Svieži kefírový košíček: najlepšie recepty, funkcie na varenie a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keď sú hostia už pred dverami a vy im nemáte čo ponúknuť na čaj, na pomoc príde rýchle a jednoduché pečivo. Svieži kefírový cupcake je vyrobený z tých najjednoduchších surovín, ktoré budú určite v chladničke každej gazdinky. Recepty na výrobu sviežich košíčkov na kefíre a kyslej smotane, v rúre a v pomalom sporáku, sú uvedené v našom článku.

Vlastnosti a tajomstvá prípravy veľkolepého košíčku

Hlavný problém, s ktorým sa gazdinky pri príprave torty stretávajú, je, že koláčiky po vybratí formy z rúry okamžite opadávajú. Je veľmi nepríjemné, keď sa vzdušný koláč za 2 minúty zmení na plochý koláč.

Nasledujúce tajomstvá vám pomôžu pripraviť lahodný nadýchaný cupcake:

1. Aby bol koláč nadýchaný, cesto naň musí byť vzdušné. Aby ste to urobili, najskôr dobre rozšľahajte vajcia s cukrom, kým sa úplne nerozpustia, a potom pridajte ostatné prísady do sviežej bielej hmoty.
2. Druhým tajomstvom nadýchaného koláča je zlepšiť reakciu sódy a kefíru pridaním prášku výhradne do teplého kyslého mliekapiť. Tieto dve ingrediencie sa najprv zmiešajú zmiešaním a až potom sa pridajú do cesta.
3. Aby hotový koláč nespadol na vzduchu, nemali by ste sa ponáhľať s vyťahovaním zapekacej misy z rúry. Hotový koláč by sa mal v ňom uchovávať ďalších 7-10 minút.
4. Cupcake lepšie sedí a lepšie sa pečie na okrúhlej panvici s otvorom v strede.

Vďaka prezentovaným tajomstvám budete 100% schopní uvariť veľkolepý a lahodný cupcake.

Luxusný cupcake na kefíre s vlašskými orechmi

Vlašské orechy budú dobrým doplnkom k sviežemu pečivu na kefíre. Ako viete, tento užitočný produkt sa odporúča zahrnúť do vašej každodennej stravy. Tak prečo tentoraz nepridať orechy do svojho domáceho koláča.

Pečenie krok za krokom je nasledovné:

1. Vajcia (2ks) sú vyšľahané na bielo s pohárom cukru.
2. Kefír (1 polievková lyžica) a prášok do pečiva (2 čajové lyžičky) sa pridávajú do sladkej vaječnej hmoty.
3. Hmota sa premieša, potom sa do nej pridá rastlinný olej (½ polievkovej lyžice) a naleje sa preosiata múka (2 polievkové lyžice).
4. Do hotového cesta sa pridávajú vlašské orechy (½ šálky).
5. Cesto sa naleje do vymastenej formy, ktorú ihneď pošleme do rúry na 60 minút. Teplota ohrevu by mala byť nastavená na 180 stupňov.

Pripravenosť luxusného košíčku kontrolujeme špáradlom. Ihneď po vychladnutí môžeme pečivo krájať na porcie a podávať.

tvarohový koláč na kefíre

Kefír a tvarohIde o perfektnú kombináciu produktov na prípravu nadýchaného koláča. Pečenie je zároveň vzdušné, jemné, voňavé. Vaši hostia vás určite pochvália za tento dokonalý, nadýchaný koláčik.

Pečenie je nasledovné:

1. Pomocou mixéra vyšľahajte vajcia (4 ks.), pohár cukru a tvaroh (180 g).
2. Znížte lyžičku sódy v pohári teplého kefíru a nalejte do misky s vaječnou hmotou.
3. Pridajte vanilku a múku (2 polievkové lyžice)
4. Nakoniec, ak chcete, môžete pridať kúsky banánu.
5. Cesto dajte do vymastenej formy.
6. Tortu pečieme v rúre 1 hodinu pri 200 stupňoch.

Recept na nadýchaný koláč v rúre s hrozienkami

Cupcake podľa klasického receptu sa pripravuje s hrozienkami. Ak vám táto ingrediencia z nejakého dôvodu nevyhovuje, môžete ju jednoducho nahradiť sušenými marhuľami, čokoládou, sušenými čerešňami atď.

Luxusný hrozienkový koláč je pripravený podľa nasledujúceho receptu:

1. Vajcia (2ks) s pohárom cukru vyšľaháme mixérom do peny.
2. Do sviežej bielej hmoty sa pridá pohár kefíru a rastlinný olej (½ polievkovej lyžice).
3. Nasleduje preosievanie múky (350 g) a prášku do pečiva.
4. Do cesta vymieseného mixérom sa pridávajú dusené hrozienka.
5. Forma je vymazaná olejom, cesto je liate.
6. Koláč sa pečie 40 minút pri 190 stupňoch.
7. Koláč po vychladnutí nakrájajte a podávajte. Inakinak sa rozpadne.

Svieži čokoládový košíček na kefíre

Sýtu čokoládovú chuť cupcaku dopĺňa originálny fondán, vďaka ktorému sa jednoduché pečivo premení na dezert sám o sebe.

Svieži koláč v rúre sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. V hlbokej miske sa zmiešajú a dobre premiešajú všetky suché ingrediencie na cesto: pohár múky a cukru, lyžička sódy a 50 g kakaového prášku.
2. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko, 30 ml rastlinného oleja a kefír (1 polievková lyžica) do peny.
3. Do tekutej hmoty sa postupne pridávajú suché prísady, doslova jedna lyžica. Silikónovou stierkou vymiesime cesto.
4. Pripravené cesto vložíme do vymastenej formy a pošleme do rúry na 40 minút (180 stupňov).
5. Kým sa nadýchaný koláč chladí, môžete si pripraviť fudge. Na tento účel sa v hrnci s hrubým dnom zahrieva kakao, cukor, kyslá smotana (2 polievkové lyžice) a trochu masla (20 g). Omáčku je potrebné udržiavať na ohni za stáleho miešania, kým hmota nezhustne.
6. Vychladnutý koláč vyberte z formy a nalejte horúci fudge.

Recept na tortu s nadýchaným džemom

Ak vám v chladničke zostal nedojedený džem, urobte z neho jednoduchý koláč. Takéto pečivo určite poteší svojou chuťou a nádherou.

Na výrobu torty potrebujete:

1. Pridajte lyžičku sódy do pohára džemu, premiešajte a nechajte hmotu 5-15minút.
2. Po chvíli hmota začne peniť. Potom môžete pridať kefír (1 polievková lyžica), cukor (½ polievkovej lyžice) a múku (2 polievkové lyžice).
3. Cesto premiešajte a ak džem nebol dostatočne hustý, pridajte ešte trochu múky.
4. Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej cesto. Konzistencia by mala byť ako palacinky.
5. Tortu pečieme 45 minút pri štandardnej teplote (180 stupňov).

Na koláč sa hodí akýkoľvek džem. Pečenie s pridaním černicového alebo čierneho ríbezľového džemu však bude mať sýtejšiu chuť a farbu.

Luxusný koláčik: recept na varenie v multivarkách

Nemenej chutný a nadýchaný je koláč varený v pomalom hrnci. Pripravuje sa v režime "Pečenie", dobre sa hodí, ale kôrka je bledá, čo sa dá napraviť posypaním vychladnutého koláča práškovým cukrom. Pri pečení výrobkov v pomalom hrnci je dôležité neotvárať veko spotrebiča ďalších 10 minút po zaznení signálu. V tomto prípade vám pečivo neopadáva a získate naozaj skvostný cupcake na kefíre.

Recept na prípravu koláča v pomalom hrnci je nasledovný:

1. Pohár cukru vyšľaháme s vajíčkami (3 ks.) do peny.
2. Do pohára kefíru sa pridá čajová lyžička sódy. Hneď ako fermentovaný mliečny nápoj začne peniť, naleje sa do vaječnej hmoty.
3. Pridajte rozpustené maslo (100 g).
4. Naposledy pridajte múku (asi 2 šálky). Konzistencia hotového cesta bude tekutá. Mala by odkvapkať z mixéra.
5. Teraz možno cesto naliať do naolejovanej misy a stuhnúťrežim varenia "Pečenie".
6. Coxcake bude hotový za 60 minút.

Recept na nadýchaný cupcake s kyslou smotanou a čokoládou

Kyslé mlieko takmer vždy spôsobí, že pečivo dobre vykysne. Vynikajúce na prípravu cesta a kefíru, fermentovaného pečeného mlieka a kyslej smotany. Hlavná vec je, že obsah tuku v poslednom produkte nie je príliš vysoký. Za týchto podmienok získate veľmi chutný a nadýchaný cupcake.

Recept na pečenie vyžaduje nasledujúce podrobné pokyny:

1. Ako v predchádzajúcich receptoch najskôr vyšľaháme 4 vajcia a cukor (1 polievkovú lyžičku) do peny.
2. Potom sa do tejto sviežej hmoty pridá 15% kyslá smotana (200 ml), prášok do pečiva (1 ½ ČL), 50 g škrobu a 350 g múky.
3. Cesto by malo byť riedke, konzistencia je menšia ako na palacinky.
4. Do hotového cesta sa pridávajú čokoládové kvapky alebo kúsky tmavej čokolády (70 g).
5. Koláč sa pečie vo vymastenej forme 45 minút pri teplote 180 stupňov.