Zdravá pohánková drobivá kaša

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pohánková drobivá kaša sa ľahko varí, ak poznáte malé tajomstvá. Najprv musíte získať dobré cereálie. Najlacnejšia pohánka sa spravidla nemrví. Príprava drobivej pohánkovej kaše sa s najväčšou pravdepodobnosťou úspešne dokončí z obilnín vyrobených v súlade s GOST. Je lepšie kúpiť tento produkt prvej, v extrémnych prípadoch druhej triedy. Nákupom takzvanej pohánky prémiovej triedy riskujete, že dostanete produkt nízkej kvality.

A to všetko preto, že takáto pohánka sa nevyrába podľa GOST, ale podľa TU. Zrná obilnín musia byť celé, t.j. jadro. Celé zrná obsahujú viac vitamínov a minerálov. Štiepané zrná pohánky sa nazývajú delené. Majú menej živín. A pohánková drobivá kaša z nich nevyjde. Ukázalo sa, že prodel je viskóznejšie jedlo s kyslou konzistenciou.

Pohánka je veľmi zdravá potravina. Jeho zloženie obsahuje:

- minerály: jód, železo, nikel, fosfor, meď, kob alt atď.;

- vitamíny: B1, B2, B6, B12, PP, E, P a ďalšie.

Receptdrobivá pohánková kaša

Budeme potrebovať:

- pohánka;

- malý kastról s pevným vekom;

- voda;

- soľ;

- rastlinný olej.

Ak plánujeme získať asi dva poháre uvarenej pohánky, suché cereálie budú potrebovať jeden pohár.

Najprv by ste mali pohánku vytriediť, aby ste ju očistili od malých kôstok, semienok iných rastlín a zvyšných šupiek. Cereálie dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Opatrne scedíme všetku vodu, aby pohánka v tekutine neplávala. Nalejte dva a pol pohára vody do panvice a zapálte. Po uvarení pridajte trochu soli a pridajte cereálie. Keď voda vrie, znížte oheň. Kašu varte 10-15 minút za občasného miešania.

Ak má pohánka tmavšiu farbu, uvarí sa rýchlejšie, a ak je svetlá, o niečo dlhšie. Kašu nemôžete ani vyskúšať. Už vo vzhľade je jasné, keď je takmer pripravený: zväčší sa takmer dvakrát, ale zrná sú stále úplne celé. V tejto fáze je jeho konzistencia mierne nedovarená. Dôležité: v panvici by malo zostať trochu vody! Momentálne približne 1/4 hmotnosti pohánky. Ak je menej, pridajte požadované množstvo. Ak je kvapaliny oveľa viac, znamená to, že oheň bol veľmi pomalý. Pokúste sa vypustiť prebytok. Za týmto účelom zatvorte panvicu vekom, držte ju uterákom a opatrne vypustite trochu vody. Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili alebo nerozliali kašu!

Pohánková drobivá kaša je takmer hotová. Ak niesa chystáte dať maslo do hotového jedla, potom v tejto fáze pridajte jednu čajovú lyžičku rastlinného oleja. Po naliatí oleja dôkladne premiešajte a pevne zatvorte vekom. Vypnite oheň a nechajte kašu teplú ešte asi 10-15 minút. Lahodná a zdravá pohánka je pripravená! Hodí sa k mlieku a hodí sa ako príloha k mäsovým a zeleninovým jedlám.

Naša drobivá pohánková kaša dopadla nielen chutne, ale aj maximálne zdravo, pretože minimálny čas varenia nám umožnil ušetriť veľké množstvo vitamínov a minerálov.