2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Hodnota koreňa a stonky zeleru je známa všetkým: vzácne aminokyseliny, karotén, asparagín, tyrozín, stopové prvky, éterické oleje, vitamíny K, A, E, vitamíny skupiny B, kyselina askorbová, bielkoviny a mnoho ďalších užitočných a základných látok. Jedinečná látka apiol dodáva zeleru jeho pikantnú chuť a vôňu.
Výhody zeleru sú nekonečné. Nielen stonka zeleru, ale aj koreň a zelenina:
- spomaliť starnutie;
- čistiť krv a cievy;
- stimulovať chuť do jedla;
- podpora bunkovej funkcie;
- normalizovať rovnováhu vody a soli;
- udržiavať normálnu hladinu cukru;
- regulovať činnosť obličiek a pečene;
- posilniť sexuálne funkcie;
- liečiť alergie;
- upokojiť nervový systém.
So zelerom môžete uvariť čokoľvek: stonkový zeler a kučeravá zelenina sú skvelé do šalátov a z koreňa sa dá pripraviť zdravá polievka.
Zo stonkového zeleru môžete vyrobiťľahké, zdravé šaláty:
Zelená čerstvosť
Zelené jablko, uhorku a stonkový zeler nakrájame na kocky, natrháme zelený šalát a dáme do misky so zeleninou. Do šalátu vytlačíme šťavu z polovice citróna, premiešame, pridáme olivový olej a trochu píniových orieškov. Namiesto olivového oleja môžete použiť omáčku z ľahkej majonézy a sladkej horčice pre pikantnejšiu chuť.
Tento šalát sa dá ľahko premeniť na šťavu: všetko ovocie a zeleninu necháme prejsť odšťavovačom a pred jedlom vypijeme - výborné trávenie je zaručené!
Vitamínka
Zeler, kalerábovú kapustu, sladké jablko a surovú mrkvu nakrájame na tenké pásiky. Hrozienka namočte do teplej vody na 20 minút, dobre opláchnite a pridajte k zelenine. Zmiešajte olivový olej s tekutým medom, oblečte šalát a posypte píniovými orieškami alebo vlašskými orechmi.
Chicken Joy
Uvarené kuracie mäso, stonkový zeler a konzervovaný ananás nakrájame na veľké kocky, nastrúhame tvrdý syr. Vložte do šalátovej misy vo vrstvách: kuracie mäso, strúhaný syr, ananás, zeler. Kyslú smotanu alebo majonézu zmiešame s uvarenými žĺtkami a lyžicou sladkej horčice, každú vrstvu natrieme omáčkou. Petržlenovú vňať, kôpor a zelerovú vňať nasekáme nadrobno a šalát ozdobíme.
Čo sa dá uvariť z koreňa zeleru? Čokoľvek: strúhaný zeler môžete pridať do duseného mäsa, do obľúbených polievok, do omáčky, do šalátov - fantázia gazdiniek je nekonečná!
Krémovápolievka
Polievku môžete variť na vode a na akomkoľvek nízkotučnom mäsovom vývare. Na kocky nakrájame 1 sladkú cibuľu a spolu s dvoma strúčikmi cesnaku opražíme na masle do zlatista. Štyri malé zemiaky a jeden zelerový koreň nakrájame na kocky, ponoríme do vriaceho vývaru alebo vody, pridáme výpek a varíme, kým nie sú zemiaky hotové. Pár minút pred vypnutím polievky pridajte korenie podľa chuti. Hotovú polievku priveďte v mixéri do stavu pyré, nalejte do hrnca, pridajte pol pohára hustej smotany a za stáleho miešania priveďte do varu. Pri podávaní ozdobte ľubovoľnou zeleňou.
A nakoniec mužský šalát
Koreň zeleru nastrúhame na hrubom strúhadle, uvarený jazyk a kyslé uhorky nakrájame na veľké pásiky, pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu a dochutíme nízkotučnou alebo domácou majonézou.
Odporúča:
Polievka zo zelerového stonku: Recepty
Ako sa vyrába polievka zo stonkového zeleru? Prečo je to užitočné? Na tieto a ďalšie otázky odpovieme v článku. Zeler sa vo varení používa už dlho. A v kuchyniach krajín ako Španielsko, Taliansko a Francúzsko je táto skvelá zelenina na ich stole vo všeobecnosti veľmi obľúbená. Okrem toho sa používajú všetky časti stonkového zeleru, dokonca aj koreň
Ako variť dusenú ryžu. Ako variť dusenú ryžu drobivú
V obchode sa môžete zmiasť rozmanitosťou prezentovaného tovaru. Aj ryža, na ktorú sme zvyknutí, je iná: leštená, dusená, divoká. Pri kúpe novej odrody pre seba ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako uvariť túto obilninu tak, aby bola drobivá a chutná, pretože ryža bude nielen vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybám, ale je vhodná aj na prípravu šalátov, občerstvenia a pilafu
Ako variť mrazené morské plody. Ako variť mrazené morské plody
Ako uvariť mrazené morské plody, aby ste soľou a korením nepokazili ich jemnú jemnú chuť? Tu musíte dodržiavať niekoľko pravidiel: berie sa do úvahy čerstvosť produktu, teplotný režim počas varenia a ďalšie rôzne ukazovatele
Ako využiť koreň zázvoru na zdravie a chudnutie?
Bledo krémová farba, neatraktívne vlnovky a nedostatok akejkoľvek príjemnej chuti spôsobujú, že koreň zázvoru je menej vhodný na jedenie. Z nejakého dôvodu ho však mnohí aktívne používajú pri varení, varení čajov a neobvyklých energetických nápojov. A to všetko vďaka jeho zázračnému účinku na organizmus a opakovane preukázanej účinnosti. Máte záujem? Potom poďme na to, ako využiť koreň zázvoru, aby bol chutný aj zdravý
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
