2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pečeň s cestovinou je vynikajúca. Obe suroviny nezaberú veľa času na varenie, naopak, pri prepečení na sporáku sa ľahko pokazia. Okrem týchto produktov sa omáčky pripravujú na báze smotany, syra alebo jednoducho cibule. Takéto jedlá sa najlepšie podávajú horúce, je nežiaduce ich ohrievať, aby nestratili svoju jemnú chuť. Uistite sa teda, že varíte len toľko porcií, koľko potrebujete.
Jednoduchá variácia špagiet
Pre tento recept na pečeňové cestoviny si musíte vziať:
- tristo gramov kuracej pečene;
- 250 gramov špagiet;
- malá cibuľa;
- rastlinný olej;
- dve paradajky;
- pár strúčikov cesnaku;
- korenie podľa chuti.
Najprv uvarte špagety podľa návodu na obale. Hoďte ich do cedníka. Keď všetka tekutina odtečie, preložíme ich na tanier. Cesnak je olúpaný, jemne nasekaný, zmiešaný s malým množstvom rastlinného oleja. Ochutené takouto zvláštnou omáčkou na špagety.
Nakrájajte olúpanú cibuľu, pošlite ju na panvicu a zalejte trochou vody. Pečeň spracujeme, pridáme do panvice. Dusíme, kým nebude pripravený. Keď je pečeň nakrájaná na kúsky, pokrytá špagetami, polejeme omáčkou z panvice.
Kuraciu pečeň s cestovinou podávajte v servírovacích miskách ozdobenú plátkami čerstvých paradajok.
Chutné cestoviny s hovädzou pečeňou
Pre túto možnosť varenia si vezmite:
- 400 gramov akýchkoľvek cestovín;
- 500 gramov hovädzej pečene;
- 200 ml rastlinného oleja;
- jeden bobkový list;
- tri cibule;
- mletá červená paprika - podľa chuti;
- soľ podľa chuti.
Pečeň sa umyje, filmy sa odstránia. Nakrájajte na pásiky. Cibuľa sa ošúpe, umyje studenou vodou, nakrája na polovičné krúžky, nie veľmi tenké. Olej sa zahrieva na panvici, do nej sa posiela pečeň, vypráža sa na vysokej teplote a nezabúda sa miešať. Keď sú kúsky ružové, pridajte cibuľu. Všetko premiešajte, znížte oheň a zakryte nádobu vekom. Pražíme ďalších päť minút. Po pridaní korenín smažte bez pokrievky ďalších päť minút, aby cibuľa získala príjemný odtieň.
Uvarte cestoviny. Pre chuť pridajte do vody bobkový list, vhoďte ho do cedníka. Po zmiešaní cestovín s pečeňou podávajte, kým miska nevychladne.
Výborným doplnkom k červenej feferónke môže byť aj zmes sušených byliniek. Zjemní pikantnú chuť pokrmu.
Veľmi chutné jedlo: zoznam ingrediencií
Takétocestoviny s pečeňou určite oslovia mnohých. Majú korenistú chuť a kyslú vôňu. Ukazuje sa tiež, že pečeň je dusená vo veľmi chutnej omáčke. Na toto jedlo budete potrebovať:
- 500 gramov kuracia pečeň;
- 40 gramov masla a tvrdého syra;
- 350 gramov cestovín;
- pár polievkových lyžíc múky;
- rovnaké množstvo slnečnicového oleja;
- polievková lyžica jablčného octu;
- 50 ml kuracieho vývaru;
- dve zrelé paradajky;
- tri strúčiky cesnaku;
- cibuľová hlava;
- korenie podľa chuti;
- pár bobkových listov.
Na servírovanie si môžete vziať aj kopu čerstvých byliniek, lepších ako kôpor.
Ako pripraviť cestoviny s pečeňou?
Zelenina je umytá. Cesnak a cibuľa sú olúpané, jemne nakrájané. Paradajky sú nakrájané na kocky. Ak chcete, môžete z nich odstrániť kožu. Ale môžete to nechať tak.
Kuracia pečeň sa umyje a potom vysuší. Nakrájajte na malé kúsky a potom ob alte v múke. Posypte obľúbeným korením a soľou.
Na varenie je lepšie vziať si hlbokú panvicu. Zohrejeme v nej zeleninu a maslo, opražíme na ňom cibuľu a cesnak, kým obe suroviny nezmäknú. Potom vložte pečeň. Smažte to tri minúty na strednom ohni.
Do pečene sa pridávajú paradajky, bobkový list, ocot a vývar. Všetky ingrediencie spolu dusíme asi päť minút. Po vybratí bobkových listov prikryte nádobu vekom a nechajte pečienku chvíľu vychladnúť.
Variťcestoviny, vhoďte ich do cedníka. Potom sa cestoviny zmiešajú s pečeňou, jedlo sa ozdobí jemne nakrájanou zeleninou a podáva sa. Hotové jedlo posypte strúhaným syrom.
Cestoviny v smotanovej omáčke
Pre túto možnosť varenia si musíte vziať:
- 250 gramov akýchkoľvek cestovín;
- 200 gramov pečene;
- pol šálky hustej smotany;
- cibuľová hlava;
- korenie podľa chuti.
Pečeň sa umyje, nakrája na prúžky. Na tento recept môžete použiť akúkoľvek pečeň. Smažte kúsky v rastlinnom oleji po dobu piatich minút, občas premiešajte. Hlavu cibule nakrájame nadrobno, pridáme k pečeni. Miešajte, smažte ešte pár minút. Prilejeme smotanu, podlejeme trochou vody. Ak chcete, môžete pridať nasekanú zeleninu. Môžete použiť aj sušené. Bazalka alebo oregano dodá nádhernú vôňu.
Okoreniť jedlo podľa chuti. Všetko spolu dusíme pod pokrievkou ďalších sedem až osem minút.
Cestoviny sa uvaria a potom sa zmiešajú s omáčkou. Podávame pri stole, kým je jedlo ešte teplé.
Cestoviny sa uvaria rýchlo, nemusíte sa s nimi dlho motať. Ale jesť ich len tak je nuda. Preto sa do nich pridávajú omáčky alebo mäsové prísady. Skvelým doplnkom môže byť pečeň, hovädzia aj kuracia. Tiež sa rýchlo orestuje, aby zostal mäkký, a potom sa preleje cibuľou, paradajkami, smotanou alebo rôznymi koreninami.
Odporúča:
Ktorý alkohol je menej škodlivý pre pečeň: druhy alkoholu, sladkosť, stupne, účinky na pečeň a následky nadmerného požívania alkoholu
Je pre nás ťažké predstaviť si moderný život bez fľaše piva alebo pohára vína pri večeri. Moderní výrobcovia nám poskytujú obrovský výber rôznych druhov alkoholických nápojov. A často sa ani nezamýšľame nad tým, akú škodu spôsobujú nášmu zdraviu. Ale môžeme znížiť škodlivé účinky alkoholu tým, že sa naučíme vyberať si tie správne nápoje, ktoré sú pre nás menej škodlivé
Recepty na polievky s cestovinami, so zemiakmi a bez nich, s kuracím mäsom alebo hubami
Receptov na polievky s cestovinou a zemiakmi je obrovské množstvo. Aby sme neboli neopodstatnení, ponúkame práve teraz zvážiť niekoľko pomerne jednoduchých na prípravu, ale vždy chutných polievok s cestovinami. Tieto recepty sú zaslúženou úctou a čoraz častejšie sa objavujú v kuchárskych knihách moderných gazdiniek. Čiastočne preto, že polievka sa považuje za zdravú, a čiastočne preto, že sa ľahko pripravuje a je cenovo dostupná
Talianska polievka: recepty. Talianska polievka s malými cestovinami
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Niekomu sú ľahostajní, iní nemajú radi a ďalší si bez nich večeru nevedia predstaviť. Ale nie je možné nemilovať talianske polievky. Ich receptov je nespočetné množstvo, každá rodina varí po svojom, každá dedina dodržiava stáročné tradície a za prvoplánovo pravdivú a správnu považuje len jej verziu. Poďme sa zoznámiť s majstrovskými dielami talianskej gastronómie, ktoré sú často jednoduché na ingrediencie a prípravu
Šalát s cestovinami: recepty na varenie s fotografiami, prísadami, koreninami, kalóriami, tipmi a trikmi
Šaláty s cestovinami sú veľmi chutné a zasýtia, možno ich podávať ako samostatné jedlo. Toto občerstvenie si môžete vziať do práce ako občerstvenie alebo na piknik. Šaláty sú navyše vhodné, pretože na rozdiel od iných identických jedál ich možno vopred okoreniť, čo im nepokazí chuť. Z prezentovaného materiálu sa dozviete niekoľko zaujímavých receptov na cestovinové šaláty, ich prísady a kalorický obsah jedál
Prečo je pečeň horká: dôvody, ako odstrániť horkosť a uvariť pečeň chutne
Pečeň je neuveriteľne zdravý produkt, ktorý musíte mať vo svojej strave, aj keď len zriedka. Ale napriek výhodám a nízkemu obsahu kalórií v pečeni je tu jedna nevýhoda - ak je varená nesprávne, pečeň zhorší. Prečo sa to deje? čo s tým robiť? V tomto článku sa dozvieme, prečo je pečeň z hovädzieho, kuracieho, bravčového a tresky horká. Podelíme sa o tipy, ako sa zbaviť horkosti a dáme praktické odporúčania na prípravu tohto produktu
