na pokyny:

• Tekvicu a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
• Nalejte určené množstvo slnečnicového oleja do misy multivarky a pridajte vopred rozmrazené mleté mäso. Všetko to varte nastavením funkcie „Fry“. V tomto prípade je potrebné obsah zmiešať.
• Keď sa farba jedla začne meniť, pridajte mrkvu a tekvicu. Miešajte a smažte ďalších päť minút.
• Pridajte cereálie, korenie a vodu. Všetko premiešajte, kým nebude rovnomerne rozložené.
• Nastavte režim „Kaša“na multivarke.
• Nechajte varenie, kým nevyprší časovač.
• Po ozdobení bylinkami nechajte hotové jedlo v prístroji v režime „Ohrievanie“30 minút.

Rôsolovaná šošovica s mäsom

Ďalšia zaujímavá možnosť prípravy tohto jedla v pomalom hrnci. Na dokončenie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 300 gramov šošovice (asi dve odmerky).
• 500 mg bravčovej alebo hovädzej sviečkovice.
• 250 gramov malých čerstvých šampiňónov (môžete použiť aj veľké, ale potom ich nakrájajte na kúsky).
• Jedna stredná koreňová mrkva.
• Jedna žiarovka.
• Jedna paprika.
• 30 gramov paradajkového pretlaku;
• Soľ a iné korenie podľa chuti.

Varenie jedla

V tomto prípade sa oplatí pripraviť cereálie vopred. Opláchnite ho, nalejte do hlbokej misky a naplňte studenou vodou. To všetko sa musí urobiť pár hodín pred začiatkom varenia. Pred použitím šošovicu znova prepláchnite. Mäso sa musí umyť a nakrájať na malé kúsky. Odstráňte šupku z cibule, umyte ovocie a nakrájajte jemne.

Postupujte podľa pokynov:

• Huby by sa mali umyť pod tečúcou vodou a klobúky by sa mali olúpať. Ak sa pri varení používajú dostatočne veľké huby, môžete ich nakrájať na menšie kúsky.
• Umyte mrkvu a nakrájajte na pásiky.
• Bulharské korenie, zbavené semienok, umyté a nakrájané na štvorce alebo prúžky.
• Po príprave všetkých ingrediencií môžete pristúpiť k hlavnej fáze varenia šošovice s mäsom podľa receptu. V miske multivarky musíte naliať tri polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja.
• Nastavte režim „Vyprážanie“.
• Nakrájanú cibuľu dajte do misky.

• Pridajte nakrájané mäso. Dobre premiešajte a pokračujte vo varení.v režime „Fry“. Bude to trvať 15 minút.
• Ďalej je potrebné pridať šampiňóny do misy multivarky k ostatným ingredienciám. Pokračujte v smažení ďalších 15 minút, za občasného miešania obsahu multivarky.
• Potom pridajte mrkvu, papriku, soľ, potrebné korenie a paradajkový pretlak (alebo kečup) k ingredienciám v pomalom hrnci. Znova premiešajte všetky ingrediencie, kým nebudú rovnomerne rozložené. Bez zmeny programu pokračujte v smažení pokrmu ďalších desať minút.
• Pridajte pripravenú šošovicu. Do misky nalejte vodu, aby pokryla všetky ingrediencie. Ihneď potom musíte zmeniť usporiadanie režimu multivarky na „Kaša“alebo „Hasenie“. V poslednej fáze by sa jedlo malo variť 30-40 minút, kým šošovica nezmäkne. Podávajte horúce.

Recept na šošovicovú polievku s mäsom

Šošovicová polievka je najlepšia na zimné alebo daždivé dni. Ponúkame ďalší zaujímavý recept na šošovicu s mäsom. Ukazuje sa to veľmi chutné a uspokojujúce. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Pol šálky šošovice.
• 250 gramov hovädzej sviečkovice.
• Štyri stredné koreňové zemiaky.
• Malá mrkva.
• Cibuľová hlava.
• Jeden a pol litra studenej pitnej vody.
• Dva stredné strúčiky cesnaku.
• Petržlen.
• Bobkový list.
• Spices.
• Rafinovaný rastlinný olej.

Varenie jedla

Stojí za zmienku, že preDokončenie tohto receptu zaberie veľa času. Preto je vhodné šošovicu pred varením na pár hodín namočiť do vody. Pred pridaním do polievky ju však určite opláchnite. Pokyny krok za krokom:

• Hovädzie mäso musí byť dôkladne umyté. Potom sa musí očistiť od filmov, žíl a úlomkov kostí (ak nejaké existujú).
• Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Cubuľu je potrebné ošúpať a nakrájať na malé kocky.
• Umyte aj zemiaky, ošúpte a nakrájajte na malé štvorčeky. Potom ju treba naplniť studenou vodou, aby nezačala tmavnúť.

• Cesnak ošúpte a nasekajte nadrobno.
• Nasekajte petržlenovú vňať.
• Hovädzie mäso vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou. Mala by pokrývať mäso asi na dva prsty. Dajte hrniec na oheň a počkajte, kým voda nezačne vrieť. Penu pravidelne odstraňujte.
• Potom znížte oheň a do vody pridajte soľ a mleté korenie. Všetko prikryte pokrievkou a zostáva dovariť.
• Keď je mäso takmer hotové, pridajte šošovicu. Všetko premiešajte, prikryte a varte ďalších 30 minút.
• Počas tejto doby je potrebné orestovať mrkvu, cibuľu a cesnak.
• Keď je hovädzie mäso uvarené, vyberte ho, nakrájajte na malé kocky a pošlite späť do hrnca.
• Teraz musíte mierne zvýšiť oheň a pridať zemiaky. Keď zmäkne, pridajte pečienku, bobkové listy a bylinky. Po uvarení polievkyvarte ďalších päť minút.