Koľko variť mrazené chobotnice na šalát: druhy, čas varenia a funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Málokto presne vie, koľko uvariť mrazené chobotnice na šalát, aby sa vám ich mäso roztopilo v ústach a nevyzeralo ako tvrdá guma. Tento čas je však potrebný dosť málo, hlavná vec je poznať nejaké triky na varenie mäkkýšov a potom vás výsledok varenia nikdy nesklame.

Výber morských plodov v obchode

Skôr ako začneme zisťovať, ako dlho variť mrazené chobotnice na šalát, poďme zistiť pravidlá výberu mäkkýšov v supermarkete. Práve od toho do značnej miery závisí, či bude hotové jedlo chutné a zdravé. Takže v prvom rade by ste mali venovať pozornosť farbe chobotnice. Jeho mäso by malo byť biele, ale v žiadnom prípade žlté, aj keď samotná koža morských plodov môže byť bordová alebo hnedá. Okrem toho by sa telá mäkkýšov nemali navzájom lepiť, mali by byť od seba oddelené, aby kupujúci mohol bez námahy vziať chobotnicu bez háčkovaniaďalší. A nakoniec, balík obsahujúci mušle musí obsahovať všetky potrebné informácie o nich a tieto skutočnosti by si nemali odporovať.

Varenie mäkkýšov

Ak sa pýtate, koľko uvariť ošúpané mrazené chobotnice na šalát, odpoveď je veľmi jednoduchá. Čas ich prípravy je len 3-5 minút a v žiadnom prípade nie viac. A nemusíte ich rozmrazovať. Bude potrebné len vybrať chobotnice z mrazničky, položiť nádobu s vodou na oheň, nechať vodu zovrieť, mierne osoliť a vhodiť mušle. Potom by ste nemali ísť ďaleko od sporáka, ale stačí sa pozrieť na morské plody, akonáhle bude ich mäso rovnomerne biele, môžete chobotnice vybrať z panvice, pretože už budú úplne uvarené. Potom už zostáva len chvíľu počkať, kým mušle vychladnú a bude možné ich nakrájať na šalát.

Rozmrazovanie plodov mora

Ak ste si kúpili neošúpané mušle, predtým, ako zistíte, koľko variť mrazené chobotnice na šalát, musíte si zapamätať pravidlá ich rozmrazovania. Existujú len dve takéto metódy a líšia sa časom stráveným týmto procesom.

1. Ak ste si spomenuli, že šalát s morskými plodmi musíte pripraviť niekoľko hodín predtým, ako ich budete musieť zjesť, môžete ich rozmraziť pri izbovej teplote. Aby ste to dosiahli, musíte chobotnice vytiahnuť z mrazničky, naplniť ich vodou (v žiadnom prípade horúcou) a nechať tak niekoľko hodín. Počas tejto dobymušle budú rozmrazené. A dajú sa uvariť.
2. Najlepšie je však nezabudnúť rozmraziť morské plody vopred. Potom 10-12 hodín pred varením chobotnicového šalátu ho bude možné vytiahnuť z mrazničky a položiť na hornú policu chladničky. Kým tam tento čas ležia, rozmrazia sa a môžu sa použiť na ďalšie spracovanie.

Vyčistite mušle

Po rozmrazení, skôr ako si premyslíte, koľko mrazených chobotníc uvaríte, mali by ste ich dôkladne vyčistiť. Aby ste to dosiahli, po rozmrazení odstráňte z morských plodov všetky vnútornosti. Patrí medzi ne jeho priehľadná chrbtica a všetky ostatné platničky. Po ich odstránení z vonkajšej strany chobotnice odstráňte kožu a dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou pri izbovej teplote. Potom však na mäkkýšoch zostane tenký film, ktorý je možné odstrániť až po obarení kalamármi vriacou vodou. Morské plody sa potom ponoria do studenej vody a film sa môže odstrániť. Potom už ostáva len korpus pozdĺžne rozrezať a bude možné ho začať vyvárať.

Prvý spôsob varenia morských plodov

Po rozmrazení a očistení mušlí môžete konečne zistiť, koľko uvariť mrazené telá chobotnice na šalát, aby bolo mäso jemné a chutné. Aby ste to dosiahli, musíte do hrnca nazbierať vodu, osoliť ju a zapáliť, aby sa uvarila. Potom chobotnice vložíme do vriacej vody, zatvoríme veko a opäť počkáme na varenie. akoakonáhle voda opäť vrie, panvica by sa mala okamžite odstrániť z ohňa, ale veko sa nedá otvoriť. Zostáva počkať päť minút a morské plody budú pripravené. Dajú sa vybrať z vody, ochladiť na izbovú teplotu a nakrájať na šalát.

Druhý spôsob varenia morských plodov

Na otázku, koľko variť mrazenú chobotnicu na šalát, však existuje aj iná odpoveď. Najprv budete musieť, rovnako ako v predchádzajúcej metóde, načerpať vodu do panvice, pridať soľ a korenie podľa vlastného uváženia a potom nechať zovrieť. Potom sa tam položia chobotnice, ale teraz už nebude potrebné čakať, kým sa voda znova uvarí. Mušle stačí hodiť do vody, panvicu prikryť pokrievkou, počkať 5-10 sekúnd a nádobu ihneď zložiť z ohňa. Potom počkáme 10 minút a potom vyberieme morské plody, ktoré už budú úplne uvarené.

Mikrovlnné mušle

Ak máte mikrovlnnú rúru, nemali by ste si robiť starosti s tým, koľko uvariť mrazené chobotnice na šalát a ako ich uvariť. Do panvice bude stačiť napustiť vodu, osoliť, okoreniť a nechať zovrieť. Keď sa voda stane vriacou vodou, vložte do nej mušle a vložte ju do mikrovlnnej rúry, pričom tam nastavte maximálny výkon. Chobotnice varíme minútu a pol a môžete ich vytiahnuť z jednotky. Potom ostáva už len morské plody ochladiť a nakrájať na šalát.

Varenie mušlí v dvojitom kotli

Je to celkom iná vec, ak sa to rozhodnete zistiťkoľko variť mrazené filé z chobotnice na šalát v dvojitom kotli. Varenie niečoho týmto spôsobom vždy zaberie viac času ako varenie jedla v hrnci. Je tu však výhoda. Varením v dvojitom kotli môžete ušetriť maximálnu koncentráciu živín v produkte, ktoré sú u mäkkýšov veľmi početné. Preto, ak sa rozhodnete variť morské plody týmto spôsobom, bude potrebné ich rozmraziť, vyčistiť, vložiť do misky s dvojitým kotlom a potom variť celých desať minút. Potom sa chobotnice premiestnia do misky, vychladnú a môžete ich nakrájať na šalát.

Ako dlho variť mrazené krúžky chobotnice na šalát

Osobitne treba spomenúť prípravu mrazených krúžkov mušlí. Aby boli mäkké, jemné a prekvapivo chutné, potrebujeme vodu na varenie, soľ a korenie, samotné kalamáre a ocot. Je ľahké ich variť. Najprv budete musieť vložiť krúžky do misky s vodou pri izbovej teplote a nechať ich 30-40 minút, potom z nich opatrne odstrániť tenké filmy. Potom zmiešame vodu s octom, čo bude stačiť na dva litre pol lyžičky, pridáme soľ a zapálime tekutinu. Potom počkáme, kým voda zovrie, a hneď tam na 50 sekúnd vložíme krúžky mušlí. Najlepšie zo všetkého je, aby ste netrávili, vyznačte si správny čas na stopkách. Potom krúžky vyberieme z panvice štrbinovou lyžicou a rýchlo ich preložíme na vychladený tanier, ktorý predtým stál v mrazničke alebo na hornej polici.chladnička. Po piatich minútach sa dajú nakrájať na šalát.

Druhý spôsob varenia krúžkov z chobotnice

Ak chcete, aby boli krúžky mäkkýšov po uvarení ešte jemnejšie a chutnejšie, musíte ich uvariť podľa špeciálneho receptu. Najprv budete musieť prevariť vodu, pridať soľ, dať chobotnice na panvicu a pár minút ich povariť. Potom sa morské plody nalejú studenou vodou a ochladia sa v nej päť minút. Kým sú kalamáre vo vode, vezmite kiwi, ošúpte ho a vidličkou urobte z ovocia kašu. Potom zmiešajte kiwi s krúžkami chobotnice a odložte na 1-2 hodiny. Potom kiwi s morskými plodmi umyjeme pod tečúcou vodou a zostáva už len nakrájať mušle na šalát.

Uvarte morské plody, aby boli chutné

Niektoré hostesky nie sú spokojné s chobotnicou ani v šaláte, pretože nemajú výraznú chuť. Ale urobiť ich chutnejšími a voňavejšími, čím sa budúci šalát stane chutnejším, je veľmi jednoduché. Na to potrebujeme:

• 5-10 kusov sladkého hrášku;
• semená kôpru alebo koriandra;
• chobotnice;
• pár bobkových listov;
• 2 litre vody;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy.

Samozrejme, prvým krokom je rozmraziť a vyčistiť morské plody. Potom dajte vodu do hrnca na oheň, nechajte zovrieť a pridajte do nej citrónovú šťavu a korenie. Nádobu prikryte vekom a nechajte obsah 5 minút variť. Potom na panvicu pridajte chobotnice, povarte ich minútu a pol, vyberte ich do misy, nechajte vychladnúť a potom môžete mušle bezpečne nakrájať na šalát. Mimochodom, ak si budete priať, namiesto týchto korenín si môžete vziať akékoľvek iné korenie a bylinky, ktoré máte radi, pretože tak urobíte váš budúci chobotnicový šalát úplne jedinečným.