Kapustnica s jablkami: možnosti varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dušená kapustnica s jablkami je ideálna večera pre celú rodinu. V čase obeda bude skvelou prílohou k mäsitým jedlám. Kapusta je nízkokalorický produkt, bohatý na vitamíny a minerály.

Kalórie v jedle

Kapusta dusená s jablkami má nízky obsah kalórií. Malé množstvo slnečnice alebo masla pokrm nezaťaží a nezamastí.

Kalórie na 100 gramov	bielkoviny	tuky	sacharidy
53 kcal	1, 1 g	2 g	7, 2g

Ľudia na diéte môžu jesť kapustu ako samostatné jedlo. Produkt je povolené variť bez pridania oleja.

Recept v hrnci

Kapustnica s jablkami je obľúbeným receptom na zdravé stravovanie. Jedlo sa ukáže ako výdatné, lacné a chutné. Dusená kapusta má krásny odtieň. Takéto jedlo môže zaujať svoje miesto aj na sviatočnom stole.

Zložky:

• kapusta - 500 g (najlepšie červená);
• kyslé jablko – 3 ks;
• 1 veľká mrkva;
• paradajkový pretlak – 20 g;
• rastlinný olej – 2 polievkové lyžice. l.;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Pri varení nepoužívajte vrchné listy, pretože sú tvrdé. Hlávková kapusta je vybraná hustá, chrumkavá.

Ako dusiť kapustu v hrnci:

1. Kapustu umyjeme, rozdelíme na listy a nasekáme nadrobno.
2. Ošúpte mrkvu, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Ošúpte a odkôstkujte jablká. Nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte.
4. Do panvice nalejte olej, vložte kapustu a trochu ju orestujte.
5. Pridajte mrkvu a jablká, 10 minút dusíme na miernom ohni.
6. Natrieme paradajkový pretlak, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
7. Pridajte 2-3 polievkové lyžice. l. čistú vodu, varte ďalších 30-40 minút.

Hotová kapusta dusená s jablkami má žiarivo oranžový odtieň a bohatú chuť. Jedlo sa môže stať prílohou k mäsu alebo plnohodnotným jedlom.

Recept v multivarke

Dušená kapusta s jablkami v pomalom hrnci vám umožňuje nedodržiavať proces varenia. Jedlo je šťavnaté, voňavé.

Požadované produkty:

• čerstvá kapusta - 1 malá vidlička;
• jablká (zelené, kyslé) - 3 ks.;
• malá mrkva;
• maslo - malý kúsok;
• soľ, korenie;
• zelená cibuľa.

Pažítka dodáva dusenej kapuste sviežosť. Zdobia hotové jedlo, vopred musí byť jemnesekať.

Zvážte recept na kapustu dusenú s jablkami:

1. Na dno misky sa naleje malé množstvo oleja.
2. Kapusta je nasekaná nadrobno, vložená do pomalého hrnca a vyprážaná v režime “Pečenie” asi 5–10 minút.
3. Mrkva sa ošúpe, nastrúha na hrubom strúhadle.
4. Jablká sa olúpajú a odstránia sa semená. Nakrájajte na malé kocky.
5. Rozložte zeleninu na kapustu, zalejte 100 ml vody.
6. Pridajte soľ a korenie.
7. Varte v režime „hasenie“pol hodiny.

Pred podávaním prípadne posypte kapustu jemne nakrájanou zelenou cibuľkou. Jedlo sa dá jesť teplé aj studené.

Recept na mrkvu

Červená kapusta dusená s jablkami a mrkvou je nezvyčajná a svetlá. Jedlo je vhodné pre ľudí, ktorí si chcú rýchlo pripraviť ľahké a výdatné jedlo.

Zložky:

• červená kapusta - 1 vidlička;
• 4 sladké jablká;
• mrkva - 2 veľké;
• jedna žiarovka;
• maslo – 20 g;
• soľ, korenie.

Aby bola kapusta sladšia, pridajte počas varenia lyžicu cukru. Jablká si vyberajú červené odrody.

Varenie krok za krokom:

1. Kapustu nasekajte nadrobno, podľa potreby posypte cukrom a jemne roztlačte rukami.
2. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky. Na kórejské šaláty môžete použiť strúhadlo.
3. Ošúpte jablká. Nakrájajte na kocky.
4. Ošúpte cibuľu. nasekať na drobnokocky.
5. Do panvice dajte maslo a rozpustite ho.
6. Nátierka kapusty. Zľahka opečte.
7. Nalejte zvyšok zeleniny.
8. Pridajte soľ a korenie.
9. Nalejte 5 polievkových lyžíc. l. vody a dusíme na miernom ohni aspoň 45 minút.

Hotové jedlo nechajte uvariť. Podávajte teplé, posypané bylinkami a bylinkami.

Recept so zemiakmi

Vďaka zemiakom je jedlo chutnejšie a jemnejšie. V kombinácii s kapustou a jablkami sa získa nezvyčajná chuť.

Zložky:

• kapusta (akákoľvek) – 500 g;
• 2 žiarovky;
• zemiaky – 5 ks.;
• červené jablko – 2 ks;
• rastlinný olej - 30 ml;
• soľ, korenie.

Varenie krok za krokom:

1. Umyte kapustu. Nakrájajte na malé prúžky.
2. Ošúpte cibuľu. Nakrájajte na polovičné krúžky.
3. Umyte a ošúpte zemiaky. Nakrájajte na malé kocky.
4. Jablká olúpané. Pomeľte na hrubom strúhadle.
5. Do panvice nalejte olej, pridajte kapustu a opečte do mäkka.
6. Pridajte zvyšok ingrediencií. Soľ a korenie.
7. Zalejte 50 ml čistej vody a na miernom ohni varte 40 minút.

Zemiaky a kapusta by mali byť mäkké. Jablko dodá pokrmu kyslosť.

Sladká a kyslá kapusta

Sójová omáčka a sušené slivky v zložení pokrmu ho urobia jemným a chutným. Kapusta je sladká s nádychom jablka a slivky.

Produkty preriad:

• biela kapusta - 1 malá vidlička;
• jablkovo zelené - 2 ks.;
• slivky – 10 ks;
• sójová omáčka – 35 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• s alt;
• pepper.

Varenie krok za krokom:

1. Kapustu nakrájajte na malé prúžky. Vložte do hlbokej misky, nalejte sójovú omáčku a premiešajte. Nechajte pôsobiť 15 minút.
2. Slivky zalejte vriacou vodou.
3. Ošúpte jablká. Nakrájajte na malé kocky.
4. Ošúpte cibuľu. Nakrájajte na polovičné krúžky.
5. Nalejte olej do panvice. Pridajte cibuľu a zľahka opečte.
6. Pridajte kapustu, jablká a sušené slivky.
7. Okoreníme soľou a korením. Ak chcete, pridajte bobkový list.
8. Nalejte malé množstvo vody s nasadeným vekom.
9. Na miernom ohni dusíme pol hodiny.

Takúto kapustu môžeme podávať ako prílohu k mäsu alebo ju konzumovať ako samostatné jedlo. Bude to vynikajúca náplň do koláčov a knedlí.

Dušená kapusta s jablkami je skvelým riešením pre zaneprázdnených ľudí. Miska sa pripravuje rýchlo, nevyžaduje drahé prísady. Kapustnica s jablkom je vhodná na ozdobu, plnenie koláčov, knedlí. Jedlo má nízky obsah kalórií, je povolené pre diabetikov a chudnúcich ľudí.