Ako rýchlo uvariť chutné hranolky doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Len málo ľudí na planéte nevyskúšalo túto lahodnú prílohu. Lahodné vyprážané zemiaky milujú deti aj starší ľudia. Hranolky, samozrejme, sú škodlivé, no napriek tomu ich mnohí veľmi milujú.

Miestne rýchleho občerstvenia zásobujú tých, ktorí chcú porciu tohto jedla, bez prerušenia. A málokto je v rozpakoch, že bojovníci za zdravie neprestávajú napomínať ľudí, ktorí používajú tento obľúbený produkt, že jedia ťažké a nebezpečné jedlá. V prvom rade nebezpečenstvo spočíva v látkach vyrábaných z oleja, v ktorom sa zlaté tyčinky vyprážajú. Olej je vystavený viacerým teplotám a zriedka sa mení v riadoch v kuchyniach týchto predajní potravín.

Minimalizácia škôd

Čo ak si skúsite uvariť hranolky doma? Ak použijete najlepší čistený a čerstvý rastlinný olej, môžete si uvariť slušné množstvo zemiakov. A potom doprajte svojim blízkym toto domáce jedlo.príbuzní a hostia. A s tým všetkým sa jedlo neukáže byť také škodlivé, ako sa o ňom hovorí. Koniec koncov, máte skutočné zemiaky a čerstvé maslo v čistej miske.

Čo potrebujeme na vyprážanie

Hranolky v domácej hrubostennej panvici alebo v pomalom hrnci nedopadnú horšie ako tie, ktoré ste si niekedy kupovali. Najprv pripravte všetky produkty a spotrebiče:

• Pravica s hlbokými stenami.
• Papierové utierky.
• Obyčajná čistá kuchynská utierka.
• Rastlinný olej – až 400 mililitrov.
• Soľ.
• A čo je najdôležitejšie - zemiaky! Potrebujú asi 5-7 kusov. Vezmite uzliny rovnakej veľkosti, potom bude jednoduchšie krájať úhľadné tenké tyčinky na domáce hranolky.

Pokyny krok za krokom

1. V prvom rade sa uistite, že váš olej možno použiť na vyprážanie. Faktom je, že existujú druhy, ktoré sú určené výlučne na použitie v studenej kuchyni. Šaláty sa zvyčajne dochucujú takýmito olejmi alebo sa na ich základe vyrábajú majonézové omáčky.
2. Umyté a ošúpané zemiaky nakrájané ostrým nožom a doskou na tenké prúžky. Snažte sa dodržať celkovú hrúbku každej zemiakovej tyčinky asi centimeter. Príliš tenké slamky môžu veľmi vyschnúť a tie, ktoré majú viac ako centimeter, môžu ľahko zostať vo vnútri surové. Ak chcete zachovať príjemnú farbu a odstrániť prebytočnú škrobovú hmotu, ponorte budúce hranolčeky do studenej vody.
3. Potom vysušteplátky na rozprestretej kuchynskej utierke.
4. Rozložte papierovú utierku na podnos alebo veľkú rovnú misku.
5. Olej zohrejte v hlbokej miske, kým nezačne bublať.
6. Hneď ako je olej horúci, vložte doň kocky zemiakov. Poukladáme v jednej vrstve tak, aby zemiaky voľne plávali v tuku. Pre rovnomernejšie zhnednutie produkt premiešajte dierovanou lyžicou alebo mriežkovou špachtľou. Hranolky sa smažia asi 7 minút pri strednej teplote. Ak chcete zistiť pripravenosť, musíte vyskúšať bar.
7. Uvarené zemiaky vyberte dierovanou lyžicou a ihneď vložte do cedníka. Prebytočný olej tak ľahšie odtečie cez otvory v panvici.
8. Posypte kolieska zemiakov soľou priamo v cedníku, pretrepte ich, aby sa soľ rovnomerne rozložila.
9. Teraz nalejte uvarené čerstvé zemiaky na podnos vystlaný papierovými utierkami. Pomôžte si pokrmom hneď, kým nevychladne. Vychladené a mierne zmäknuté hranolky nebudú chutiť tak dobre.

Ako sa zahriať

Niekedy sa však aj doma môže stať, že zemiaky vychladli. Dôvody môžu byť rôzne, možno ste si len nevypočítali svoju silu a uvarili ste viac zemiakov, ako ste v tom čase potrebovali. Ak je potrebné tento výrobok znovu ohriať, potom by bolo najrozumnejšie to urobiť pomocou bežnej rúry. Zahrejte a vložte do nej pásiky zemiakov, ktoré rozložte na vopred vymastený plech. Týmto jednoduchým spôsobom si môžete uložiť chrumkavé vlastnosti achuť.

A čo tí, ktorí zo zdravotných dôvodov nemôžu jesť vyprážané tuky? Je naozaj nemožné, aby si dopriali nejaké podobné a rovnako chutné jedlo? Samozrejme môžete! Uvaríme si diétnejšiu verziu domácich hranolčekov. Je to jednoduché.

hranolky v rúre

Pokyn:

1. Zemiaky sa nakrájajú na dlhé úhľadné pásiky široké 0,5 cm a umyjú sa v studenej vode.
2. Po osušení papierovými utierkami alebo obrúskami sa tyčinky ukladajú na plech pokrytý papierom na pečenie.
3. Teraz zarovnajte pásiky zemiakov a posypte ich ochutenou soľou. Môžete použiť takzvanú "Lahodnú soľ", ktorá sa predáva v supermarketoch. Obsahuje rôzne aromatické bylinky a koreniny. Všetky zemiakové tyčinky by mali dostať porciu soli. Paličky rozmiestnite tak, aby mali okolo seba aspoň milimeter priestoru. Pri kontakte so „susedmi“sa môžu zemiaky počas varenia zlepiť.
4. hranolky sa budú pripravovať v predhriatej rúre s teplotou 170 stupňov. Čas varenia – nie viac ako 10 minút.

Toto jedlo neobsahuje mastné jedlá a môžu ho zjesť aj tí, ktorí sledujú kalórie.