2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako potešiť seba a svojich blízkych lahodným dezertom? Čo variť na dezert z najjednoduchších ingrediencií? Ako prekvapiť hostí niečím novým, a čo je najdôležitejšie - varené sami? V tomto článku sa podelíme o recept na tortu Negro Smile, ktorej príprava okamžite odstráni vyššie otázky. Tento dezert určite poteší milovníkov čokolády a jemného krému.
O torte
"Negro's smile" je veľmi jednoduchý a neskutočne chutný dezert, ktorý zvládne aj nie príliš skúsená hostiteľka. Torta dostala svoj originálny a dosť extravagantný názov kvôli svojmu vzhľadu - na bohatej sušienke z tmavej čokolády je vrstva snehovo bieleho krému, ktorý je zase pokrytý čokoládovou polevou. Torta „Úsmev černocha“nie je len hanbou obslúžiť hostí na slávnostnom stole, ale môžete ňou rozmaznávať aj svoje deti,pretože všetky ingrediencie sú úplne prírodné a dezert, ktorý si sám pripravíte, je vždy oveľa chutnejší.
Zložky dezertov
Ako už bolo spomenuté, torta "Negro Smile" (pozri fotografiu vyššie) pozostáva z troch hlavných vrstiev: piškót, pusiniek a polevy. Každý z nich vyžaduje najjednoduchšie komponenty, ktorých počet uvedieme v nasledujúcej tabuľke:
| Názov produktu | Množstvo |
| Sušienka | |
| Múka | 1 pohár |
| Maslo | 100 gramov |
| Vaječné žĺtky | 6 kusov |
| Cukor | 1 pohár |
| Kakao | 2 polievkové lyžice |
| Kefír | 2 šálky |
| Sóda | 1 čajová lyžička |
| Impregnácia | 1 polievková lyžica |
| Krémové pusinky | |
| Vaječné bielky | 6 kusov |
| Cukor | 1 pohár |
| Soľ | 1 štipka |
| Čokoládová poleva | |
| Maslo | 100 gramov |
| Cukor | 7-8 polievkových lyžíc |
| Kakao | 5 polievkových lyžíc |
| Mlieko | 4 polievkové lyžice |
Všetky suroviny musia byť čerstvé, inak sa môže chuť koláča výrazne pokaziť. Niektoré komponenty niekedy nahradia napríklad kefírkyslá smotana. A pri príprave polevy môžete pridať trochu mlieka alebo tmavej čokolády. Na želanie môžete tortu ozdobiť aj orechmi.
Pečenie sušienok
Maslo určené na výrobu sušienok sa privedie do zmäknutého stavu (nechá sa pár hodín v pokoji), potom sa nakrája na kúsky a vyšľahá mixérom pri vysokej rýchlosti. Keď je maslo krémové, pridajte žĺtky jeden po druhom a stále šľahajte. Po pridaní žĺtkov, cukru a kakaa do cesta všetko poriadne prešľaháme. Do kefíru sa pridá sóda, dôkladne sa premieša a naleje sa do olejovo-vaječnej hmoty. Na konci miesenia sa pridáva múka. Konzistencia cesta na sušienky by mala byť ako na palacinky. Povrch zapekacej misy si vopred pripravíme tak, že urobíme „francúzsku košeľu“– tenkú vrstvu masla posypanú múkou. Sušienka sa pečie asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov a horúca namočená.
Príprava krému a zdobenie torty
Na prípravu pusinkového krému použite vychladené bielka - nádhernejšie tak nadýchajú. Najprv sa bielkoviny šľahajú v suchej miske so štipkou soli, kým nedosiahnu mäkké vrcholy, potom sa postupne pridáva cukor. Miešanie sa vykonáva, kým sa nezíska svieža biela hmota so stabilnými vrcholmi. Pusinka sa rozloží v hrubej vrstve na čokoládovú piškótu, po ktorej sa budúci koláč „Negro's Smile“odošle do rúry na 7-9 minút.
Kým sa koláč pečie, pripravte si čokoládovú polevu. Za týmto účelom roztopte všetky prísady vo vodnom kúpeli, dôkladne premiešajte a priveďte do varu. Rýchlo ochlaďte a vráťte na oheň, pričom polevu priveďte do varu. Táto metóda dosiahne jemnejšiu a hodvábnejšiu textúru. Poleva sa ochladí na izbovú teplotu, po ktorej sa dezert prikryje a odošle sa do chladničky na niekoľko hodín. Hotový koláč "Smile of a Negro" sa podáva na stôl, nakrájaný na niekoľko kusov.
Odporúča:
Ružová omáčka: chutná a rýchla
Ružová omáčka je spoločný názov pre všetky dresingy tejto farby. Sú skvelé k rybám, bielemu mäsu, ako pizza omáčka. Pripravujú sa podľa najrôznejších receptov, často sú suroviny na ne vždy po ruke.Základom sú paradajky, cestoviny, červená cibuľa
Torta "Calla": chutná a krásna
Môžu byť jednoduché pečivo krásne? Áno! Foto koláče "Calla" potvrdenie tohto. Nepotrebujú veľa rôznych ingrediencií, no majú zaujímavý vzhľad, ktorý pripomínajú rovnomenné kvety
Kukurica v mikrovlnnej rúre: rýchla a chutná
Mikrovlnná kukurica si väčšina ľudí spája s popcornom. Ale ukázalo sa, že takým neobvyklým spôsobom ho môžete variť len na klase. A oveľa rýchlejšie ako len vo vode alebo v rúre. Ako to urobiť správne, aby sa kukurica ukázala ako varená alebo naopak pečená a aké ďalšie prísady je lepšie použiť - o tom všetkom sa dozviete nižšie
Sherbet doma: rýchla a chutná orientálna pochúťka
Sherbet doma sa pripravuje celkom jednoducho. Aby však takáto pochúťka bola skutočne chutná a voňavá, musíte vynaložiť maximálne úsilie
Múka na palacinky: rýchla, jednoduchá a chutná
Na prípravu palaciniek, palaciniek, rolád často gazdinky nepoužívajú obyčajnú múku, ale palacinkovú múku. Je vhodné s ním pracovať: stačí ho zriediť vodou alebo mliekom - a cesto je hotové
