Sú GMO potraviny škodlivé?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-09 15:38

Geneticky modifikované organizmy sú organizmy s umelo modifikovaným genotypom. GMO produkty sú vytvorené s cieľom znížiť náklady na potraviny pre ľudí a zvieratá. V Rusku je povolené používať 17 druhov GM línií piatich produktov – sója, kukurica, zemiaky, ryža, cukrová repa.

Spory o bezpečnosť produktov genetického inžinierstva niekedy pripomínajú informačnú vojnu o mysle a žalúdky spotrebiteľov. Názory vedcov-výskumníkov sú niekedy opačné. Komu veriť? Je správne označovať GMO potraviny za škodlivé, ak neexistujú seriózne výsledky rozsiahleho výskumu?

Ktoré výhody stoja za zváženie?

• Všetky poľnohospodárske plodiny a plemená zvierat sú výsledkom ľudského zásahu do genómu divých plodín a plemien (muly boli ľuďmi používané po stáročia). Genetické inžinierstvo je iné v tom, že cielene mení genóm.
• Naše bunky sú nepriepustné pre cudzie gény. Denná ľudská strava obsahuje obrovské množstvo génov. A z toho, čo jeme, napríklad ryby, nám nerastú žiabre.
• Génové inžinierstvo vám umožňuje výrazne diverzifikovať stravu, dosiahnuť najlepšiu chuť a výživuvlastnosti produktu. V medicíne dokonca existuje špeciálne odvetvie – génová terapia, ktorá zlepšuje zdravie obohatením stravy o nové plodiny.

• GMO produkty sú lacnejšie ako tradičné a môžu vyriešiť problém nedostatku potravín vzhľadom na rastúcu svetovú populáciu a častejšie prírodné katastrofy.

• Tradičné technológie rastlinnej výroby v dnešných podmienkach aktívne využívajú prípravky na ochranu rastlín vrátane pesticídov a dusičnanov. GMO produkty sú prirodzene odolné voči burine a škodcom, to znamená, že sú pestované “bez chemikálií.”
• Milióny ľudí používajú GMO produkty už 15 rokov (v USA dnes podiel transgénnych produktov dosahuje 80 %, ich označovanie je nepovinné) a neboli zaznamenané žiadne vedľajšie účinky.

Odporcovia šírenia produktov genetickej modifikácie hovoria o vážnych rizikách pre ľudské zdravie a životné prostredie:

• Potraviny obsahujúce GMO produkty sú potenciálne alergénne v dôsledku syntézy nových, cudzorodých bielkovín v nich. Pri ich konzumácii sú pravdepodobné aj metabolické poruchy a znížená imunita.
• Nestabilný genotyp transgénnych rastlín môže viesť k zmenám v ich chemickom zložení. Existujú dôkazy, že v procese metabolizmu tvoria toxíny, ktoré sú tisíckrát vyššie ako v prírodných kultúrach.
• Existuje riziko nekontrolovanej distribúcie GMO v životnom prostredí. Niektoré druhy rastlín prírodného výberu môžu postupne zmiznúť a potomto môže zmeniť potravinové reťazce zvierat a celých ekosystémov.



• Experimenty na malých hlodavcoch dokazujú potlačenie reprodukčných funkcií v dôsledku použitia transgénnych produktov už v druhej generácii (mimochodom muly sú sterilné).

Podľa platnej legislatívy v Rusku je výrobca povinný uvádzať na označení výrobku prítomnosť GMO, ak je ich obsah vyšší ako 0,9%. Ak nechcete jesť transgénne potraviny, vyhnite sa E322 lecitínu, kukuričnej múke a škrobu, modifikovanému škrobu, hydrolyzovanej rastlinnej bielkovine v potravinách.