Torta "Calla": chutná a krásna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Môžu byť jednoduché pečivo krásne? Áno! Foto koláče "Calla" potvrdenie tohto. Nevyžadujú veľa rôznych prísad, ale majú zaujímavý vzhľad, ktorý pripomína kvety rovnakého mena.

Okvetné lístky

Samotný koláč sa skladá z dvoch častí: cesta a plnky. Môžete si vziať akýkoľvek krém, ale čím je hustejší, tým lepšie bude držať svoj tvar. Áno, a jesť taký koláč Calla bude pohodlnejšie. Samotné okvetné lístky sú vyrobené z jednoduchého sušienkového cesta. Na jeho prípravu si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• neúplný pohár cukru;
• rovnaké množstvo múky;
• dve vajcia.

Ako môžete vidieť zo zoznamu ingrediencií, recept na tortu Calla je veľmi jednoduchý. Na začiatok sa obe vajcia rozbijú do misky, pridá sa cukor. Suroviny pomelieme. Potom sa pridá múka a vymiesi sa dostatočné množstvo cesta.

Na plech nalejte trochu rastlinného oleja alebo vložte papier na pečenie, aby sa zákusky neprilepili. Lyžicou vyskladajte z cesta koláčiky, orezávajte ich.

Pečte okvetné lístky len pár minút, aby boli ružové. Za horúca obaľte okraje ako okvetné lístky. Ak je cesto studené, budeprestávka, takže musíte konať rýchlo.

Variant pudingu

Smotana sa ukrýva uprostred torty Calla. Pre takúto bežnú možnosť si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• pol pohára cukru;
• jedno vajce;
• pohár mlieka;
• lyžica múky;
• sto gramov masla;
• vanilín podľa chuti.

Cukor a múka sa zmiešajú, potom sa pridá vajíčko. Zmiešajte ingrediencie, nalejte mlieko, malo by byť teplé. Vložte hmotu na strednú teplotu, premiešajte. Po objavení sa bublín na povrchu odstráňte základňu pre krém zo sporáka, nechajte vychladnúť. Zavedie sa vanilín a zmäkčené maslo, dôkladne prešľaháme. Hotový krém sa odstráni na hodinu v chladničke. Pomocou lyžice vložte plnku do okvetných lístkov torty Calla.

Oranžové piestiky

Krásny dezert získate, ak namiesto smotany použijete pomarančovú kôru alebo sušené marhule. Pre túto možnosť plnenia si musíte vziať:

• kôra z jedného pomaranča alebo hrsť sušených marhúľ;
• tri polievkové lyžice cukru;
• tretina pohára vody.

Sušené marhule sú vopred namočené v teplej vode, nakrájané na pásiky. Z pomaranča sa odstráni kôra, odstráni sa biela časť. Vyprané.

Voda sa prevarí, pridá sa cukor. Kôra je nakrájaná na prúžky. Do sirupu pridajte kôru alebo sušené marhule. Varte asi päť minút. Potom sa jednoducho vložia do základne okvetného lístka. Aby pre istotu nevypadli, keksíky namažte zvyškami cukrového sirupu.

Vynikajúca plnka z marhuľového džemu

Táto náplň vyzerá veľmi pekne v okvetných lístkoch torty Calla. Pre neho musíte vziať:

• 1,5 kilogramu marhúľ;
• 1, 8 kilogramov cukru;
• 1,5 šálky lúpaných vlašských orechov.

Cukor sa zaleje dvoma pohármi teplej vody, zohreje sa a po uvarení sa tri minúty varí. Sirup pri tom miešame, aby neprihorel. Hmotu ochlaďte, prefiltrujte cez gázu a sito. Zvyšný sirup sa znova varí, kým nezmenší objem na polovicu.

Marhule sa umyjú, nakrájajú, aby sa odstránili kôstky, a potom sa časti ovocia opäť spoja. Orechy sa opražia na suchej panvici, aby vynikla ich chuť a vôňa.

Oriešky a marhule vložíme do horúceho sirupu, prikryjeme. Vypnite sporák. Všetko držte v sirupe desať hodín. Potom sa ovocie vyberie, sirup sa opäť niekoľko minút varí, marhule sa vrátia a nechajú sa ďalších desať hodín. Potom dajte džem na sporák a varte ďalších päť minút. Schladiť. Takýto džem je možné na zimu zrolovať do sterilných pohárov. Po vložení ovocia s orechmi do koláča. Jedna marhuľa a orech na okvetný lístok.

Torta s poetickým názvom "Calla" je jednoduchá sušienka s jemným krémom alebo kandizovaným ovocím. Dá sa naplniť čímkoľvek, hlavné je, že náplň nie je tekutá a vyzerá krásne. Samotné cesto je pripravené za pár minút, vďaka čomu je obzvlášť obľúbené.