2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Domáce koláče sú zvyčajne cenené nie pre ich krásu, ale pre prírodné ingrediencie a chuť. Ale ak varíte napríklad tortu na oslavu, určite ju budete chcieť urobiť aj krásnu. Existuje veľa možností na zdobenie dezertov: čokoláda, želé, ovocie, mastix a samozrejme šľahačka. Tie sa zvyčajne používajú nielen na krásu, ale aj ako krém.
Každá hostiteľka vie, že šľahať smotanu nie je také jednoduché ako napríklad kyslú smotanu alebo maslo s kondenzovaným mliekom. Tento produkt je dosť rozmarný a ak sa niečo urobí zle, môže sa zmeniť na olej alebo zostať príliš tekutý, takže o žiadnom zamýšľanom použití nemôže byť ani reči.
Aby sa zdobenie torty šľahačkou nestalo stratou času a produktov, musíte v prvom rade používať kvalitné suroviny a v druhom rade poznať niekoľko tajomstiev,súvisiaci s procesom. Po preštudovaní rád skúsených gazdiniek sa môžete bezpečne pustiť do práce.
Pokiaľ ide o produkty, teraz rôzni výrobcovia ponúkajú množstvo možností, ktoré sa líšia zložením, obsahom tuku a samozrejme cenou. Ale pre krém je lepšie použiť špeciálny krém - cukrovinky. Zvyčajne majú vysoký obsah tuku a obsahujú ďalšie zložky, ktoré prispievajú k rýchlemu zahusteniu hmoty. V zásade je možné šľahať smotanu a najbežnejšiu - kravskú, získanú ako výsledok spracovania plnotučného mlieka, ale bude to vyžadovať oveľa viac úsilia a času.
Teraz priamo o samotnom procese. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, aby bol maslový krém svieži a krásny, je vychladnúť jedlo. Samozrejme, treba to urobiť vopred, napríklad tak, že ho vložíte na noc do chladničky. Ideálna teplota na šľahanie je 4 stupne. Ako sladidlo je lepšie použiť práškový cukor. Po prvé, potom v kréme nebudú žiadne zrniečka a po druhé, škrob obsiahnutý v tomto produkte prispeje k zahusteniu hmoty.
Smotanu šľahajte postupne – najskôr niekoľko minút pri minimálnej rýchlosti, potom ju postupne zvyšujte. Práškový cukor treba pridávať po troškách, aby sa stihol rozpustiť. Ak okamžite zapnete mixér na maximálnu rýchlosť, potom namiesto smotany s najväčšou pravdepodobnosťou dostanete maslo. Keď je potrebné hmotu tónovať, je lepšie použiť prírodné zložky. Môžu to byť šťavy zo svetlej zeleninya ovocie. V extrémnych prípadoch si môžete kúpiť potravinárske farbivo v špeciálnom oddelení supermarketu, ale musíte si pozorne prečítať pokyny a prísady.
Šľahačku šľahajte pomaly, postupne znižujte rýchlosť šľahačov na minimum a až potom prístroj vypnite. V procese je lepšie nerobiť prestávky. A kategoricky neodporúčajú používať mixér, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť, že sa krém rozdelí na olej a vodu, potom sa s nimi nedá nič robiť. Krém sa považuje za hotový, ak na povrchu hmoty zostanú jasné stopy po metličkách. Takýto krém musíte skladovať v chladničke a najlepšie nie dlho. Na ozdobenie koláča môžete hotový krém vytlačiť na jeho povrch pomocou špeciálnej striekačky alebo vrecka s tryskami. Niektorí na to prispôsobia bežnú tašku odrezaním rohu.
Odporúča:
Ako pribrať pre ženy a mužov. Praktické tipy
Zatiaľ čo obrovské množstvo ľudí sníva o zhodení desiatok kilogramov za každú cenu, samostatná kategória ľudí naopak chce schudnúť! Zvyčajne sú to tínedžeri. Domáce metódy sú pre nich zároveň tou najlepšou voľbou, pretože ísť niekam je lenivá matka! Dnes si povieme o tom, ako schudnúť doma
Ako vyšľahať bielka s cukrom: tipy a triky
Článok vám povie, ako šľahať bielkoviny s cukrom, aké kulinárske jemnosti má tento proces. Užitočné tipy a triky vám prezradia všetky funkcie tejto technológie
Ako pripraviť kyslú smotanu na sušienkovú tortu
Existuje niekoľko spôsobov, ako si doma pripraviť piškótu z kyslej smotany. Najpopulárnejšie z nich vám predstavíme v tomto článku
Je možné, aby dojčiaca matka mala kyslú smotanu: povolené a zakázané potraviny, približná strava, tipy
Kyslá smotana je tradičný ruský výrobok, ktorý má jemnú chuť a obrovské množstvo živín vo svojom zložení. Môžete si ho kúpiť v každom supermarkete alebo dať prednosť domácej výrobe. Kyslá smotana sa pridáva do rôznych jedál, dezertov, pečiva a šalátov. Milujú ju dospelí, deti a všetky domáce zvieratá. Ale napriek všetkým výhodám niektorí lekári zakazujú ženám, ktoré dojčia, používať ho
Ako vyšľahať smotanu do hustej peny do kávy
Článok bude zaujímať všetkých milovníkov kávy, ale aj tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí nedokážu prežiť deň bez chutného koláča. Totiž po prečítaní si budú môcť doma pripraviť hustú krémovú penu, ktorá bude oveľa chutnejšia a prírodnejšia ako kupovaná. Všetky tajomstvá, ako šľahať smotanu do hustej peny, v tomto článku
