Ryžová mliečna kaša: chutná a zdravá

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Číňania hovoria: „Ráno by ste mali začať ovsenou kašou a deň zakončiť tým, čo ste zjedli na raňajky.“Taká jednoduchá a zrozumiteľná filozofia. A nikto sa nebude hádať s tým, že už neexistuje zdravé jedlo na začiatok pracovného dňa.

Kašové kaše sú však iné. Obilniny môžete variť v mlieku alebo si môžete pripraviť skutočnú mliečnu kašu. Aký je rozdiel a ako pripraviť mliečnu ryžovú kašu, aby ste z nej vyťažili maximum?

Chyby pri varení

Ak je ťažké pokaziť kašu olejom, potom niektoré vyrážky pri príprave ryžovej kaše môžu výrazne ovplyvniť chuť ryže a kaše všeobecne. Najmä väčšina gazdiniek robí prvú chybu hneď v prvej fáze varenia: ryžu premyje v tečúcej studenej vode. Ryža sa musí najskôr umyť v teplej a potom v horúcej vode. Faktom je, že iba teplá voda vám umožní umyť škrobový prášok z obilnín. A horúce spracovanie zbaví zrnko tuku nahromadeného počas skladovania.

Druhá chyba, charakteristická pre kuchárov, je nemenej častá. Mnohí zaspávajú ryžupriamo do vriaceho mlieka. Medzitým, aby sa zachovali prospešné vlastnosti obilnín z ryže, musí sa najskôr uvariť vo vode. Ryža sa varí v mlieku veľmi dlho, v dôsledku čoho sa stráca nutričná hodnota samotnej ryže aj mlieka, v dôsledku čoho kaša z ryžového mlieka nie je chutná.

Ďalšiu chybu, ktorej sa mnohé ženy v domácnosti dopúšťajú (či už pre svoju neskúsenosť alebo unáhlenosť), možno označiť za fatálnu. Ryžová mliečna kaša je veľmi rozmarná. Nechajte ju teda „byť rozmarná“na panvici ďalších 12 minút po varení. Vypustite kašu pod tesne uzavretým vekom. Verte mi, proces chradnutia kaše ospravedlní bolestivé očakávanie v očakávaní výsledku. Mliečna ryžová kaša bude drobivá a hustá.

Niekoľko receptov

Je veľa receptov na prípravu mliečnej kaše z ryže. Začnime tým najprimitívnejším spôsobom:

Olúpanú a dôkladne umytú ryžu nasypte do vriacej vody. Ryžu uvaríme takmer do mäkka, pridáme mlieko a na miernom ohni dusíme ďalších päť minút. A ako už bolo spomenuté vyššie, aby sme ryžovú mliečnu kašu ozvláštnili, necháme ju chvíľu odležať. Na 50 gramov ryže dáme pol pohára vody a polovicu mlieka. Pridajte cukor a soľ podľa chuti.

Je známy ďalší originálny spôsob výroby ryžovej kaše. V hlbokom hrnci rozpustite malé množstvo masla. Dajte tam ryžu. Dôkladne premiešame, ryžu osolíme apotom pošlite vanilku na panvicu. Do výsledného obsahu pridajte mlieko. Množstvo ryže by malo prekročiť 8-krát. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum, kašu nechajte variť 20-25 minút (bez pokrievky). Teraz, po prirodzenom 10-minútovom leňošení, je skvelá ryžová mliečna kaša pripravená na jedenie.

Pikantná chuť kaše dodá čerstvé ovocie a bobule. Takéto raňajky budú nielen užitočné, ale navodia aj skvelú náladu na celý deň. Užite si jedlo!