Ryža s chobotnicou a zeleninou: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ryža s chobotnicou a zeleninou je jednoduché a veľmi uspokojivé jedlo. S varením si poradí aj začínajúci kuchár. Môžete sa teda zoznámiť s niekoľkými receptami, ktoré určite oslovia milovníkov jednoduchých a rýchlych možností na večeru alebo obed. Môžete variť na sporáku a v pomalom sporáku. Takže sú tu možnosti pre každého.

Jednoduché jedlo s hráškom a kukuricou

Toto je jedna z najjednoduchších možností. Krásna kukurica a hrášok okamžite dodajú miske jas. Na takýto recept na ryžu s chobotnicou si musíte vziať:

• dvesto gramov ryže;
• dve olúpané chobotnice;
• 50 gramov mrazeného hrášku a kukurice;
• cibuľová hlava;
• tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
• pol čajovej lyžičky cesnakového prášku;
• trochu sušeného oregana;
• soľ podľa chuti.

Môžete pridať aj pár štipiek korenia podľa vlastnej chuti. Nepreháňajte však chuť chobotnice.

Kde začať s varením?

Ako variť ryžu s chobotnicou a zeleninou? Na začiatok uvarte obilniny do mäkka. Za týmto účelom ryžu dôkladne niekoľkokrát prepláchnite, kým nebude voda číra.

Cereálie sa umiestnia do hrnca, zalejú sa vodou tak, aby tekutiny bolo dvakrát toľko ako cereálií. Varte na miernom ohni do mäkka. Po uvarení krúpy jemne osolíme.

Cibuľa sa ošúpe, nakrája na malé kocky, orestuje na oleji za občasného miešania. Varte asi štyri minúty, kým zelenina nezozlatne. Pošlite kukuricu a hrášok na cibuľu. Dusíme spolu ďalšie tri minúty za stáleho miešania.

Squid sa očistí, opláchne a nakrája na krúžky. Pridajte k zelenine. Opekajte len pár minút. Zadajte všetky potrebné korenie, premiešajte. Pridajte ryžu do chobotnice. Prísady premiešajte.

Ryžu s chobotnicou a zeleninou dusíme ďalších päť minút na miernom ohni. Aby ste zabránili spáleniu obilnín, môžete pridať trochu vody. Po vybratí zo sporáka prikryte nádobu pokrievkou a nechajte desať minút pôsobiť. Pred podávaním môžete hotové jedlo ozdobiť bylinkami.

Chutné jedlo

Tu je charakteristickým znakom príprava cereálií. Na takúto chutnú a lahodnú verziu ryže s chobotnicou a zeleninou si musíte vziať:

• jedna mrkva;
• pohár ryže, najlepšie dusenej;
• pol plechovky konzervovaného hrášku a kukurice;
• tristo gramov jatočných tiel chobotnice;
• jedna červená paprika;
• tri strúčiky cesnaku;
• cibuľová hlava;
• citrónový plátok;
• obľúbené korenie a bylinky.

Kalmáre sa očistia, nakrájajú na prúžky. V prípade potreby môžete tiež nakrájať na tenké krúžky. Zelenina sa čistí. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkva a paprika sú nakrájané na rovnaké malé kocky.

Na panvici rozohrejte trochu oleja. Pošlite ryžu. Musí byť suchý, nepraný. Cereálie neustále miešame, aby sa nepripálili. Keď zmení farbu, vyberte ho na taniere.

Oddelene opečte všetku zeleninu do mäkka. Potom sa pridá jemne nasekaný cesnak, ochutený niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. Nalejte korenie. Pridajte chobotnicu. Za stáleho miešania opekajte so zeleninou asi dve minúty.

Ryža sa posiela na vrch obrobku, naleje sa vodou tak, aby bolo všetko zakryté. Po uvarení dusíme pod pokrievkou do mäkka.

Otvorte poháre s hráškom a kukuricou. Vypustite kvapalinu. Pridajte obe ingrediencie na panvicu. Miešajte. Odstránené zo sporáka.

Táto ryža s chobotnicou a zeleninou je drobivá. Všetko je to o predpražení krupice.

Chutná ryža s mrkvou a cibuľou v pomalom hrnci

Mnoho ľudí má rado varenie v pomalom hrnci. Je to rýchle, obilnina v nádobe sa nepripáli. Táto verzia ryže s chobotnicou a zeleninou v pomalom hrnci je jemná. Pre neho musíte vziať:

• tri viacnásobné poháre ryže;
• 4, 5 viacnásobných pohárov vody;
• jedna mrkva;
• cibuľová hlava;
• 800 gramov chobotnice;
• tri hrášky nového korenia;
• trochu kuchynského oleja;
• párštipka sušenej petržlenovej vňate;
• jeden bobkový list;
• soľ podľa chuti.

Namiesto sušených byliniek môžete použiť kopu čerstvých. Ryžu môžete tiež okoreniť štipkou mletej červenej papriky pre pikantný nádych.

Proces varenia ryže v pomalom hrnci

Zelenina je očistená. Cibuľa sa nakrája na kocky. Mrkvu je lepšie nastrúhať na strednom strúhadle. Do misky multivarky sa naleje trochu oleja, pridajú sa oba druhy zeleniny. Udržujte v režime "Frying" asi desať minút. Občas premiešajte, aby sa rovnomerne opiekli.

Ošúpané chobotnice nakrájané na prúžky. Pridajte ich k zelenine. Dochutíme korením, soľou. Vložte bobkový list. Miešajte. Nastavte režim „ryža“.

Umytá ryža. Nalejte do chobotnice, pridajte vodu. Vydržte asi štyridsať minút. Pretože sa režimy môžu líšiť pre rôzne modely, pravidelne sa starajú o pripravenosť obilnín. Pár minút pred pripravenosťou nalejte sušené alebo čerstvé bylinky, premiešajte.

Veľa varenej ryže so zeleninou. Napríklad hrášok a kukurica sú perfektne kombinované s touto obilninou. Nie každý však vie, že sa oplatí pridať trochu chobotnice a jedlo bude úplne iné. Túto verziu ryže môžete variť na sporáku aj v pomalom hrnci. Mrkva a cibuľa sa pridávajú k hlavným zložkám, ochutené cesnakom. Môžete tiež použiť rôzne sušené bylinky, ako je petržlen a oregano.