2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jednou z najchutnejších orientálnych sladkostí je šerbet vyrobený z cukru, orechov a sušeného ovocia. Mnohí si toto sladké jedlo východu mýlia s podobne pomenovaným ovocným dezertom „sorbet“, ktorý v rôznych krajinách znie ako „sorbetto“, „charbet“, „sorbet“. Ale to sú úplne odlišné sladkosti ako v štruktúre, tak aj v chuti. Tento článok poskytuje recept na šerbet, ktorý mnohí poznajú od detstva a milujú ho spolu s baklavou a gozinaki, ako aj recept na ovocný sorbet, obľúbený v Európe. Prvý je dobrý na zimu, druhý je dobrý na leto.
Sherbet v najlepších tradíciách východu
Tradičný orientálny šerbet je veľmi sladký a má pomerne vysoký obsah kalórií. Je lahodné zapiť horúcim čajom alebo čiernou kávou na zahriatie v chladných zimných večeroch. Jeho pevná textúra a dlhá trvanlivosť ho umožňujú vziať na cesty ako sladkosť avýdatné občerstvenie.
Recept 1. Sherbet zo sušeného mlieka
Ponúkame vám, aby ste si vybrali recept na šerbet podľa vašej chuti. Doma si môžete uvariť šerbet v dvoch verziách. Začnime tradične. Najprv musíte v rúre vysušiť 200 gramov orechov, najlepšie je vziať arašidy alebo vlašské orechy. Potom ich rozdrvte valčekom, ale nie príliš najemno. V kotlíku s hrubým dnom roztopte 100 gramov cukru a pridajte k nemu 350 gramov vody, povarte, pridajte ďalších 600 gramov cukru a trochu vanilínu. Keď sa cukor úplne rozpustí, vložte doň 50 gramov masla, premiešajte a odstráňte z tepla. Cukrový sirup zmiešame s 500 gramami sušeného mlieka a nasekanými orechmi. Výslednú hmotu položte na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Sherbet tuhne pomerne rýchlo, preto ho skúste rýchlo vyrovnať rukami a nakrájajte, pretože neskôr bude treba hotovú sladkosť napichať.
Recept 2. Jemný šerbet s kondenzovaným mliekom
A tu je ďalší recept na šerbet – s kondenzovaným mliekom. Varte 100 gramov cukru s 50 mililitrami vody, pridajte trochu citrónovej šťavy, 100 gramov kondenzovaného mlieka, rovnaké množstvo masla a vlašské orechy. Šerbet povarte 20 minút, preneste do vhodných foriem a mierne vychlaďte, potom vložte do mrazničky stuhnúť asi na hodinu. Klasický recept na šerbet možno mierne doplniť. Napríklad pridaním kakaového prášku získate čokoládový šerbet, nahradením vlašských orechov lieskovými alebo kešu zmeníte obvyklú chuť vašej obľúbenej sladkosti.
Osviežujúci ovocný alebo bobuľový šerbet
Ak je na dvore horúco, tak namiesto orientálneho je lepšie dať prednosť ovocnému šerbetu. Potrebuje veľmi málo komponentov: čerstvé ovocie alebo bobule, cukor a citrónovú šťavu. Ak chcete pripraviť sladký jahodový šerbet, vezmite 500 gramov zrelých bobúľ, odstráňte chvosty. Bobule pomelieme v mixéri. Mali by ste mať hladké pyré. V prípade potreby je možné použiť sito. Zmiešajte bobuľové pyré so 100 gramami cukru a 5 lyžicami citrónovej šťavy, preložte do misky a vložte na 5 hodín do mrazničky. Potom ho vyberte, zmes znova rozšľahajte v mixéri (vtedy bude sorbet jemnejší) a vložte na ďalšie 2 hodiny do mrazničky. Podávajte bobuľový alebo ovocný šerbet tak, že ho naberiete do misiek naberačkou zmrzliny a ozdobíte vetvičkou mäty alebo čerstvým ovocím.
Každý šerbet má svoj čas
Tu sú také odlišné, ale chutné šerbety, ktoré si môžete uvariť aj doma. Ak sa chcete po zimnej prechádzke zahriať čajom s niečím sladkým, potom je vám k dispozícii recept na orientálny šerbet, no ak sa chcete v horúcom letnom dni nadýchnuť sviežosti, pripravte si chladivý ovocný šerbet z dozrieva na záhonoch. Súhlasíte, každé ročné obdobie, ako každý dezert, má svoje čaro.
Odporúča:
Ako pripraviť citrónový šerbet
Je horúca sezóna – a je čas na pekné, chladné jedlá. Napríklad citrónový šerbet má osviežujúcu vôňu a jasnú chuť. Mimochodom, má dlhú históriu. Za starých čias sa tak volal nápoj, ktorý predávali pouliční predajcovia na Blízkom východe. V priebehu rokov sa recept na citrónový sorbet zmenil, pridala sa k nemu alkoholická zložka a ovocný nápoj sa stal známym ako „charbet“. V šestnástom storočí sa dostal do európskych krajín, kde si získal veľkú popularitu
Orientálny šalát – veľa receptov
Orientálny šalát je všeobecný názov pre celú skupinu receptov. Každý pozná svoju vlastnú možnosť, ktorá je pre neho správna. Preto je možné každý z týchto receptov prispôsobiť. Chrumkavý šalát, šťavnaté paradajky a jemné hovädzie mäso – to všetko môže byť výbornými ingredienciami pre orientálny šalát
Varenie rôznych zemiakových placiek – recept, recept, recept
Bieloruské draniki – rovnaké zemiakové placky. Každá gazdinka môže mať na ich prípravu vlastný recept. Klasický vyzerá takto: ošúpte a nastrúhajte surové zemiaky, môžete aj veľké. Skúste to urobiť rýchlo, pretože zelenina stmavne, zhnedne a nie je príliš chutná
Domáce konzervovanie: ako variť jahodový džem - recept, recept, recept
Je veľa spôsobov, ako pripraviť jahodový džem. Recept, nech si vezmete čokoľvek, je svojím spôsobom dobrý. Napríklad toto: umyte bobule, očistite ich od pohárov a vetvičiek, iných nečistôt a vytriedte ich. Nalejte do misky a pridajte polovicu cukru pripraveného na varenie. Výpočet je 1: 1, t.j. na každý kilogram jahôd pripadá rovnaké množstvo piesku
Veľmi zdravý recept: dusená ryba so zeleninou na orientálny spôsob
Ak máte doma dvojitý kotol, pomôže vám to spestriť jedálny lístok a urobiť váš obed či večeru tým najchutnejším. Vyskúšajte náš recept na dusenú rybu
