Dusené zemiaky s kuracími stehienkami: ako uvariť chutne a rýchlo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako variť kuracie stehná rozmanité a nezvyčajné? Ak vás už omrzelo ich vyprážanie a pečenie, tak ich skúste dusiť so zemiakmi. Jedlo sa ukáže úžasne, môže sa podávať ako prvý chod aj ako druhý chod. Všestranný guláš s stehienkom sa hodí na večeru aj na obed. Osloví nielen dospelých, ale aj deti.

Jednoduchý recept

Táto metóda sa dá variť nielen s kuracími stehienkami, ale aj s kuracím filé alebo akýmkoľvek iným mäsom. Jedlo je veľmi chutné, najmä ak ho uvaríte z nových zemiakov. Určite si všimnite recept na dusené zemiaky s kuracími stehienkami, určite sa vám bude páčiť.

Na varenie budete potrebovať:

• dve kuracie stehná;
• 10 stredných zemiakov;
• veľká mrkva;
• bulb;
• soľ a korenie alebo viacúčelové, už slané korenie vyrobené zo zmesi sušených bylín a zeleniny (dostať v každom supermarkete).

Netreba nič iné, toto je skutočne ten najjednoduchší recept, aký si možno predstaviť.

Varenie dusených zemiakov s kuracími stehienkami

1. Odstráňte mäso zo stehien. Niektoré recepty hovoria, že nohy môžete jednoducho nakrájať priamo s kosťami, ukáže sa to chutnejšie, ale jesť to nie je príliš vhodné. Rob to, čo máš najradšej.



2. Mrkvu nestrúhajte, ale nakrájajte na pásiky alebo kolieska, cibuľu nakrájajte ako chcete.
3. Na panvici rozohrejte trochu slnečnicového oleja, opečte na ňom kúsky stehien, kým mäso nezačne červenať. Pridajte mrkvu a cibuľu, restujte, kým zelenina nezmäkne.
4. Na panvicu nalejte pohár vody, pridajte soľ a korenie, 15 minút povarte.
5. Kým sa kura varí, postarajte sa o zemiaky. Treba ho očistiť a nakrájať na kocky. Vložte zemiaky do hlbokej panvice, naplňte vodou tak, aby pokrývala kúsky. Zapáliť, priviesť do varu.
6. Do zemiakov pridajte kura so zeleninou, premiešajte, priveďte do varu.
7. Ochutnajte, pridajte viac, ak nie dosť soli.

Zemiaky podávajte s kyslou smotanou alebo majonézou.

Krajinský zemiak

Dusené zemiaky s kuracími stehienkami pripravené podľa tohto receptu sú veľmi chutné, zasýtia a voňajú. Toto jedlo si zaslúži pozornosť, dá sa pripraviť na večeru aj na obed. Proces varenia je veľmi jednoduchý, jedlo sa pripravuje nie ťažšie ako najjednoduchšia polievka. Hlavná vec,ingrediencie sú cenovo dostupné a jednoduché, je pravdepodobné, že ich už máte v chladničke.

Povinné:

• dve kuracie stehná;
• 7-10 zemiakov;
• veľká paradajka;
• paprika;
• veľká mrkva;
• bulb;
• soľ a korenie;
• veľa čerstvých byliniek (kôpor, petržlen, bazalka, zelená cibuľka);
• dva strúčiky cesnaku.

Cesnak je voliteľná prísada. Preto, ak sa vám nepáči, môžete ho pokojne vyškrtnúť zo zoznamu. Voliteľne môžete pridať zelené fazuľky.

Varenie zemiakov vo vidieckom štýle

Čo odlišuje rustikálny riad? Samozrejme, veľké a uspokojivé kúsky. Krása navrhovaného receptu spočíva práve vo veľkých kusoch. Je to naozaj chutné, takže stojí za to vyskúšať:

1. Kuracie stehná prekrojte na polovicu. Umyte, opečte na slnečnicovom oleji z oboch strán, ale len zľahka, kým šupka len jemne nezhnedne.
2. Mrkvu, cibuľu a papriku nakrájame na kocky. To všetko dáme na panvicu s kuracími stehienkami. Smažte 5-7 minút, skontrolujte, či je mrkva mäkká.
3. Nakrájajte paradajky na kocky, pošlite na panvicu a povarte 5 minút. Potom pridajte štvrť šálky vody, prikryte, znížte teplotu na minimum a 20 minút poduste.
4. Zemiaky ošúpeme (ak sú mladé, tak ich len dôkladne umyjeme), veľké a stredné štvrtiny a malé nakrájame na polovice. Vložte do hrnca s vodou, priveďte do varu.



5. Zemiaky a kuracie mäso zmiešame so zeleninou v jednej miske, osolíme, okoreníme, dusíme, kým nie sú zemiaky uvarené.
6. Nakrájajte zeleň a pridajte do panvice 3 minúty pred pripravenosťou.

Na stôl podávajte dusené zemiaky so stehnom ochutené kyslou smotanou alebo majonézou.