2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jedlá z hovädzieho mäsa sú vždy zdravé. Takéto mäso sa považuje za diétne kvôli rovnováhe tukov, bielkovín, sacharidov a stopových prvkov. Nebojte sa pribrať konzumáciou hovädzieho mäsa. Áno, má vysoký obsah kalórií. Pri jeho trávení však ľudské telo míňa veľa energie, takže tuky z
tento druh jedla sa neodkladá. Aby však boli jedlá chutné, musíte si mäso správne vybrať a potom ho správne uvariť. Na pečenie je najlepšia hovädzia sviečková. Vysvetľuje to skutočnosť, že časť tela zvieraťa, odkiaľ sa takéto mäso krája, prakticky nie je vystavená stresu. Výsledkom je, že jedlá z varenej hovädzej sviečkovice nie sú nikdy tvrdé.
Steaky s paradajkami
Na štyri porcie budete potrebovať asi jeden kilogram mäsa. Hovädziu sviečkovicu opláchneme a rozdelíme na kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm, ktoré zľahka rozklepeme kuchynským kladivom. Mäso osolíme a okoreníme. Steaky vložte do sklenenej misky a nechajte ich v nej pol hodiny. Je to potrebné, aby sa predišlo efektu „slanej kôrky“.
Potom zohrejte rastlinný olej do varu na panvici. Budete ho potrebovať asi päťdesiat gramov. Namáčame do nej steaky a opekáme z oboch strán,každý päť minút. Potom musí byť mäso úplne pripravené v rúre. Jeho teplota by mala byť aspoň 170 stupňov. Položte steaky na plech na pečenie a vložte ich do rúry na 15 minút.
Zatiaľ čo hovädzia sviečková v rúre získa mäkkosť a jemnosť,
pripravte pre ňu omáčku. 6 strúčikov cesnaku, pár vetvičiek tymiánu a tri až štyri paradajky nakrájame nadrobno. Všetko toto musí byť namočené v oleji, ktorý vám zostal pri vyprážaní steakov, a na miernom ohni restovať 15-20 minút.
Uvarené mäso dajte von z rúry na veľké taniere. Pridajte paradajkovú, cesnakovú a tymiánovú omáčku k steakom. Podávajte.
Hovädzia sviečková je dobrá nielen po upečení v rúre. Je z neho tiež vynikajúci gril. Ak sa však varí nesprávne, môže to byť ťažké, rovnako ako iné jedlá z hovädzej sviečkovice. Preto vám odporúčame použiť náš recept.
Minerálny vodný gril
Mäso umyte a nakrájajte na štvorcové kúsky. Bude to trvať asi 2 kg. Vložte kebab do misky, nakrájajte 5-6 cibule na krúžky, pridajte k mäsu. Soľ, korenie s čiernym mletým korením. Dobre premiešame. Na záver pridajte 0,5 šálky minerálnej stolovej vody. Je to ona, kto urobí hovädzie mäso mäkké a skráti čas marinovania.
Hovädzia sviečková je vhodná aj na prípravu steakov. Ich recept je veľmi podobný receptu na steaky (s výnimkou dusenia v rúre). Ale len takvyprážané mäso môže byť ťažké. Aby ste tomu zabránili, marinujte nakrájané kusy hovädzieho mäsa niekoľko hodín v slanom náleve zloženom z vody (1 liter), cukru (0,5 šálky), soli (1 čajová lyžička), šťavy z polovice citróna. Potom smažte steaky vo vriacom rastlinnom oleji na strednom ohni. Mäso môžeme podávať so zemiakmi. Nezabúdajte však na cholesterol: rezne, steaky, grilovanie odporúčame jesť len so surovou zeleninou. Dobrú chuť!
Odporúča:
Hovädzia polievka shurpa: recept, prísady, tipy na varenie
Shurpa je národné jedlo moslimských národov na východe, zvyčajne hovoriacich po turkickom jazyku: Uzbekov, Tadžikov, Turkménov, Kazachov, Turkov, Kirgizov. Je to polievka uvarená z tučného mäsa a ochutená nahrubo nakrájanou zeleninou: cibuľa, zemiaky, mrkva
Ktorá pečeň chutí lepšie – bravčové alebo hovädzie? Prečo je bravčová pečeň lacnejšia ako hovädzia?
V súčasnosti sa veľa ľudí snaží dodržiavať zásady správnej výživy, no zároveň vhodnú diétu považovať za diétu, a nie za režim na celý život. Aby tento rozdiel zmizol, musíte podporiť svoju závislosť od jedla a zároveň nájsť zdravé náprotivky k nezdravým jedlám. Tučné mäso nahraďte napríklad vnútornosťami. Dobré pre zdravú pečeň. Ale ktorá pečeň je chutnejšia: bravčová alebo hovädzia?
Hovädzia pečeň v kyslej smotane: príprava jedla, postup varenia
Dnes sa pozrieme na také chutné jedlo, akým je hovädzia pečeň v kyslej smotane. Vďaka širokej škále receptov si môžete pripraviť takúto pochúťku s hubami, zeleninou, cibuľou, cesnakom a syrom. Všetko závisí od vašich želaní a preferencií chuti
Sviečková – najjemnejšie a takmer chudé bravčové mäso
Z celej škály bravčových chuťoviek si môžete vybrať chudé časti. Medzi ne patrí bedrá. Ako sa vzhľadovo líši od iného mäsa? Aké sú jeho chuťové vlastnosti? Čo sa dá z tohto produktu pripraviť? A možno na záver vyvstáva hlavná otázka: "V ktorej časti jatočného tela ošípanej je časť bedra?" Všetky potrebné odpovede nájdete v tomto článku
Čo je na večeru? Hovädzia polievka so zemiakmi
Hovädzia zemiaková polievka je jednoduché a uspokojivé riešenie. Toto jedlo obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré obohatia telo energiou. A čo viac, táto pochúťka je jednoduchá na prípravu! Tento článok obsahuje jednoduché recepty na zdravú polievku
