Múka na palacinky: rýchla, jednoduchá a chutná

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Palacinková múka je veľmi vhodná pre gazdinky. Nie je potrebné pridávať cukor, prášok do pečiva, soľ a ďalšie prísady. Už je úplne pripravená piecť palacinky, palacinky, rolády. Stačí ho rozriediť teplou vodou alebo mliekom - a cesto je hotové. Súhlasím, veľmi pohodlné na šetrenie času.

Zloženie

Kuchyne väčšiny národov sú plné receptov na rôzne palacinky a lievance, lievance, lievance, ako aj palacinkové koláče a rolky. Základom na ich prípravu je obyčajná múka. Je však potrebné pridať prášok do pečiva, cukor, soľ, vajce a rastlinný olej. A to nejaký čas trvá. Aby gazdinky varili rýchlejšie, palacinková múka určite nesmie chýbať v ich kuchyni.

Obvykle obsahuje nasledujúce zložky:

• pšeničná múka;
• prášok do pečiva;
• sugar;
• soľ.

Rôzne druhy múky

Za zmienku stojí, že palacinková múka má iné zloženie. Závisí to od výrobcu. Zvyčajne je to napísané na obale. Niektorí do nej pridávajú vaječný prášok. Niekedy je na zozname zložiek sušené mlieko. Závisí to od toho, aké zložky sú prítomné v suchej zmesi, ktoráPalacinková múka je plná vitamínov a minerálov. Môže obsahovať vitamíny: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Aj v tejto múke sú mikroelementy:

• draslík;
• kalcium;
• selén;
• fosfor;
• magnesium;
• jód;
• other.

Ako chovať

Každá gazdinka má svoje vlastné preferencie, akú tekutinu pridať do múky, aby boli palacinky chutné a chutné. Môžete ho zriediť teplou vodou, ohriatym mliekom, minerálnou vodou s plynom (palacinky budú potom v otvoroch), ako aj kefírom. Cesto by sa malo lúhovať aspoň pol hodiny na teplom mieste. Zároveň je vhodné ho dvakrát alebo trikrát zľahka premiešať, aby sa naplnil kyslíkom a stal sa veľkolepým.

Pokiaľ ide o kalórie, tu sú ukazovatele na 100 gramov produktu:

1. Kalórie – 336 kcal.
2. Proteíny – 10,1g
3. Tuky – 1,8 g
4. Sacharidy – 69,7 g

Každé balenie palacinkovej múky má obsah kalórií aj pomer bielkovín, tukov a sacharidov. Môžu sa líšiť v dôsledku rôznych pomerov zložiek.

Recepty z múky na palacinky

Existuje veľké množstvo jedál, ktoré sa dajú pripraviť z palacinkovej múky. Napríklad palacinkový koláč s kuracím mäsom.

Na jeho prípravu najskôr vymiesime cesto na obyčajné palacinky: 1 hrnček mlieka na jeden a pol hrnčeka palacinkovej múky. Dobre premiešajte a pečte palacinky. Potom urobte ďalšiu dávku. Na jeden a pol pohára palacinkovej múky potrebujeme pol pohára teplého mlieka a pol poháraparadajkový džús. Miešajte, pečte. Dostávame červené palacinky.

Príprava plnky. Vezmeme 200 gramov vareného kuracieho filé, nakrájaného na kúsky. Pridáme 3 uvarené vajcia nakrájané na kocky. Teraz musíme pripraviť omáčku. Vezmeme 200 gramov kyslej smotany, pretlačíme tam 2 strúčiky cesnaku, pridáme lyžicu horčice a citrónovú šťavu. Premiešame, do tejto zmesi pridáme kuracie mäso a vajcia, opäť dobre premiešame a dáme na 20 minút do chladničky.

Potom začneme skladať tortu. Prvú bielu palacinku potrieme taveným syrom, vyložíme plnkou a prikryjeme červenou plackou. Tento postup opakujeme, kým nám nevznikne vysoký koláč. Môže byť ozdobený bylinkami, nakrájanými uhorkami alebo paradajkami.

Palacinová pizza

Ak milujete pizzu, ale nechcete sa motať s cestom, môžete si ju pripraviť s palacinkami. Múka na palacinky sa rýchlo zriedi vodou alebo mliekom, upečú sa 3-4 palacinky, základ na pizzu je hotový. Iba na to je žiaduce vyrobiť substrát nie z jednej palacinky, ale z dvoch alebo troch. Potom sa vám pizza nebude rozpadávať. Potom, čo na palacinky vložíte ingrediencie – šampiňóny, mäso, paradajky, syr atď., odošlite polotovar na 10 minút do rúry.

Môžete urobiť aj uzavretú pizzu – prikryte ju jednou plackou. Pred podávaním môže byť takáto miska namazaná kyslou smotanou a posypaná bylinkami. Najlepšie je túto pizzu zjesť ihneď, aby vrchná placka nevyschla.

Dobrú chuť!