Štrúdľa s jablkami: recepty a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Asi najobľúbenejším dezertom na svete je jablková štrúdľa. Recept na toto vzdušné jedlo vymysleli v Rakúsku. Pečieme z čo najtenšieho cesta, v ktorom je plnka starostlivo zabalená. Vďaka tejto vlastnosti dostala štrúdľa svoje meno, čo v doslovnom preklade znamená „vírenie“. Nižšie sú uvedené najlepšie recepty na túto gurmánsku pochúťku.

Štrúdľa s jablkami. Klasický recept

Ingrediencie na cesto:

• pšeničná múka – 200 gramov;
• rastlinný olej – tri polievkové lyžice;
• vajce je jeden vtip;
• cukor – 100 gramov;
• mletá škorica - podľa chuti;
• krekry z bieleho chleba (mleté) – 100 gramov.

Prísady na plnenie:

• jablká - šesť kusov;
• mleté mandle – dve polievkové lyžice;
• hrozienka - jedna hrsť;
• soľ, vanilkový cukor - podľa chuti;
• 6% ocot – tri kvapky;
• maslo – 75 gramov.

Ako variť klasickú jablkovú štrúdľu

1. Najprv musíte zmiešať rastlinný olej, tri polievkové lyžice vody, vajce, ocot a soľ. Tieto ingrediencie je potrebné zmiešať do hladka, naliať do preosiatej múky a vymiesiť cesto.
2. Výsledná hmota by mala konzistenciou pripomínať kašu. Po miesení by sa malo vložiť na panvicu pokrytú pergamenovým papierom. V predhriatej nádobe by sa cesto malo držať pol hodiny pod zatvoreným vekom.
3. Potom treba hmotu rozvaľkať na veľmi tenkú vrstvu podľa veľkosti plechu na pečenie. Okraje produktu musia byť naolejované.
4. Potom by ste mali jablká umyť a olúpať, nakrájať na plátky a zmiešať so zvyškom ingrediencií na plnku.
5. Ďalej musí byť náplň položená na cesto tak, aby nedosahovala okraje. Potom by sa mala vrstva opatrne zvinúť do nie veľmi tesného kotúča. Na konci zakrútenia pritlačte okraje cesta.
6. Teraz musí byť produkt odoslaný do rúry predhriatej na 180-200 stupňov na jednu hodinu.

Tu je vynikajúca štrúdľa s jablkami. V recepte sa odporúča podávať s džemom a zmrzlinou.

Štrúdľa s jablkami a sušenými slivkami: základné produkty

Tento úžasný dezert naplní váš domov jedinečnou vôňou. Čarovná kombinácia ovocia, sušených sliviek, sherry a korenia dokáže očariť každého. Tak si uvaríme skvelú štrúdľu s jablkami. Recept zahŕňa použitie nasledujúcehoprodukty:

Ingrediencie na cesto:

• múka – 2,5 šálky;
• soľ – jedna tretina čajovej lyžičky;
• rastlinný olej – dve čajové lyžičky;
• vajce - jeden kus;
• teplá voda – 3/4 šálky;
• voda – podľa potreby.

Prísady na plnenie:

• jablká - osem kusov;
• slivky – 200 gramov;
• sherry - štyri polievkové lyžice;
• maslo (roztopené) – osem polievkových lyžíc;
• hnedý cukor – štyri polievkové lyžice;
• práškový cukor - podľa chuti;
• korenie – dve čajové lyžičky.

Dezert s jablkami a sušenými slivkami: postup

1. V prvom rade si musíte pripraviť cesto. Za týmto účelom zmiešajte múku so soľou a dobre ju preosejte.
2. Potom rozšľaháme rastlinný olej s vajcom, do zmesi pridáme múku a vodu a vymiesime hustú hmotu.
3. Potom cesto prikryte obrúskom a nechajte pol hodiny odstáť.
4. Teraz si musíte pripraviť plnku. Ošúpte jablká a semená, nakrájajte na malé tyčinky.
5. Slivky nakrájané na malé kocky alebo prúžky, vložte do hrnca s jablkom a sherry. Zmes sa musí zapáliť a päť minút variť za stáleho miešania.
6. Potom treba plnku odstrániť z ohňa, pridať do nej cukor a korenie.
7. Rúru dôkladne predhrejte na 200 stupňov.
8. Položte cesto na pomúčenú dosku alebo dosku a jemne ho roztiahnite valčekom.
9. Výsledná tenká vrstva musí byť namazaná olejom,dáme naň plnku, opatrne zvinieme a pečieme v predhriatej rúre, kým nebude úplne upečené.
10. Hotový vychladený dezert treba posypať práškovým cukrom.

Tento recept na jablkovú štrúdľu je pre každého, kto má rád chutné pečivo. Štrúdľa bude svieža, voňavá a veľmi chutná.

Štrúdľa z lístkového cesta "Orech": zloženie

Tento recept na jablkovú štrúdľu si vyžaduje vlašské orechy. Arašidy a lieskové oriešky sú tiež slušné možnosti, ale vlašské orechy naozaj dokážu.

Zložky:

• cesto – 350 gramov;
• orechy – 130 gramov;
• maslo – 30 gramov;
• škrob – dve alebo tri čajové lyžičky;
• cukor – 60 gramov;
• jablká – 500 gramov.

Pečenie štrúdle "Oriešková"

1. Na panvici rozohrejte olej.
2. Ošúpané jablká nakrájajte na malé plátky a pošlite ich na rozpálenú panvicu. Pridajte k nim cukor a smažte na panvici päť minút. V prípade potreby môžete pridať trochu vody.
3. Vlašské orechy starostlivo vyberajte a nakrájajte na malé kúsky.
4. Teraz sa orechy musia skombinovať s jablkami a smažiť s nimi pár minút, kým sa neobjaví vôňa.
5. Vyvaľkajte plát cesta, položte ho na potravinovú fóliu alebo list pergamenu.
6. Posypte škrobom.
7. Potom plnku rovnomerne rozotrite.
8. Zrolujte rolku, pomôžte si lepiacou fóliou alebo plachtoupergamen.
9. Počas obaľovania treba okraje cesta zovrieť, aby plnka a šťava nevytiekli po stranách.
10. Pred odoslaním do pece je potrebné pečivo niekoľkokrát prekrojiť. namažte maslom alebo žĺtkom a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov.
11. Po pol hodine treba hotový dezert vybrať, vychladnúť a posypať práškovým cukrom.

Pomôžte si pre svoje zdravie!

Pečivo s hrozienkami a jablkami: produkty

S hrozienkami môžete urobiť aj nezabudnuteľnú štrúdľu s jablkami. Recept s fotografiou výrazne uľahčí vašu úlohu. Tvorba plnky a príprava pečiva má svoje vlastné charakteristiky.

Zložky:

• cesto – 250 gramov;
• cukor – štyri polievkové lyžice;
• drvené sušienky – štyri polievkové lyžice;
• hrozienka – 100 gramov;
• jablká - päť kusov;
• žĺtok - jeden kus;
• škorica - podľa chuti;
• voda – 150 mililitrov;
• múka jedna polievková lyžica.

Štrúdľa s hrozienkami: jemnosť varenia

Urobiť jablkovú štrúdľu z lístkového cesta nevyžaduje veľa úsilia. Recept odporúča postupovať podľa týchto krokov:

1. Najprv musíte rozložiť dve vrstvy lístkového cesta na dĺžku a nechať ho ležať na stole, aby sa dobre rozmrazilo.
2. Potom by ste si mali pripraviť plnku. Za týmto účelom opláchnite a namočte hrozienka v teplej vode a nechajte ich napučať.
3. Po hrozienkachnapučí, dobre scedíme tekutinu a hrozienka spojíme s ošúpanými a nakrájanými jablkami.
4. Do plnky pridajte škoricu a cukor.
5. Ďalším krokom je vyšľahanie žĺtka vidličkou.
6. Potom musíte rozmrazené cesto preložiť na utierku a poprášiť múkou.
7. Povrch potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme strúhankou.
8. Potom musíte na jednu polovicu cesta naniesť plnku, prikryť ju druhou polovicou a okraje pevne pritlačiť.
9. Výsledný obdĺžnik zrolujte do pevného valčeka.
10. Položte štrúdľu na plech, urobte na nej priečne rezy, potrite zvyškom žĺtka a pečte, kým nie sú hotové.

Recept na tú najchutnejšiu jablkovú štrúdľu je pred vami. Dôrazne vám odporúčame používať ho.

Z čoho je jablková a čerešňová štrúdľa?

Ďalšia príležitosť pripraviť si chutnú jablkovú štrúdľu. Recept s fotografiou pomôže pripraviť ho aj začínajúcej hosteske.

Zložky:

• cesto – 260 gramov;
• jablko - tri kusy;
• čerešne - jeden pohár;
• cukor – štyri polievkové lyžice;
• škorica – pol čajovej lyžičky;
• slnečnicový olej – dve polievkové lyžice;
• sladké krekry (drvené) – pol šálky.

Ako pripraviť jablkovo-čerešňovú štrúdľu?

1. Najskôr musíte z čerešní odstrániť kôstky a dať ich do cedníka, aby sa čerešňová šťava nahromadila.
2. Potom rozohrejte olej a opečte na ňom jablká s cukrom.
3. Po 3-4 minútach pridajte dopanvicu čerešne so škoricou a dusíme asi pätnásť minút. V tomto prípade je potrebné sledovať hustotu náplne. Hneď ako sa nadbytočná vlhkosť odparí, tepelné spracovanie by sa malo zastaviť.
4. Vychlaďte plnku.
5. Vyvaľkajte tenkú vrstvu cesta, posypte strúhankou a dajte na ňu ovocnú a bobuľovú plnku.
6. Potom povrch štrúdle potrieme olejom, urobíme navrchu tri zárezy a pečieme pol hodiny pri teplote 200 stupňov.

Tipy na varenie

• Aby sa domáce cesto dobre ťahalo, musíte ako základ použiť múku s vysokým obsahom lepku.
• Svokrovci tvrdia, že štrúdľa s jablkami sa pripravuje celkom jednoducho. Krok za krokom recept s fotografiou pomáha pochopiť mnohé nuansy a miesiť správne cesto. Jednoduchšie je však ušetriť čas a kúpiť si hotové lístkové cesto bez droždia.
• Pečivo je vždy navrchu potreté hustým rozpusteným maslom, ktoré pri pečení vytvorí chutnú kôrku.
• Zvyčajný čas pečenia štrúdle je pol hodiny.
• Jablká na štrúdľu by mali byť sladkokyslé. Záleží na nich, či dezert presladí alebo naopak prekysne.

Dobrú chuť!