2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Užitočné vlastnosti zeleného hrášku sú ľuďom známe už od staroveku. Historici veria, že hrach bol prvou zeleninou, ktorú ľudstvo začalo pestovať.
Správne zmrazený zelený hrášok si zachováva všetky zdravotné výhody čerstvého hrášku a je dostupný po celý rok. Ako a koľko variť mrazený zelený hrášok bude závisieť od typu mrazenia a kvality vybraného produktu.
Výhody zeleného hrášku
Za hlavnú užitočnú vlastnosť zeleného hrášku možno považovať obsah kvalitných rastlinných bielkovín, ktoré telo ľahko vstrebáva. Obsiahnuté v zelenom hrášku a veľké množstvo železa, ako aj rôzne antioxidanty, čo pomáha posilňovať imunitný systém. Zelený hrášok je tiež bohatý na vitamíny B a aminokyseliny zodpovedné za normálne fungovanie nervového systému.
Ak sa však zelený hrášok konzumuje vo veľkých množstvách, môže to viesť k menším gastrointestinálnym problémom.črevného traktu. Alergické reakcie sú extrémne zriedkavé.
Ako si vybrať mrazený hrášok
Zelený hrášok je najlepšie zamraziť doma, potom si môžete byť úplne istí jeho kvalitou. Aj v tomto prípade bude jednoduchšie vypočítať, ako dlho variť mrazený zelený hrášok.
Ak to však nie je možné, pri výbere mrazeného hrášku v obchode je potrebné zvážiť niekoľko vonkajších faktorov.
Balenie hrášku by nemalo byť poškodené, hrášok vo vnútri by nemal byť zlepený, čo znamená, že bola porušená technológia mrazenia. Musíte tiež skontrolovať dátum výroby produktu: mrazený hrášok možno skladovať najviac dva roky.
Správne uvarte mrazený hrášok
Pri príprave jedla často vyvstáva otázka, koľko uvariť mrazený zelený hrášok. Na túto otázku neexistuje jediná odpoveď, všetko závisí od toho, na aké jedlo sa použije a v akom stave bolo, keď bolo zmrazené.
Pred varením hrášku musíte dôkladne skontrolovať, vybrať a zlikvidovať poškodený a sfarbený hrášok. Ak tak neurobíte, môže utrpieť vzhľad a chuť pripravovaného jedla.
Existuje niekoľko spôsobov, ako variť hrášok. Ktorý spôsob sa zvolí, bude závisieť od toho, koľko mrazeného zeleného hrášku treba uvariť.
Najlepší spôsob, ako uložiť všetko užitočnévlastnosti zeleného hrášku budú jeho dusenie. Môžete ho variť aj v mikrovlnnej rúre. Túto možnosť je možné použiť, ak sa v budúcnosti plánuje varenie kaše alebo zemiakovej kaše z hrášku.
Ak chcete zelený hrášok neskôr použiť do šalátov, môžete ho jednoducho uvariť vo vode. Existuje niekoľko receptov na prípravu tejto zložky šalátu.
Mrazený hrášok na šalát
Uvariť zelený hrášok na šalát nie je vôbec ťažké, stačí dodržať niekoľko pravidiel:
- Voda na uvarenie mrazeného hrášku musí byť privedená do varu. Mala by úplne pokryť všetok hrášok.
- Do vody by ste mali pridať soľ a trochu cukru, čím sa zachová sýta zelená farba hrášku počas varenia.
- Aby hrach zostal celý, je lepšie ho hodiť do vriacej vody bez rozmrazovania. Mrazený hrášok môžete predprať pod tečúcou studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty.
- Do vriacej vody môžete pridať malú vetvičku mäty. Jeho svieža aróma vôňu hrášku nepokazí, ale doplní a ešte spríjemní.
Určite sami, koľko variť mrazený zelený hrášok na šalát, bude to možné iba v procese varenia. To bude závisieť od odrody hrachu a jeho veku v čase zmrazenia. Približná doba varenia mrazeného hrášku je 5-7 minút. Keď je hrášok mäkký, je hotový.
Uvarený hrášok vložte do cedníka a počkajte, kým voda nevytečie.
Môžetemierne zmeniť technológiu varenia. V tomto prípade bude chuť vareného zeleného hrášku pripomínať chuť konzervovaného.
Rovnako ako v prvej možnosti musíte do vody na uvarenie hrášku pridať soľ a cukor. Potom vložte umytý hrášok do vriacej vody a varte na miernom ohni do polovice.
Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu prírodného jablčného octu a pokračujte vo varení, kým hrášok nezmäkne. Takto pripravený mrazený hrášok sa skvele hodí nielen do obľúbeného šalátu Olivier, ale aj do mnohých ďalších receptov.
Mrazený hrášok na pare
Pri varení zeleného hrášku týmto spôsobom si zachováva maximum živín. Preto je táto možnosť vhodná na varenie jedál pre deti.
Najjednoduchší spôsob varenia mrazeného hrášku je v dvojitom kotli. Ale ak tam nie je, je to v poriadku.
1 liter vody môžete priviesť do varu v hrnci, položiť naň nádobu na varenie v pare a cedník. Hrášok nie je potrebné rozmrazovať, ale musíte ho opláchnuť pod tečúcou studenou vodou.
Koľko uvariť mrazený zelený hrášok pre dieťa alebo na pare bude závisieť od kvality hrášku a od plánovaného jedla. Napríklad na prípravu hráškového pyré na kŕmenie dieťaťa od 8 mesiacov bude potrebné hrášok variť 15-20 minút, kým úplne nezmäkne, a až potom rozdrviť na kašu.
A ak robíte hrachovú kašu pre dieťa vo veku 3 rokov, potom vartemrazený hrášok potrebuje asi 10 minút. Potom trochu ochlaďte, rozdrvte mixérom, pridajte maslo a trochu soli. Jedlá zo zeleného hrášku obsahujú veľa ľahko stráviteľných rastlinných bielkovín, ktoré sú životne dôležité pre rastúci detský organizmus.
Veľmi často sa nedá vopred vypočítať, koľko uvariť mrazený zelený hrášok. Často sa pripravenosť hrášku musí určiť doslova od oka.
Čo sa dá uvariť zo zeleného hrášku
S pridaním zeleného hrášku môžete uvariť obrovské množstvo jedál. Je nepostrádateľnou zložkou mnohých zeleninových a mäsových šalátov, často sa používa ako ľahká príloha k hlavným jedlám. V detskej výžive sú obľúbené hrachová kaša a pyré z vareného zeleného hrášku. Tieto jedlá sa líšia v tom, koľko mrazeného zeleného hrášku sa varí na ich prípravu.
Pri varení existuje aj veľa receptov na varenie polievky so zeleným hráškom.
Recept na ľahkú polievku so zeleným hráškom
Sú možnosti ľahkých zeleninových polievok so zeleným hráškom. Zvyčajne sa varia v zeleninovom alebo hydinovom vývare.
Na recept budete potrebovať:
- zeleninový alebo kurací vývar (asi 1,5 litra);
- krajané zemiaky;
- na kocky nakrájaná mrkva;
- mrazený zelený hrášok (asi 100 g);
- zelená cibuľa;
- cesnak (2-3 strúčiky);
- tvrdý syr;
- domácekrutóny.
Uvarte vývar, vložte doň nakrájané zemiaky a mrkvu, priveďte do varu a varte asi 5 minút. Potom pridajte zelený hrášok (na prípravu polievky je lepšie ho vopred rozmraziť).
Koľko variť mrazený zelený hrášok v polievke bude závisieť od kvality samotného hrášku, ale nie viac ako 5-7 minút. Zeleninu uvarenú vo vývare trochu ochlaďte, potom šľahajte mixérom, kým nebude hmota homogénna.
Do krémovej polievky pridajte zelenú cibuľu, na kocky nakrájaný zeler a pretlačený cesnak. Polievku podávame s strúhaným syrom a domácimi krutónmi.
Odporúča:
Koľko variť mrazené chobotnice na šalát: druhy, čas varenia a funkcie varenia
Keď je jednou z ingrediencií šalátu uvarená chobotnica a vy máte doma len mrazené morské plody, vyvstáva otázka, ako ich pripraviť na položenie do misky. A teraz sa pokúsime zistiť, ako presne budú musieť byť zvárané a ako dlho
Zelený čaj – škodlivý alebo prospešný? Zelený čaj na tvár. Zelený čaj - recepty
Po viac ako jedno tisícročie spoločnosť vysoko oceňuje a miluje zelený listový čaj pre jeho bohatú škálu užitočných vlastností. Tento postoj vás núti vážne premýšľať o tom, či sú v tomto nápoji skutočne prítomné užitočné látky. Pokúsime sa odpovedať na otázku, či je zelený čaj škodlivý alebo prospešný
Filet z tresky: koľko variť, funkcie varenia, výhody a škody
Varená treska môže byť samostatným jedlom alebo prílohou k jedlu. Ide o zdravé jedlo s originálnou príjemnou chuťou. V tomto článku podrobne zvážime, koľko variť filé z tresky a aké vlastnosti má toto jedlo
Pre koho je zelený čaj kontraindikovaný? Zelený čaj: výhody a škody
Dnes vám povieme o tom, komu je zelený čaj kontraindikovaný. Okrem toho z prezentovaného článku zistíte, aké zloženie má tento produkt a aké liečivé vlastnosti má
Koľko variť celé kura: čas varenia a funkcie, spôsoby varenia
V tomto článku sa zameriame na to, koľko uvariť celé kura. Koniec koncov, takýchto metód je pomerne veľa a nie všetky ženy v domácnosti ich poznajú. Dá sa to urobiť v bežnom hrnci, alebo môžete k puzdru pripojiť moderné kuchynské spotrebiče. Dozviete sa nielen to, ako dlho celé kura piecť do mäkka, ale aj ako ho dusiť a blanšírovať
