2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Japonská kuchyňa je v Rusku veľmi populárna. Naši krajania vysoko oceňujú a rešpektujú japonské jedlá, najmä rožky a sushi. V ich príprave nie je nič ťažké, všetko sa dá naučiť, hlavná je tu zručnosť a skúsenosti. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako pripraviť toto jedlo z veľmi zaujímavých ingrediencií. Recept na rolky bude popísaný v dnešnom článku.
Klasické japonské jedlo sa vyrába z morských rias nori alebo ryžových koláčikov, v slovanskej kuchyni sa produkty balia do uhorky nakrájanej na tenké plátky. Taký viacvrstvový "hamburger", ktorý pozostáva z prelisovanej ryže a plnky. Počas svojej existencie prešla receptúra rolády množstvom zmien. Na prípravu jedla sa používa makisu (bambusový koberec), namiesto toho môžete použiť list papiera alebo uterák.
Pri ich príprave hrá dôležitú úlohu plnka. Najčastejšie sa používa mäso z morského života alebo lososový kaviár. Správne vybranéprodukty vytvárajú chutný vzhľad, zaujímavé ozdoby a estetickú príťažlivosť. Svetlé rolky ozdobia každý stôl. Doma si z dostupných surovín vytvoríte kulinársky výtvor vlastnými rukami. Tak začnime.
Tamagoyaki (vaječné rolky), recept na varenie
Zloženie: štyri vajcia, med (20g), sójová omáčka (50g), ryžový ocot (10g), voda alebo vývar (100g), kukuričný škrob (dezertná lyžička) a trocha cukru.
Najprv pripravte omáčku na sushi: zmiešajte med, polovicu vody, ½ sójovej omáčky a ryžový ocot. Zmes zahrievame, kým sa med nerozpustí. V samostatnej miske rozpustite kukuričný škrob s dvoma polievkovými lyžicami vody a nalejte do omáčky. Trochu zahrejte, aby tekutina zhustla a vyberte zo sporáka.
Vypracujte cesto: vajcia rozšľahajte so zvyšnou vodou, cukrom a sójovou omáčkou. Do panvice nalejeme naberačku a upečieme palacinku, keď je vyprážaná, treba ju zrolovať a nechať na kraji panvice. Nalejeme ďalšiu porciu cesta, počkáme, kým sa placka chytí a znova preložíme - takto pokračujeme, kým neminie vaječná zmes. Už na tanieri rolky nakrájame na tenké plátky a prelejeme pripravenou omáčkou. Ďalší spôsob nie je o nič menej chutný - zapíšte si ho.
Sladké rolky (recepty s fotografiami) z ovocia
Zložky:
-kiwi;
-broskyne v konzerve (4 ks);
-dve vajcia;
-mascarpone syr (100 gr.);
-kakao (5 g);
-zemiakový škrob (10gr.);-vanilín a cukor.
Potrebujete upiecť 6 kusov bielych a kávových palaciniek. Z vajec, cukru, vanilínu a škrobu vypracujeme cesto - upečieme 3 biele palacinky. Do zvyšného cesta pridajte kakao - upečte rovnaké množstvo, iba čokoládu.
Naše palacinky začneme ovocím a syrom. Každú vrstvu upečeného palacinkového koláča Mascarpone namažte, navrch rozložte nakrájané ovocie, posypte vanilkou a zrolujte. Podávame nakrájané so sladkými omáčkami. Tu je recept na rolky, ktorý už poznáte.
Japonské lososové rolky
Zložky:
-ryža v množstve dvesto gramov;
-morská riasa 7 cm;
-ryžový ocot (20 gr.);
-cukor (dezertná lyžička), štipka soli;-nori list.
Na plnku: jemne osolený filet z lososa, smotanový syr, čerstvá uhorka a trocha wasabi (zaobídete sa aj bez nej) - produkty berte od oka alebo podľa toho, pre koľko ľudí sa jedlo pripravuje.
Pripravme si ryžu. V prvom rade je potrebné cereálie dôkladne umyť, aby voda počas varenia zostala číra. Umytú ryžu preložíme do hrnca, nalejeme trochu vody tak, aby mierne zakrývala obilniny. Potom pridáme kúsok morskej riasy, prikryjeme pokrievkou a necháme prejsť varom. Chaluhu (kombu) vyberieme a ryžu necháme 20 minút variť, kým sa úplne neodparí všetka voda. Zmiešajte ryžový ocot, soľ a cukor, zalejte uvarenú ryžu s omáčkou.
Príprava plnky: uhorku, lososa a syr nakrájajte na tenké pásiky. Vezmite koberec, prikryte hopotravinovú fóliu a na vrch položte nori. Na vrch plechu dáme vrstvu ryže, do stredu dáme wasabi a potom samotnú plnku. Pomocou podložky vyvaľkáme do klobásy a nakrájame na malé krúžky. Podávame so zázvorom a sójovou omáčkou. Tu je taký veľmi jednoduchý recept na rolky, ktorý môžete realizovať sami bez špeciálnych zručností.
Buďte kreatívni s týmto jedlom, zapnite svoju fantáziu a dajte si trochu úsilia, potom určite uspejete na najvyššej úrovni.
Odporúča:
Kura s vajcami: recepty, ďalšie prísady a tajomstvá varenia
Hydinové mäso je lacný a ľahko stráviteľný produkt, vhodný na bežný aj slávnostný stôl. Hodí sa k hubám, zelenine, obilninám, syrom a ďalším prísadám, čo prispieva k jeho popularizácii medzi domácimi gazdinkami. Dnešný príspevok vám povie, aké jedlá môžete variť z kuracieho mäsa s vajcami
Šaláty s rybami a morskými plodmi: recepty, funkcie varenia a recenzie
Šalát s rybami a morskými plodmi bude skvelým doplnkom na stôl pri každej príležitosti. Existuje veľa rybích šalátov, ale všetky majú lahodnú chuť a krásny vzhľad
Cuketové rolky: možnosti varenia
Krásne zdobené cuketové rolky sú ako stvorené na slávnostný stôl. Veď také miniatúrne, no výdatné maškrty sa hodia k alkoholickým nápojom, ako aj ľahké občerstvenie pred hlavným teplým jedlom
Hovädzie rolky s rôznymi náplňami. Recept na hovädzie rolky
Medzi mnohými studenými predjedlami vlastnej výroby, podávanými na slávnostnom stole, majú osobitné miesto mäsové rolky. Môžu byť varené v rúre a pomalom sporáku, s náplňou alebo bez nej, z kuracieho, bravčového a dokonca aj mletého mäsa. Hovädzie rolky sa však považujú za obzvlášť farebné, chutné a zároveň nie príliš kalorické. Ako sa dajú variť, čo dať dovnútra a ako ich správne usporiadať - o tom všetkom sa dozviete nižšie
Torta s tvarohovým krémom a ovocím: recept s popisom a fotografiou, prísady, funkcie varenia
Môžete si doma uvariť „Napoleon“a „Kyjev“a tortu „Čierny princ“. To isté platí pre ovocné koláče s tvarohovým krémom. Koláče môžu byť sušienky, piesok a dokonca aj palacinky. Všetko závisí od osobných preferencií
