Jačmenná káva: výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí má kontraindikované pitie silnej kávy. Pri prechode na zdravú výživu by ste mali používať jej náhrady. Lídrom v užitočnosti je jačmenná káva. Výhody a poškodenia nápoja, pravidlá jeho prípravy sú uvedené v článku.

Čo je toto?

Jačmeň ako potravinárska plodina je ľudstvu známy už viac ako 4 tisíc rokov. Obilniny sú obľúbené vďaka svojmu zloženiu. Obsahujú takmer 15% bielkovín a vlákniny, ktorá je potrebná pre výbornú výživu. Betaglukány očisťujú telo od toxínov a znižujú množstvo cukru. Pre obsah vitamínov a stopových prvkov je jačmeň špajzou prírody.

Nie je náhoda, že strava rímskych gladiátorov zahŕňala jedlá z tohto obilia. Jačmeň vo veľkom konzumovali aj ruskí hrdinovia. Slúžil na varenie kaše, pečenie chleba, pitie. Posledne menované sú vyrobené z pražených a mletých zŕn. V Európe bol kávový nápoj dlho nahradený jačmeňom. Dôvodom bola vysoká cena kávových zŕn. Okrem toho dochádzalo k neustálym prerušeniam dodávok. Vedci sa domnievajú, že takýto nápoj neumožňujenielen ušetriť peniaze, ale aj zlepšiť zdravie.

Užitočné vlastnosti

Je jačmenná káva zdravá? V 30. rokoch 20. storočia biológovia zistili, že nápoj má posilňujúci účinok. Používajú ho ľudia, ktorí zažili silný stres a stres. Jačmenná káva sa začala používať na obnovu výživy, odporúča sa pri komplexnej terapii mnohých ochorení.

Nápoj priaznivo pôsobí na žalúdok. Cereálie liečia vredy, gastritídu, dysbakteriózu. Jačmeň je potrebný na aktiváciu, čistenie a tonizáciu tráviaceho traktu. Obnovujú črevnú mikroflóru. Betaglukány, ktoré sa nachádzajú v jačmeni, sú považované za vynikajúce prostredie pre vývoj prospešných bakteriálnych zlúčenín. Bez nich nebude tráviaci systém normálne fungovať.

Jačmenná káva pomáha predchádzať cukrovke. Umožňuje vám schudnúť. Vďaka vysokému obsahu vlákniny sa spomaľuje vstrebávanie sacharidov, takže hladina glukózy v krvi je v norme. Nápoj zlepšuje činnosť srdca a ciev, keďže cereálie obsahujú veľa horčíka a draslíka. A vitamíny E a D v ňom obsiahnuté sú potrebné na obnovenie tlaku.

Jačmenná káva slúži ako prostriedok na prevenciu a liečbu zápalu. Vďaka baktericídnemu pôsobeniu zŕn má nápoj protizápalové vlastnosti. Používa sa pri liečbe prechladnutia a infekcií dýchacích ciest. Nápoj má všeobecné posilňujúce vlastnosti - bielkoviny a sacharidy dokonale obnovujú silu. Nie nadarmo sa jačmenný odvar používa na posilnenie sily po strese, operáciách azranenia.

Táto káva je nápoj krásy. Obsahuje veľa lyzínu a kremíka, potrebného na tvorbu kolagénu. Nápoj robí pokožku pružnou a mladistvou a tiež zlepšuje rast a hustotu vlasov. Na obnovenie nervového systému by sa mala konzumovať jačmenná káva. Nemá vzrušujúci a stimulujúci účinok na mozgovú aktivitu, preto sa považuje za bezpečný.

Ak je v kávových zrnách kofeín, ktorý vo veľkom množstve môže zhoršiť mnohé procesy v tele, tak jačmenný nápoj ho neobsahuje. To vám umožní používať ho pravidelne. Jačmennú kávu uprednostňujú predstavitelia zdravej výživy. Ani pridaním ďalších komponentov sa benefity nápoja nezhoršia.

Harm

Neboli zistené žiadne nepriaznivé účinky pitia jačmennej kávy. Stačí si uvedomiť počet kalórií. Šálka nápoja obsahuje asi 20-25 kcal, 4-5 g sacharidov, 1 g bielkovín. Tieto ukazovatele by mali brať do úvahy najmä tí, ktorí sledujú hmotnosť. Neexistujú žiadne kontraindikácie na pitie nápoja.

Pravidlá varenia

Ako si doma pripraviť jačmennú kávu? To si bude vyžadovať celé suché zrná jačmeňa. Musia byť selektívne. Varenie je založené na nasledujúcich krokoch:

• Zrná by mali byť vyprážané na panvici bez oleja.
• Potom sa melú v ručnom mlyne.
• Hotový hnedý prášok nasypte do džezvy (na 150 ml vody 1 polievková lyžica produktu).
• Káva vrie 2 minúty a je potrebné rovnaké množstvoinfúzia, najlepšie pod pokrievkou.
• Nápoj je možné naliať.

Mnoho ľudí miluje jačmennú kávu. Recenzie naznačujú, že je lepšie ho použiť s čakankou - každá 0,5 lyžičky. na jednu porciu. Vďaka tomu bude nápoj aromatickejší. Môžete do nej pridať mlieko, ktoré sa pri príprave naleje do kávy a nahradí vodu. V tomto prípade sa chuť kávy stáva jemnejšou.

Hotová káva sa tiež zmieša so smotanou, medom a cukrom. Nápoj má príjemnú vôňu, jemnú chuť. Navyše má veľa cenných vlastností, ktoré sú potrebné pre zdravý životný štýl, takže ho môžete používať pravidelne.

Producers

V našej krajine jačmennú kávu vyrábajú títo výrobcovia:

• Spoločnosť Russian Product vyrába produkty pod značkou Staraya Mill. Tento jačmenný nápoj obsahuje raž.
• V predajniach nájdete produkty značky Barley Ear. Vyrába ho kávová spoločnosť Vokrug Sveta.
• „Jačmenné ucho“vyrába značka „Stoletov“.

Instantné kávové nápoje môžu obsahovať čakanku, mleté žalude a iné prírodné látky. Cena balenia 100 g sa pohybuje v rozmedzí 45-55 rubľov. Tovar miestnych výrobcov môže stáť 30-35 rubľov. Jačmennú kávu nájdete takmer v každom obchode a najmä vo veľkých supermarketoch.

Chuť

Tento nápoj chutí ako cappuccino, najmä ak obsahuje horúce mlieko. Počas varenia sa objaví hustá a vysoká pena, chlebovitáaróma. Ak je prítomná aj čakanka, potom sa vôňa kávy zintenzívni. Ak výrobok obsahuje iba jačmeň, nebude z neho vyžarovať aróma kávových zŕn.

Káva z jačmeňa je skvelá pre tehotné ženy, deti a tiež pre tých, ktorí majú kontraindikovaný kofeín. Zlepší vašu pohodu bez poškodenia zdravia. Môžete použiť akýkoľvek recept, vrátane tých s pridaním ďalších komponentov. Každý z nich chutí výborne a má množstvo výhod. Nápoj je možné konzumovať pravidelne.