Zelený hrášok je výbornou ingredienciou do prvého a druhého jedla, ale aj do šalátov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zelený hrášok sa používa v rôznych menu. Hodí sa k syrom, akejkoľvek zelenine, mäsu, cestovinám a bylinkám. Preto sa do prvého, druhého chodu môže pridať zelený hrášok, je skvelý na prípravu mnohých šalátov. Tu je niekoľko skvelých receptov.

Šalát so slaninou a zeleným hráškom

Na prípravu jedla budete potrebovať tieto ingrediencie: desať veľkých hrachových strukov, tri dlhé prúžky údenej slaniny, polovicu cibule, päťdesiat gramov syra. Na ozdobenie šalátu potrebujete kúsok uvarenej mrkvy.

Zelený hrášok ošúpeme zo šupky, na tri minúty zalejeme vriacou vodou a vodu scedíme. Slaninu nakrájame a opečieme. Cibuľu a syr nakrájajte nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou, položte na tanier so šmýkačkou. Mrkvu nahrubo nastrúhame a pokrm navrchu ozdobíme. Podávajte ihneď.

Šalát "Slávnostný"

Na jeho prípravu budete potrebovať: téglik zeleného hrášku, sto gramov pekinského šalátu, cibuľu, tri malé paradajky,päť plátkov slaniny, päťdesiat gramov syra, pohár majonézy.

Šalát musí byť umiestnený v krásnej priehľadnej šalátovej mise. Namažte dno trochou majonézy. Na vrch poukladáme ručne natrhaný zelený šalát, na ktorý nasypeme zelený hrášok, poukladáme strúhaný syr a kocky paradajok. Plátky slaniny opečieme a nakrájame na malé kúsky. Rozložíme ich na povrch a potrieme majonézou. Dajte na dve hodiny do chladničky.

Horúce „vegetariánske“

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: konzervovaný zelený hrášok (dóza), rastlinný olej, dvesto gramov čerstvých šampiňónov, petržlenovú vňať na ozdobu a soľ.

Nalejte trochu tuku do hlbokého hrnca a zohrejte ho. Huby nakrájané na veľké plátky a vložte ich do panvice, soľ a varte päť minút. Preneste obsah nádoby spolu s tekutinou do panvice, zatvorte veko a dusíme zelený hrášok nie dlhšie ako sedem minút. Ďalej ho preložíme na huby a premiešame. Ihneď podávajte horúce, ozdobené petržlenovou vňaťou.

Polievka "Kyslá"

Na prípravu jedla budete potrebovať: zelený hrášok (dóza), dvesto gramov teľacieho mäsa, päť veľkých zemiakov, tri mrkvy a jednu cibuľu. Do hrnca nalejte tri litre vody a vložte do nej veľké kocky mäsa. Keď voda vrie, znížte teplotu, zatvorte veko a varte asi hodinu. Ďalej do vývaru pridáme nahrubo nakrájané zemiaky, cibuľu a kolieska mrkvy. Varíme na miernom ohni ccaštyridsať minút, potom pridajte hrášok a trochu soli. Polievka by mala byť veľmi hustá a bohatá.

Horký šalát (zelený hrášok bude potrebovať v strukoch)

200 gramov farebných cestovín uvarte „al dente“v osolenej vode, sceďte tekutinu a pridajte trochu olivového oleja. V hlbšom hrnci opečte nastrúhanú malú mrkvu, slamky papriky a pohár hráškových strukov. Zeleninu osolíme a pridáme k nej cestoviny. Šalát posypeme plátkami červenej cibule. Ihneď podávajte, horúce.

Dobrú chuť!