Lahodná a zdravá pohánková polievka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pohánkovú polievku si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. V našom článku ich zvážime. Niektoré z jedál, ktorých fázy prípravy budú opísané, oslovia vegetariánov. A ďalší oslovia skutočných jedákov mäsa.

Recept jedna. Hubová polievka

Táto možnosť osloví tých, ktorí radšej nekonzumujú živočíšne produkty. Základom pohánkovej polievky budú obilniny a huby. Toto jedlo doplní zelenina.

Na prípravu pohánkovej polievky budete potrebovať:

• 280 gramov čerstvých šampiňónov (hoci môžete použiť aj sušené);
• 3 veľké zemiaky;
• 2 stredne veľké cibule a rovnaký počet mrkvy;
• 6 čl. lyžice slnečnicového oleja;
• bobkové listy (2 kusy);
• 2 polievkové lyžice. lyžice pohánky;
• 3 litre vody;
• mleté čierne korenie;
• soľ.

Varenie jedla: pokyny krok za krokom

1. Huby dôkladne umyte. Potom ich nakrájajte na kocky.
2. Smažíme huby na oleji, kým sa z nich úplne neodparí tekutina. Zároveň by mala kôrka šampiňónov zozlatnúť.
3. Umyte zemiaky. Potom ho samozrejme vyčistite. Ďalej nakrájajte na malé kúsky.
4. Mrkvu dôkladne umyte, ošúpte. Nastrúhajte ho na strúhadle. Potom ošúpte cibuľu, nakrájajte ju nadrobno.
5. Súčasne postavte na oheň veľký hrniec s vodou a priveďte ju do varu. Potom vhoďte zemiaky. Pokrm osoľte podľa vlastného uváženia. Varte na miernom ohni desať minút.
6. Potom na predhriatej panvici desať minút opečte cibuľu a mrkvu. Počas tohto procesu nezabudnite zasahovať.



7. Potom pošlite vyprážanie na panvicu so zemiakmi. Hádzať tam obilniny a huby. Potom dôkladne premiešajte.
8. Pridajte rovnakú papriku, bobkový list. Hrniec prikryjeme, znížime plameň a dusíme ďalších trinásť minút. Jedlo môžeme podávať buď jednoducho s bylinkami alebo s kyslou smotanou.

Recept dva. Vývarová polievka

Ponúkame ďalšiu verziu jedla. Takéto jedlo sa pripravuje na vývare. Ukazuje sa výdatné a voňavé. Polievka je ideálna na obed. Takže určite pripravte toto jedlo pre svoju rodinu.

Na prípravu polievky budete potrebovať:

• 1 veľká mrkva;
• 5 polievkových lyžíc. lyžice pohánky;
• jedna cibuľa;
• 1 baby zemiak;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 2 litre mäsového vývaru.

Recept na pohánkovú polievku

1. Najskôr umyte zemiaky, ošúpte ich a nakrájajte na malé kúskykocky.
2. Predvarte vývar.
3. Potom to položte na sporák, aby znova prevarili. Potom tam pošlite zemiaky, nech sa uvaria.
4. Prepláchnite cereálie v niekoľkých vodách. Potom pošlite čistú pohánku do vývaru. Nechajte to trochu povrieť.
5. Umyte a ošúpte mrkvu. Očistite aj cibuľu. Potom nakrájajte zeleninu.
6. Vezmite panvicu, nalejte rastlinný olej. Opečte na ňom mrkvu a cibuľu do mäkka. Nedovoľte, aby sa zelenina pripálila, inak by polievka zhorkla.
7. Keď od varenia vývaru ubehne asi pätnásť alebo dvadsať minút, pridajte doň opraženú zeleninu. Všetko spolu varte, kým nebude hotové. Nezabudnite, samozrejme, jedlo okoreniť a osoliť. Po uvarení nalejeme do misiek. Podávajte na stôl. Dobrú chuť.

Tretí recept. Pohánková kuracia polievka

Polievku jeme takmer každý deň. Tieto jedlá môžete variť rôznymi spôsobmi. Ak chcete uvariť niečo chutné, ale zároveň jednoduché, venujte pozornosť tomuto jedlu. Pohánková polievka s kuracím mäsom je zdravé jedlo pre deti. Použité obilniny sú ľahko stráviteľné a napriek tomu výživné.

Na varenie budete potrebovať:

• 2 zemiaky (veľká veľkosť);
• veľká cibuľa;
• kôpor (podľa chuti);
• 300 gramov kuracieho mäsa;
• 1 veľká mrkva;
• bobkový list (pár vecí);
• 200 gramov pohánky;
• soľ (podľa chuti);
• mletá paprika (podľa chuti);
• 2-4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.

Varenie jedla s pohánkou

1. V prvom rade naplňte hrniec vodou. Vložte do nej kura. Dajte hrniec na oheň. Hneď ako voda vrie, vytvorí sa pena, ihneď ju odstráňte. Potom nechajte variť ďalej.
2. Ošúpte cibuľu, nakrájajte na kocky.
3. Mrkvu treba umyť pod tečúcou vodou. Potom ju ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle.
4. Ďalej si vezmite panvicu, namažte ju rastlinným olejom. Opečte na ňom cibuľu. Potom tam pridajte mrkvu.
5. Teraz vezmite zemiak, umyte ho, ošúpte, nakrájajte na malé kocky.
6. Pohánku dôkladne prepláchnite. Potom opekajte krúpy na panvici bez oleja päť minút.
7. Vyberte kura z vývaru, odstráňte z neho všetky kosti. Potom ho pošlite späť do hrnca. Potom vývar okoreníme, pridáme soľ.
8. Do hrnca pridajte opečenú mrkvu a cibuľu.
9. Pošlite tam pohánku a zemiaky. Varte misku ďalších desať minút. Potom prikryjeme pokrievkou a necháme na vypnutom sporáku lúhovať asi pätnásť minút. Podávame horúce s bylinkami.

Záver

Teraz už viete, ako uvariť polievku s pohánkou. Ako vidíte, existuje veľa možností. Pozreli sme sa na niekoľko. Vyberte si pre seba to najvhodnejšie a varte jedlo pre svojich blízkych. Veľa šťastia pri varení zdravého jedla!