2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Vôňa čerstvo uvarenej kávy alebo čerstvého mlieka, chrumkavá žemľa, čokoládové maslo, jantárové slnečné lúče prenikajúce cez záves… Čo môže byť lepšie ako takéto ráno? A aby boli takéto úžasné raňajky nielen veľmi chutné, ale aj čo najužitočnejšie, nebuďme leniví a uvarme si doma našu obľúbenú pochúťku od detstva - čokoládové maslo.
Chuť detstva
Kedysi, ešte v sovietskych časoch, sa čokoládové maslo vyrábalo v mliekarňach. Klasický recept na čokoládové maslo v tých časoch vyžadoval použitie čerstvého kravského mlieka a prírodného kakaa. Touto pochúťkou kŕmili školákov v pionierskych táboroch a sanatóriách, predávali ju v kulinárskych a cukrárskych obchodoch.
Neskôr, keď sa otvorila železná opona a boli dostupné zámorské produkty, staré dobré klasiky postupne nahradili nové technológie. Navyše domáci priemysel prežíval ťažké časy. Rôzne recepty si okamžite získali mnohých fanúšikov. A až po rokoch ľudia začali znovamysli na kvalitu. Dovážané dezertné maslo, ktoré bolo v tom čase také obľúbené, čokoláda a vanilka, ochutené orieškami a práškami, často obsahovalo rastlinné tuky, emulgátory, syntetické farbivá a arómy, ktoré neboli vôbec zdravé. Vtedy nastal čas zamyslieť sa nad dávno zabudnutou chuťou z detstva.
Koncept varenia: len to najzdravšie
Každá matka sa snaží dať svojim deťom len to najlepšie. Otázka užitočnosti nestráca na aktuálnosti ani v prípade obľúbeného produktu, ktorým je pre mnohých čokoládové maslo. Jeho receptúra by nemala obsahovať zložky škodlivé pre zdravie detí. Odložíme preto margarín a nátierku, kupované cukrárske prísady, vanilín a svetlé farbivá. Na náš dezert použijeme len to najchutnejšie a najzdravšie.
Varenie klasického čokoládového masla doma
Najjednoduchší spôsob prípravy tejto pochúťky prináša vynikajúci výsledok. Pre neho potrebujeme balenie masla. Môžete ho držať vo vodnom kúpeli alebo roztaviť v mikrovlnnej rúre. Keď je maslo dostatočne mäkké, pridajte 3-4 polievkové lyžice cukrárskeho kakaového prášku a miešajte drevenou vareškou, kým sa úplne nerozpustí. Aby bolo maslo mäkké a dobre sa natieralo na chlieb, pridajte tretinu pohára mlieka. Koľko práškového cukru pridať, každý sa rozhodne sám za seba so zameraním na jeho chuť. Zvyčajne stačí pol pohára.
Akonáhle sa zmes stane homogénnou, môžete pridať orechy - sú zdraviu prospešné a ich chuť je vynikajúcav kombinácii s čokoládovým základom. Vhodné lieskové orechy, arašidy, kešu, vlašské orechy a píniové oriešky. Pred pridaním ich treba nakrájať nožom na kúsky alebo rozdrviť v mažiari a trochu opražiť na suchej panvici.
Neočakávané rozhodnutie
Ďalší úžasný recept na čokoládové maslo si v poslednej dobe získava na popularite. Aj keď v skutočnosti to nie je olej, ale … ovocné pyré! Ale čo sa týka chuti, nie je o nič horšie. Základom tohto úžasného dezertu je domáce pyré, na ktoré môžete použiť jablká, hrušky, marhule, slivky a dokonca aj tekvicu. Ovocie varené s cukrom by sa malo jednoducho rozdrviť do hladka akýmkoľvek vhodným spôsobom a variť, kým nezhustne. Kakaový prášok sa pridáva rýchlosťou 3 polievkové lyžice na každých 250 gramov pyré. Ako v klasickom recepte, aj tu môžete pridať orechy, sušené ovocie, sezam.
Mimochodom, takýto „olej“sa dá pripraviť aj na zimu natáčaním do pohárov.
Servírovanie a servírovanie
Klasikou podávania sú, samozrejme, sendviče. Či už ide o bochník z obchodu alebo najčerstvejšie domáce koláče, domáce čokoládové maslo dokáže z obyčajných raňajok urobiť malý sviatok chuti! Podáva sa s koláčikmi a vafľami, perníkom, krehkým pečivom a najobyčajnejším chlebom.
Čokoládové maslo pripravené doma môže byť záchranou pre tie matky, ktorých deti nemajú radi mliečne výrobky. Kto by odmietol porciu tvarohu ochuteného touto voňavou pochúťkou?
Vďaka štruktúre je možné tento výrobok nielen natrieť nožom na chlieb, ale ajvytlačte pomocou striekačky na pečivo, čím získate potrebný zložitý tvar.
Lúhované čaje, káva, mlieko, kakao sú ideálne ako nápoje na sendviče s domácim čokoládovým maslom.
Odporúča:
Mrkvový dezert: lahodná a zdravá pochúťka
Mrkva je jedna z najzdravších zelenín, zásobáreň vitamínov a minerálov. Koreňová plodina sa aktívne používa nielen vo varení, ale aj v kozmeteológii. Predpokladá sa, že masky na báze strúhanej mrkvy majú priaznivý účinok na pokožku a zabraňujú vzniku vrások. Naši predkovia sa o tejto zázračnej zelenine dozvedeli pred viac ako dvetisíc rokmi. Je pozoruhodné, že najskôr nejedli mrkvu, ale pestovali ju pre semená a listy, ktoré dobre voňajú
Marhuľový džem - lahodná zimná pochúťka
Súhlaste, každému z nás je príjemné sadnúť si v chladný zimný večer do teplej kuchyne alebo k sporáku a otvoriť si dózu s voňavým dezertom k čaju. Môžete ho natrieť na čerstvú žemľu ochutenú kúskom masla, alebo jednoducho nabrať lyžičkou a zapiť čerstvo uvareným nápojom. Medzi takéto príjemné zimné dobroty patrí marhuľový džem
Sušené kuracie prsia – lahodná mäsová pochúťka u vás doma
Zamatové a lahodné sušené kuracie prsia sú delikatesou. Táto mäsová pochúťka doma sa veľmi ľahko pripravuje, hlavnou vecou je trpezlivosť, pretože postup sušenia nie je príliš rýchly. Ostatné veci sú jednoduché
Slivkový lekvár s kakaom - lahodná pochúťka
Už vás nebavia banálne džemy z jahôd, ríbezlí a čerešní? Chcete potešiť svoju rodinu originálnou a veľmi chutnou pochúťkou? Potom si pozorne prečítajte tento článok, povieme vám, ako urobiť slivkový lekvár s kakaom. Lahodný dezert zaručený. Tento džem je navyše veľmi obľúbený u detí
Zahrievané orechy – lahodná a zdravá pochúťka
12. september bol v Rusku považovaný za Deň orechov. Do tejto doby je jadro konečne naplnené všetkými živinami a škrupina sa stáva červenou. Začína sa zber orechov. Najvyberanejšou pochúťkou je žeravý orech. Je to nielen lahodný, ale aj najužitočnejší a najvýživnejší produkt
