Ako odstrániť kôstky z čerešní? Užitočné rady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je známe, že kôstky čerešní obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, toxickú látku, ktorá pri požití veľkého množstva spôsobuje otravu. Preto bez ohľadu na to, aká nezaujímavá je extrakcia kostí, musia sa odstrániť, najmä ak sa plánuje skladovanie kompótu alebo džemu v pohároch dlhšie ako rok. V tejto ťažkej veci všetky prostriedky len pomôžu.

Ako odstrániť kôstky z čerešní ručne bez špeciálnych zariadení

Aby sme sa čo najrýchlejšie zbavili kostí, do procesu ich odstraňovania je zapojená celá rodina vrátane detí. V tomto prípade je najjednoduchším a najbežnejším spôsobom ich extrahovanie ručne. Ako rýchlo odstrániť kôstky z čerešní bez pomoci špeciálnych nástrojov? Všetko je elementárne: ukazovák sa zasunie do otvoru, kde bola pripojená vetvička, a s jeho pomocou sa odstráni kosť.

Táto metóda, hoci sa považuje za jednoduchú, nevyžaduje nákup ani prípravu špeciálnych zariadení, je úplnemárnotratný. Prsty okrem kosti vytlačte veľké množstvo čerešňovej dužiny a šťavy. Navyše ruky po tomto postupe zostávajú dlho červené od čerešňovej šťavy. Preto, aby ste kvalitatívne odstránili kôstky z čerešní doma, je lepšie použiť iné, racionálnejšie metódy.

Používanie sponiek do vlasov

Každá žena v domácnosti by mala mať jednoduchú sponku do vlasov. S ním môžete rýchlo a s najmenšou stratou vo forme čerešňovej šťavy a dužiny odstrániť kôstky z čerešní.

Vlásenka s oblúkovou základňou sa vkladá do tej časti bobule, kde bola vetvička. Kosť sa krúživým pohybom priľne k základni a vytiahne sa pomocou vlásenky. Takto jednoducho a rýchlo spracujete veľké množstvo čerešní. Olúpanie jedného kilogramu bobúľ však bude trvať najmenej 10 minút.

Špendlík alebo spinka?

Alternatívou sponky do vlasov je obyčajný zatvárací špendlík a sponka na papier. Princíp ich fungovania je rovnaký. Oblúková základňa špendlíka alebo vlásenky sa vloží do otvoru v čerešni v mieste prichytenia stopky a kôstka sa vytiahne. Treba poznamenať, že je potrebné použiť nie tú časť špendlíka, kde sa nachádza spona, ale naopak.

Toto sú najdostupnejšie spôsoby odkôstkovania čerešní. Používanie takýchto nenáročných zariadení môže ušetriť veľa času, pričom šťava nestrieka rôznymi smermi.

Stroj na odkôstkovanie cesnaku

Na odstránenie kôstok z čerešní môžete použiť aj lis na cesnak. Na tento účel je vhodný najjednoduchší lacný model so špeciálnym priechodným otvorom. Jej fotografia je zobrazená nižšie.

Ako rýchlo odstrániť kôstky z čerešní lisom na cesnak? Čerešňa sa vkladá do otvoru umiestneného na rukoväti na jednej strane, miestom uchytenia stopky nahor. Keď stlačíte rukoväť, kolík, ktorý sa nachádza na opačnej strane, sa zatlačí do otvoru a vytlačí kosť. Na tomto princípe je založená činnosť všetkých podobných mechanických zariadení na spracovanie čerešní z kôstok.

Jednoduchý spôsob odkôstkovania čerešní

Na túto metódu budete potrebovať fľašu s úzkym hrdlom a tyčinku (môžete si vziať tyčinku na sushi alebo kokteilovú tubu). Ako s ich pomocou odstrániť kôstky z čerešní?

Čerešňa je položená na vrchole úzkeho hrdla s otvorom od upevnenia stopky nahor. Na tomto mieste musíte stlačiť palicou a prepichnúť bobule. Kôstka tak bude vo fľaši a olúpaná čerešňa zostane na hrdle. Drevená palica, slamka na koktail alebo zápalka – postačí akýkoľvek predmet, ktorý dokáže vytlačiť kôstku z čerešne.

Mechanický odkôstkovací stroj na čerešne

Vzhľadom na to, že je pomerne ťažké ručne odstrániť kôstky z čerešní, boli vynájdené špeciálne mechanické zariadenia, ktoré uľahčia prácu gazdinkám. Navonok onivyzerajú inak, ale princíp fungovania je rovnaký pre všetkých.

Stroj na odstraňovanie kôstok z čerešní je usporiadaný nasledovne. Každá bobuľa je umiestnená samostatne na špeciálnom mieste s priechodným otvorom, po ktorom sa kosť vytlačí jednoduchým tlakom. Táto metóda má nesporné výhody. Po prvé, aby ste mohli kosť vytiahnuť, nemusíte ju chytať sponkou, špendlíkom alebo prstami. V každom prípade sa z bobule vytlačí. Po druhé, aj v takej záležitosti, ako je odstraňovanie kôstok z čerešní, je potrebná zručnosť a s pomocou tohto zariadenia zaberie dokončenie tejto akcie veľmi málo času.

Táto mechanická metóda pittingu, rovnako ako všetky predchádzajúce, má niekoľko viditeľných nevýhod. Každé bobule sa musí presne vložiť do oddeľovača stopkou nahor. Okrem toho sú ruky v každom prípade špinavé. Navyše pri tomto odstránení semien dochádza k stratám vo forme dužiny a šťavy.

V súčasnosti je jedinou skutočnou alternatívou k predtým navrhovaným metódam odstraňovanie semien pomocou špeciálneho zariadenia určeného pre veľké množstvo bobúľ.

Špeciálny stroj na odstraňovanie kôstok čerešní

Na spracovanie veľkého množstva bobúľ doma je vhodné špeciálne mechanické zariadenie na odstraňovanie kôstok "Čerešňa". Je vyrobený z potravinárskeho plastu. Má podnos, kam sa nasypú bobule určené na spracovanie, a nádobu na odstránené semienka. Hotové olúpané bobulespadnúť do nádoby, ktorá nahrádza zariadenie. Hlavnou výhodou takéhoto zariadenia je, že minimalizuje kontakt rúk so šťavou.

Odkôstkovač čerešní má v spodnej časti pogumovaný podklad, ktorý vám umožňuje pevne ho pripevniť na stôl. V porovnaní s inými vreckovými zariadeniami je to veľmi pohodlné.

Ako vykôstkovať čerešne? Čisté sušené bobule sú umiestnené v zásobníku umiestnenom v hornej časti zariadenia. Teraz, jedným kliknutím na vyhadzovač, sa spracované hotové čerešne vysypú cez drážku do náhradnej nádoby a kosti sú v nádobe na dne zariadenia.

Pomocou špeciálneho stroja na spracovanie čerešní z kôstok môžete čo najefektívnejšie využiť voľný čas, keďže tento spôsob je najefektívnejší a najefektívnejší.

Vo veľkovýrobe sa na spracovanie bobúľ používajú automatické stroje. Sú určené na odstraňovanie kôstok veľkého objemu čerešní (až 90 kg za hodinu). Takéto ťažké stroje sa doma nepoužívajú.

Ako si vyrobiť vlastný odstraňovač jamiek?

Mnohí remeselníci radšej nekupujú drahé zariadenie, ale vyrábajú si ho sami, najmä preto, že princíp ich fungovania je rovnaký. S ním môžete rýchlo odstrániť semená z čerešní.

Zariadenie je vyrobené z rúrky s priemerom 22 mm a šírkou steny maximálne 1 mm. Môže to byť kov, napríklad hliník, znerezová oceľ alebo plast. Je dôležité, aby kov použitý na výrobu fajky neoxidoval, pretože to môže ovplyvniť chuť bobúľ.

Pružina sa dá vybrať z mechanickej hračky. Mal by poskytovať mäkkú prevádzku zariadenia: dobre zatlačte a rýchlo sa zdvihnite do opačnej polohy.

Vlastnoručne vyrobený stroj pozostáva z malej rúrky asi 7 cm dlhej a s priemerom 22 mm, špeciálneho otvoru s priemerom 10 mm, do ktorého bude bobuľka umiestnená, a posúvača s pružinou, ktorá môže použiť ako obyčajný klinec. Princíp fungovania takéhoto zariadenia pripomína guľôčkové pero, ktoré funguje na pružine. Jedným stlačením posúvača sa kôstka z čerešne vytlačí a potom sa vráti do pôvodnej polohy.

Všetky vyššie navrhnuté metódy odstraňovania semien z čerešní sú svojim spôsobom účinné. Okrem toho si každá hosteska vyberie najvhodnejšiu optimálnu možnosť pre seba.